„Som hrdý na to, že predstavujem kantonské chute a jedlá, ktoré odrážajú moje moderné cítenie a jedinečné ingrediencie,“ povedal šéfkuchár Ho Chee Boon. „Dúfam, že prostredníctvom Duck House by Boon nadviažem na odkaz kuchyne a zároveň spojím hostí pri jedle, kde si hostia môžu vytvoriť trvalé spomienky s priateľmi a blízkymi.“
Šéfkuchár Boon nedávno otvoril svoj prvý koncept reštaurácie, Empress by Boon, v čínskej štvrti v San Franciscu, aby vyvolal nadšené recenzie a fanfáry. Boon je šéfkuchár ocenený michelinskou hviezdou s takmer 30-ročnými skúsenosťami v niekoľkých svetovo najznámejších ázijských reštauráciách. Chef Boon sa narodil v Malajzii a je bývalým medzinárodným šéfkuchárom Hakkasanu a otvoril niekoľko svojich najslávnejších reštaurácií na svete, vrátane Hakkasan Hanway Place v Londýne, Yauatcha Soho London, Turandot v Moskve a Breeze v Bangkoku. V roku 2012 sa presťahoval do USA, aby spustil Hakkasan New York. Jeho medzinárodné kulinárske znalosti premenia každú reštauráciu a jej kuchyňu na skutočný epikurejský zážitok.
Tradičné techniky šéfkuchára Boona kombinujú s čerstvými ingredienciami a vyrábajú súčasné jedlá s priklonením sa k tradičnej kantonskej kuchyni a chuťovým profilom. Vo svojej novej reštaurácii v Blossom Hotel Houston, V ponuke budú predovšetkým šťavnaté kačacie jedlá od spoločnosti Boon pochádzajúce z Joe Jurgielewicz & Son LTD, štvrtej generácie rodinnej kačacej farmy. Tieto kačice sú špeciálne chované tak, aby mali výraznú prirodzenú priazeň a bezkonkurenčnú chrumkavú kožu s ideálnym pomerom mäsa a tuku. Okrem kačacích jedál sa v reštaurácii podávajú tradičné obľúbené jedlá, ako sú vyprážané jedlá, dim sum a polievky. Šéfkuchár Ho dúfa, že vytvorí atmosféru pre hotelových hostí a miestnych obyvateľov, aby zažili autentický kantonský kulinársky zážitok so zvýšeným zmyslom pre rafinovanosť, ktorý zodpovedá značke Blossom Hotel a jej medzinárodnému zázemiu.
Šéfkuchár Akira Back, ocenený michelinskou hviezdou, v súčasnosti vlastní globálne portfólio šestnástich uznávaných reštaurácií, ktoré sú v súčasnosti otvorené s ďalšími desiatimi miestami, ktoré majú byť otvorené do roku 2023. Backov úspech, známy svojimi inovatívnymi interpretáciami ázijských jedál s americkým vplyvom, je poháňaný pôsobivými 29 rokmi kulinárske pozadie, ktoré získalo množstvo ocenení a pozornosť medzinárodných médií. Reštaurácie Chef Back's vytvárajú kultúru služieb na svetovej úrovni v príjemnej atmosfére a stelesňujú klasickú kuchyňu s inovatívnymi jedlami, ktoré zahŕňajú aspekty jeho života a jeho ciest po svete.
Chef Back, ktorý sa narodil v Kórei a vyrastal v Aspene v štáte Colorado, strávil svoje prvé roky ako profesionálny snowboardista a svoju kulinársku kariéru začal prácou v miestnych reštauráciách, aby si doplnil svoj príjem. Po siedmich rokoch na pro-snowboardovom okruhu si Back uvedomil, že v kuchyni pociťuje rovnaké nadšenie ako na svojej doske, čo ovplyvnilo jeho rozhodnutie venovať sa kulinárskej kariére na plný úväzok ako šéfkuchár.
V AB Sushi – teplom, upokojujúcom priestore navrhnutom tak, aby ingrediencie zažiarili – Chef Back ponúkne menu sushi vysokej kvality, prémiové sashimi a jedlá inšpirované Japonskom v príjemnej atmosfére, ktorá je rafinovaná a nenáročná. Chef Back, ktorý čerpá zo svojich skúseností v kuchyniach ocenených hviezdičkou Michelin, poteší svojich patrónov menu, ktoré kladie dôraz na kvalitné suroviny a je silne ovplyvnené japonskými technikami a chuťami.
„AB Sushi v hoteli Blossom Houston poslúži ako príjemné prostredie pre milovníkov rýb všetkých chutí a úrovní,“ povedal šéfkuchár Akira Back. "S nadšením predstavujem ľuďom moju kuchyňu a teším sa, že prinesieme naše menu do Houstonu."
Dve kulinárske destinácie majú byť otvorené v Blossom Hotel Houston začiatkom roka 2022. Blossom Hotel Houston sa nachádza na 7118 Bertner Avenue v susedstve štadióna NRG, štvrte Houston Museum District a populárnych atrakcií v Houstone a Texas Medical Center. Pre rezervácie a ďalšie informácie o Blossom Hotel Houston, prosím, navštívte BlossomHouston.com.
O Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston, inovatívny medzinárodný zážitok hlboko zakorenený vo vesmírnom meste, bol nedávno otvorený a ponúka hosťom len pár krokov od špičkových podnikov a zábavných podnikov v Houstone a ako najbližší luxusný hotel k štadiónu NRG je vzdialený aj niekoľko minút od Houstonského múzea. Okres a obľúbené atrakcie Houstonu. Či už cestujete za lekárskou potrebou, obchodom alebo zábavou, hostia si môžu užiť rozmanitosť Houstonu, ktorá sa odráža aj v elegantnom prikývnutí hotela k leteckým koreňom mesta, pričom môžu využiť hotelové maloobchodné nákupy, dve reštaurácie zamerané na šéfkuchárov a bezkonkurenčné vybavenie. a služby, luxusné izby pre hostí a množstvo priestorov na podujatia a stretnutia. Ďalšie informácie nájdete na stránke BlossomHouston.com, alebo nás nasledujte facebook a Instagram.