Emilia-Romagna sa nachádza v severnom Taliansku a je plodnou vinárskou oblasťou, ktorá zaberá viac ako 136,000 2010 akrov viniča (15). Oblasť dlhá XNUMX míľ zaberá takmer celú šírku severotalianskeho polostrova a nachádza sa medzi Toskánskom (na juhu) Lombardiou a Benátskom (na severe) a Jadranským morom (na východe). Tento jedinečný región je jedinou časťou Talianska s hranicami východného aj západného pobrežia.
Emilia je pomenovaná po Via Aemilia, ceste vybudovanej starými Rimanmi spájajúcou Bolognu s mestami Modena, Reggio Emilia a Parma na severozápad. Rimania tiež rozvinuli východnú časť provincie, ktorá sa tiahne k Jadranskému moru a zahŕňa aj Ravennu, niekdajšie hlavné mesto Západorímskej ríše.
Lambrusco
Podpisovým vínom pre Emíliu je Lambrusco. Archeológovia lokalizovali skamenené pozostatky rastliny Vitis Labrusca z obdobia medzi 12,000 20,000 až 7 XNUMX rokmi. Predpokladá sa, že Etruskovia pestovali hrozno a začali s výrobou vína v XNUMX. storočí pred naším letopočtom v údolí Pádu, čím sa vinohradníctvo dostalo do stredného Talianska. Vinársky priemysel prekvital počas Rímskej ríše a dokumentovali ho básnik Virgil a učenec Plínius starší - zvláštnym pozdravom k hroznu Lambrusco.
V 1970. rokoch predstavila značka Riunite Lambrusco v USA. Bolo to bublinkové a sladké a malo sa konzumovať za mlada, čo si získalo veľmi zlú povesť. Našťastie sa vinári v súčasnosti zameriavajú na kvalitu a nie na kvantitu výroby produktu, ktorý sa naozaj oplatí piť.
Výrobným strediskom Lambrusco je Sorbara v provincii Modena, ktorá sa nachádza v samom srdci Pianura Padana, veľkého a plochého údolia rieky Pád. Terroir je hlavne morský s fluviálnymi sedimentmi; absencia svahov spôsobuje, že je veľmi náročné vyrábať zaujímavé vína.
Emilia-Romagna má dve vína DOCG: Colli Bolognesi Classico Pignoletto (provincia Bologna a Savignano sul Panaro, provincia Modena) a Romagna Albana (provincia Forli-Cesena). Obidve oblasti alebo výrobné oblasti majú kopce a ťažia z bezprostrednej blízkosti Jadranského mora (približne 60 míľ).
V roku 1970 získalo niekoľko odrôd Lambrusco označenie DOC (druhé najlepšie označenie pre talianske vína po DOCG) a zahŕňalo Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Sant Croce a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro; v roku 2009 bolo k tomuto označeniu pridané Lambrusco di Modena. Lambrusco má silné spojenie s miestnymi tradíciami a v súčasnosti je chránené talianskymi vinárskymi zákonmi a vinári vyrábajú kvalitný produkt.
Celý článok si môžete prečítať na stránke vína.cestovanie.