Istanbul sa má stať 38. destináciou, ktorá bude podľa michelinských sprievodcov hodnotená ako súčasť najprestížnejších svetových gastronomických destinácií. Organizácia Michelin so sídlom vo Francúzsku vedie svetových gurmánov od roku 1904, keď bol Istanbul ešte známy ako Konštantínopol. Sprievodcovia Michelin v červenej farbe sa od svojho vzniku pred 118 rokmi považujú za bibliu gurmánov, svetovo najspoľahlivejšieho a najuznávanejšieho zo všetkých sprievodcov hodnotením reštaurácií.
Minister kultúry a turizmu Mehmet Nuri Ersoy na stretnutí oznamujúcom príchod Michelinu do Turecka poznamenal, že rozhodnutie Michelinu pridať Istanbul do svojho medzinárodného zoznamu je dôkazom pozitívneho profilu Istanbulu ako „gastrocity“.
„Tento záujem organizácie Michelin o sektor jedla a nápojov v Istanbule dokazuje, že Turecko je v popredí gastronómie,“ hovorí Ersoy. „Sprievodca Michelin posunie naše podniky, ktoré vynikajú svojou originalitou, rozmanitosťou, udržateľnosťou a kreativitou, na globálnu scénu s úplne novou pečaťou schválenia.“
Ako hlavné mesto impérií po tisícročia, Istanbul je už dlho známe ako rodisko kuchýň a gastronomických tradícií, ktoré dnes pokrývajú celý svet.
Svoje nadšenie z pridania Istanbulu do rodiny Michelin vyjadril Gwendal Poullennec, medzinárodný riaditeľ spoločnosti Sprievodcovia Michelin, poznamenal, že Istanbul po stáročia fascinuje svet svojou históriou, kultúrou a interkultúrnou identitou. Poullennec povedal, že „zahrnutie İstanbulu do sprievodcu Michelin predstaví mesto gurmánom po celom svete. Istanbulská kulinárska scéna, poháňaná starými tradíciami a mladými, otvorenými a kreatívnymi talentami, ktoré formujú originálnu chuťovú identitu, ohromila náš tím.“
Výber prvých İstanbulských reštaurácií uznaných nezávislými, dôvernými a anonymnými inšpektormi Michelin bude oznámený 11. októbra 2022.
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- Expressing his enthusiasm for the addition of Istanbul to the Michelin family, Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin Guides, observed that İstanbul has fascinated the world for centuries with its history, culture and intercultural identity.
- Speaking at a meeting announcing Michelin's arrival in Türkiye, Minister of Culture and Tourism, Mehmet Nuri Ersoy, noted that Michelin's decision to add İstanbul to its international roster is proof positive of Istanbul's profile as a “gastrocity.
- “This interest of the Michelin organization in the İstanbul food and drink sector demonstrates that Türkiye is at the forefront of gastronomy tourism,”.
