Pohostinský priemysel Hotely a letoviská Novinky cestovný ruch Aktualizácia cieľovej cesty Cestovné tajomstvá Travel Wire News teraz trendy USA najnovšie správy Rôzne správy

História hotela: Hotel Menger

História hotela: Hotel Menger
Hotel Menger

Hotel Menger, jedna z najikonickejších a historicky najvýznamnejších budov v meste San Antonio, postavili na námestí Alamo Plaza v roku 1859 nemeckí prisťahovalci Mary a William Mengerovci. Mary pricestovala do San Antonia v roku 1846 a keď jej manžel krátko po príchode zomrel, otvorila si penzión. Budova poskytovala štúdiový priestor renomovanému sochárovi Gutzorovi Borglumovi, ktorý sa najviac preslávil svojou prácou na hore Mt. Rushmore. Po tom, čo William Menger v roku 1855 otvoril pivovar Menger, oženil sa s Máriou a úspech operácie pivovaru viedol k výstavbe hotela Menger.

Pôvodnú dvojpodlažnú 50-izbovú stavbu navrhol prvý významný architekt v San Antoniu John M. Fries, ktorý bol zodpovedný za pôvodné mestské trhovisko a kasíno, obidve po zbúraní. Zaslúžil sa tiež o opravu Alama v roku 1850 a jeho záchranu pred zničením. Menger si v roku 40 objednal medzi hotelom a pivovarom trojpodlažný 1859-izbový prístavok.

San Antonio Herald 18. januára 1859 informoval o projekte hotela:

„Hotel Menger sa rýchlo blíži k dokončeniu. Hlavná miestnosť na druhom poschodí je neprekonateľná z hľadiska krásy. Dokončenie stien a stropov vyvíja a realizuje náš spoluobčan PC Taylor. Steny a stropy spájajú hladkosť skla s belosťou alabastru, zatiaľ čo lišty sú koncipované s jemnou chuťou a prevedené v najlepšom štýle umenia. “

Pán Menger v miestnych novinách uverejnil tento inzerát:

Hotel Menger

Námestie Alamo          

San Antonio

Dolupodpísaný, s veľkou starostlivosťou a nákladmi, postavil a zariadil veľký a priestranný hotel na námestí Alamo, ktorý [bude] otvorený 1. februára 1859.

Lichotí mu, že jeho prevádzka bude veľká a dobre vetraná a stabilná, ktorá bude občas zásobovaná najlepším poskytovateľom proviantu a budú sa o ňu starať skúsení hosteri.

WA Menger

Počas štyroch rokov občianskej vojny v hoteli sídlilo veľa vojakov Konfederačnej armády vrátane Sama Houstona a Roberta E. Leeho. Poskytovalo stravovacie služby s cieľom nasýtiť dôstojníkov a vojakov. Hotel tiež ponúkol nemocničné postele a ošetrovateľské služby pre lekársku starostlivosť o zranených vojakov.

Keď William Menger zomrel vo veku štyridsaťštyri rokov v roku 1871, Mary a jej syn Louis William pokračovali v prevádzkovaní pivovaru a hotela. V roku 1877 novovybudovaná železničná doprava do San Antonia prispela k rastúcemu úspechu vlaku Menger. Hotel ponúkal na každom poschodí jedinečný poštový žľab, ktorý umožňoval hosťom jednoducho vhadzovať poštu do žľabu, ktorý sa potom zhromaždil, odniesol na poštu a doručil na adresu uvedenú na obálke. Hovorte o pokroku!

Po mnoho rokov bola ďalším obľúbeným lákadlom hotela kuchyňa, ktorú ponúka sama Mary Menger. Mary už dávno pripravovala jedlo pre svojich hostí vo svojom penzióne a cítila, že to v hoteli Menger posilní jeho príťažlivosť. Mengeri kúpili to najlepšie hovädzie, kuracie, čerstvé vidiecke maslo a vajcia, ktoré trhy ponúkali. Tiež sa hrdili tým, že svojim hosťom poskytujú tie najjemnejšie pochúťky tej doby. Mengers tiež poslal vagón s lavičkami, ktoré by jazdili po centre San Antonia a vyzdvihli podnikateľov, aby ich odviezli do hotela a povečerali na lahodnom cestovnom. Mary pripravila pre svojich hostí menu, ktoré obsahovalo výber polievok, hovädzieho mäsa, cestovín, teľacieho mäsa a rôznych chutných dezertov. To všetko by sa podávalo na jedno posedenie a každý človek odchádzal z jedálne spokojný. Mary bola tiež známa tým, že organizovala bohaté večere pre hostí celebrít, ktoré len ďalej dokazovali jej kulinársku dokonalosť. Mnohé z Maryiných receptov sú dodnes ponúkané v hotelovej koloniálnej jedálni.

Stanley Turkel bol spoločnosťou Historic Hotels of America, oficiálnym programom National Trust for Historic Preservation, označený za historika roka 2014 a 2015. Turkel je najviac publikovaným hotelovým konzultantom v Spojených štátoch. Svoju prax v hotelovom poradenstve prevádzkuje ako znalec v prípadoch týkajúcich sa hotelov, poskytuje poradenstvo v oblasti správy aktív a franšízových hotelov. Ako vzdelávací inštitút Americkej asociácie hotelov a ubytovaní má certifikát Emeritný hlavný dodávateľ hotelov. stanturkel@aol.com 917 628 - 8549

Práve vyšla jeho nová kniha „Great American Hotel Architects Volume 2“.

Ďalšie publikované knihy o hoteloch:

  • Veľkí americkí hotelieri: priekopníci hotelierstva (2009)
  • Vyrobené tak, aby vydržali: 100 a viac rokov staré hotely v New Yorku (2011)
  • Vyrobené tak, aby vydržali: 100 a viac rokov staré hotely na východ od Mississippi (2013)
  • Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar Waldorfský (2014)
  • Veľkí americkí hotelieri, zväzok 2: Priekopníci hotelového priemyslu (2016)
  • Vyrobené tak, aby vydržali: 100 a viac rokov staré hotely západne od Mississippi (2017)
  • Hotel Mavens, 2. diel: Henry Morrison Flagler, závod Henry Bradley, Carl Graham Fisher (2018)
  • Veľkí americkí hoteloví architekti, zväzok I (2019)
  • Hotel Mavens: Zväzok 3: Bob a Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

Všetky tieto knihy je možné objednať od AuthorHouse po návšteve www.stanleyturkel.com a kliknutím na názov knihy.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Stanley Turkel CMHS hotel-online.com