Kliknite sem, ak je toto vaša tlačová správa!

Vegetariánske bravčové vs skutočné bravčové: Inovatívna metóda chovu ošípaných

Hong Kong Heritage Bravčové mäso
Napísané Dmytro Makarov

 Veggie šialenstvo zachvátilo Hong Kong búrkou a je považované za jednu z najlepších možností zdravého stravovania. Vďaka tomu sú ošípané chované lokálne prostredníctvom inovatívnych metód chovu zakladateľa Hong Kong Heritage Pork Johna Lau Hon Kita, ktoré sú čerstvé, prirodzené a bez hormónov. Nutričná hodnota takéhoto pravého bravčového mäsa nie je ani zďaleka nižšia ako u vegetariánskych alternatív bravčového mäsa. Ošípané Tai Chi chované Johnom Lau Hon Kitom sú plné živín, chutia a vďaka nim je chuť miestneho bravčového mäsa nezabudnuteľná.

John Lau Hon Kit zaisťuje, že všetky ošípané chované na jeho farmách sú kŕmené len kvalitným krmivom, ktoré neobsahuje pridané hormóny a zbytočné či nadmerné lieky. Vďaka svojej prísnej metóde chovu a chovu dokáže produkovať bravčové mäso najvyššej kvality, ktoré je prirodzené, zdravé a chutné. Všetko krmivo pre jeho ošípané je dodávané prostredníctvom kŕmneho stroja dovezeného z Dánska, ktorý má kvalitu certifikovanú Európskou úniou. Pitná voda pre ošípané navyše pochádza z hory Lau Fau Shan, prameňa s vodou bohatou na minerály.

V porovnaní s vegetariánskym bravčovým mäsom, ktoré je v súčasnosti na trhu, John Lau Hon Kit tvrdí, že jeho inovatívna a vedecky podložená prevádzka a šľachtiteľské metódy môžu účinne zabezpečiť, že kvalita bravčového mäsa je prvotriedna, výživná a lahodná. Väčšinu vegetariánskeho mäsa je potrebné spracovať so soľou, olejom a inými dochucovadlami, aby sa napodobnila chuť a textúra skutočného mäsa, výsledkom čoho je vyšší obsah sodíka, ktorý je podobný spracovaným alebo konzervovaným potravinám. Napríklad 100g bochník vegetariánskeho mäsa už obsahuje 550 mg sodíka. Pričom rovnaké množstvo tuku a chudého bravčového mäsa (čerstvého tepelne neupraveného) je len 59.4 mg. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie by denný príjem sodíka dospelého človeka nemal prekročiť 2000 mg, čo je približne ekvivalent jednej zarovnanej čajovej lyžičky (5 gramov) kuchynskej soli.

Skutočné bravčové mäso má nižší obsah nasýtených tukov

Na udržanie vysokého štandardu kvality bravčového mäsa na farmách Hong Kong Heritage Pork bol John Lau Hon Kit neústupný pri implementácii novej metódy chovu a prevádzky ošípaných, ktorá podporuje chov ošípaných zdravým a výživným krmivom. Bravčové mäso z fariem Johna Lau Hon Kita je nielen čerstvé, chutné a bezpečné, ale každý ho môže s istotou jesť. Keďže bravčové mäso má prirodzene nízky obsah nasýtených tukov, mäso z bravčového Tai Chi od Johna Lau Hon Kita je stredne tučné a chudé, čo znamená, že je bohaté na zdravé tuky, ale zároveň nie je príliš mastné. Ošípané Tai Chi chované Johnom Lau Hon Kitom kombinujú najlepšie vlastnosti sviežeho ošípaného Berkshire s štíhlosťou ošípaných dánskej Landrace a žiarivou farbou ošípaných Duroc, aby sa z nich vyrobili prasiatka Tai Chi Hong Kong Heritage Pork's.

Hoci vegetariánske bravčové mäso neobsahuje cholesterol, jeho obsah nasýtených tukov je oveľa vyšší ako u bravčového mäsa. Navyše, vegetariánske bravčové mäso sa väčšinou vyrába zo sójových bôbov, hrachu, ryže, rastlinného oleja a kvasnicového extraktu. To môže spôsobiť problémy tým, ktorí nemôžu konzumovať potraviny s vysokým obsahom cholesterolu alebo ľuďom s potravinovými alergiami, ako je pšenica alebo lepok.

Nový chovný protokol chová miestne ošípané

John Lau Hon Kit trvá na chove svojich ošípaných Tai Chi bez použitia hormónov a antibiotík a ako ich denné krmivo používa iba prémiovú kukuricu a sójové bôby z Ameriky s certifikátom EÚ. Od začiatku do konca sa venuje chovu ošípaných vysokej kvality a zásobovaniu hongkonského trhu lahodným a čerstvým bravčovým mäsom bez prísad.

Pokiaľ ide o prevádzku na farme a technológiu chovu, John Lau Hon Kit sa ujal vedenia pri zavádzaní nového modelu chovu z Dánska v Hong Kongu, ktorý nahradil tradičný model prevádzky na farme ošípaných. Vrátane dizajnu dávkového podávania, biometrického bezpečnostného mechanizmu, vodného chladiaceho systému, 24/7 automatizovaného monitorovania izbovej teploty a ďalších.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Dmytro Makarov

Pridať komentár