Správy o asociáciách Najnovšie cestovateľské správy Kuchársky Najnovšie správy z Indie Novinky cestovný ruch Aktualizácia cieľovej cesty Travel Wire News Rôzne správy

Samit kuchárov v Indii: Predchádzanie plytvaniu potravinami

Vyberte svoj jazyk
Samit kuchárov v Indii: Predchádzanie plytvaniu potravinami
Medzinárodný deň kuchárov

Medzinárodný deň kuchárov bol poznačený trblietavým veľkým banketom v Le Meridien New Delhi v Indii s funkciou udeľovania cien na počesť úspešných. Bola to tiež príležitosť na veľtrhu summit kuchárov a slávnostné odovzdávanie cien s cieľom nastoliť niektoré veľmi dôležité problémy, o ktorých hovorili vedúci predstavitelia odvetvia.

Davinder Kumar z Indického kulinárskeho fóra (ICF), ktorý podujatie organizoval, vyzval na zameranie na udržateľnosť a predchádzanie plytvaniu potravinami.

Anil Bhandari, šéf organizačného orgánu a veterán z tohto odvetvia, poznamenal, že zatiaľ čo ľudia organizujúci bankety boli pripravení zaplatiť akúkoľvek sumu, plytvanie jedlom nebolo prijateľné a je potrebné sa mu vyhnúť. Hosťom by sa mali dať nové nápady a témy, uviedol a dodal, že návratnosť investícií do banketov bola vysoká.

Hlavný hosť summitu Tarun Thakral z Le Meridien varoval šéfkuchárov pred rýchlym technologickým pokrokom vyvolaným obrovskými investíciami do umelej inteligencie na globálnej úrovni.

Niektorí rečníci uviedli, že nie je ďaleko deň, keď budú stravovatelia pozvaní na bankety v hoteloch.

Amitabha Kant, generálna riaditeľka spoločnosti NITI Ayog, ktorá rozdávala ceny, uviedla, že šéfkuchári v Indii sa musia držať toho, čo má India najlepšie, a nesmú kopírovať alebo napodobňovať ostatných. Regionálna kuchyňa získa svoje oprávnené miesto, uviedol Kant, ktorý strávil mnoho rokov v turistickom priemysle.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Anil Mathur - eTN India