Kalendár podujatí gurmánskeho festivalu na chorvátskej Istrii sa začína 23. septembra 2017, pričom prvou aférou je „Wine & Walk by the Sea“.
Jeseň je obdobím excelentnosti venovaným kulinárskym a vinárskym produktom. V tomto období sú 4 perly Jadranu - Umag, Cittanova, Brtonigla a Buje - na severozápade Istrie oživené vidieckymi festivalmi a demonštráciami. Toto je čas pre zvláštne príležitosti, kedy si môžete vychutnať autentické chute okresu a tiež vedieť viac o týchto lokalitách, či už pri mori alebo vo vnútrozemí.
Víno a prechádzka pri mori
Toto je prechádzka prírodou v sobotu 23. septembra 2017 cez nádherné jesenné panorámy, ktoré sa otvárajú medzi vinicami a olivovými hájmi Novigradu, čo by kameňom dohodil od mora.
Cittanova bude hostiť prvé vydanie Wine & Walk by the Sea. Jesenná verzia Istrie je „Wine & Walk Fest“ a táto udalosť spája vegetačné a jesenné panorámy, fyzickú aktivitu a gastronomické zážitky s typickými istrijskými výrobkami, ktoré sa distribuujú po 8 kilometroch vinárskych a stravovacích zariadení.
Odchod je naplánovaný v ranných hodinách a po registrácii dostanú účastníci degustačný pohár a kupóny, mapu trasy a pokyny. V tomto bode sa prechádzka začína pozdĺž starých hradieb Cittanovej až do prístavu Porporela, ktorý sa nachádza v samom srdci historického centra mesta. Al Mandracchio, neďaleko miestnej vínnej pivnice s tradíciou mnohých desaťročí, je prvým vínom a jedlom, ktoré dobíjajú energiu. Prechádzka pokračuje dovnútra a von z pobrežných chodníkov a nakoniec sa dostane do vnútrozemia Cittanovej, keď pokračuje medzi nádhernými vinicami, olivovými hájmi, lesmi a prírodnou krajinou. Na ceste pochutia na ďalších chuťovkách a vínach chutné varené vajcia a kvalitné vína od výrobcov.
Park Vezuv v Cittanovej, srdce historického centra mesta, označuje koniec maratónu v neskorých popoludňajších hodinách, keď si účastníci a návštevníci môžu vychutnať bezplatné ochutnávky miestnych poľnohospodárskych výrobkov, suvenírov, šťastných remíz a hudby.
Z gaštanov a húb
Október prináša typické istrijské jesenné výrobky: huby a gaštany. V nedeľu 15. októbra 2017 sa v lese Portole koná Gaštanový jarmok. Vychutnať si môžete rôzne tradičné jedlá vrátane pečených gaštanov, gaštanových koláčov a medu, ako aj ďalších dobrôt. Nevynechajte ani nové víno, olivový olej, typické cestoviny, cesnak a ďalšie miestne produkty. 28. a 29. októbra sa vo Verteneglio, počas Hubárskych dní, konajú rôzne huby, počas ktorých bude ocenená najkrajšia najväčšia huba a najlepšia „kotlíková huba“. Workshopy a vzdelávacie semináre sa zamerajú na svet húb, správnu metódu zberu, spôsob ich rozpoznávania, existujúce druhy a ich výživovú hodnotu. Podujatie zavŕši prehliadka mnohých druhov, rasa a záverečné vyhlásenie víťazov. Vystavené huby skončia v kuchyniach na prípravu skvelých jedál, ktoré môžu všetci ochutnať.
Moscato Heat
Cez víkend 10. - 12. novembra je čas Momiano s Martinje - deň San Martino (Svätý Martin je deň, kedy sa z hrozna tradične musí stať víno). Momiano, malé historické mesto ležiace severne od Buie, je známe tým, že je oázou sladkého moscata (muškát), ktorý sa zrodil z úspešnej zmesi krajiny a podnebia. Tu nájdete najdôležitejšie značky vín vyrábaných v Chorvátsku, kde sa v okolí nachádzajú od Malvasie po Terrano. Verejnosť sa môže pripojiť k Showcase of Muscat v degustačných pivniciach, na medzinárodnej výstave, na ktorej sa zúčastňujú desiatky výrobcov tohto vína z Istrie, Slovinska a Talianska. Najlepší sú ocenení medailami a titulmi „Moscattieri“ (mušketier) ako symbol výsledky a vynikajúce úrovne dosiahnuté v mimoriadnom umení produkcie muškátov.
Gurmánske biele hľuzovky.
Celý jarmok dlhý jarmok
K istrijským jesenným produktom patrí renomovaná hľuzovka, hlavná hrdinka od 16. septembra do 19. novembra, počas 10 víkendov v Levade. Tradičný veľtrh hľuzoviek, ktorý každoročne organizuje Zigante Truffles, je jedinečnou príležitosťou vychutnať si túto vzácnu hľuzu. K jedlám sa pridáva medzinárodný veľtrh vín a miestne produkty, ktoré vytvárajú sofistikované chute a vynikajúce pochúťky pripravené šéfkuchármi. Tuberfest sa koná od 21. do 22. októbra, na Dni istrijského hľuzovky, organizované mestom a turistickou kanceláriou v Portole.
Hľuzovky sú prestížnou ingredienciou v širokom svete gastronómie. Tu našlo svoje prirodzené prostredie najmä pozdĺž údolia rieky Quieto. Biela hľuzovka s osobitnou chuťou je hlavným hrdinom, ktorý sa ochutnáva s typickými miestnymi domácimi výrobkami, ako je šunka, syry, med, grappa, olivový olej, vína a ďalšie špeciality. Počas dvoch dní sa verejnosť môže zúčastniť prípravy jedál z hľuzoviek od profesionálneho kuchára, zúčastniť sa na hľadaní hľuzoviek so špecialistami a ich trénovanými psami a zúčastniť sa aukcie hľuzoviek.
Všetky farby Istrie
Nájdete tu tisíce kilometrov a pláže hladené krištáľovo čistým morom, farebné rybárske dedinky a fascinujúce kopce bohaté na kultúru a históriu. Na Istrii na severozápade, ktorá je najbližšie k talianskym hraniciam, sa nachádzajú 4 perly Jadranu: Umag, Cittanova, Brtonigla a Buje. Je to oblasť bohatá na prírodné zázraky, kulinárska tradícia, ktorá sa teší miestnym produktom, luxusné vybavenie a pohodlie s najmodernejšími wellness centrami, ktoré všetko zabezpečujú dovolenku bohatú na kultúru, wellness a dobrú kuchyňu.