Aktuálne medzinárodné správy Najnovšie správy z Mexika Najnovšie cestovateľské správy Kuchársky Pohostinský priemysel Novinky cestovný ruch Aktualizácia cieľovej cesty Travel Wire News Rôzne správy

Mexický Karibik: michelinskí kuchári, nové reštaurácie a festivaly jedla

Vyberte svoj jazyk
Mexický Karibik: michelinskí kuchári, nové reštaurácie a festivaly jedla
Mexický Karibik umocňuje kulinársku scénu šéfkuchármi Michelin, novými otvoreniami reštaurácií a festivalmi jedla

و Mexický Karibik osviežuje svoju ikonickú kuchyňu vlnou chválených nových reštaurácií medzinárodne uznávanými šéfkuchármi, ktoré v tomto regióne prinášajú pokrmy svetovej úrovne. Nové gastronómia regiónu, ktorá sa vyznačuje klasickými príchuťami zakorenenými v mayskej kultúre, priťahuje cestujúcich k rastúcemu množstvu koncepčných reštaurácií, festivalov o jedle a kulinárskych atrakcií.

Toto leto sa Paradisus Cancun stal prvým all-inclusive rezortom v Kankúne, ktorý dvakrát získal prestížne ocenenie Five Diamond Award od AAA s podpisovou reštauráciou TEMPO od Martina Berasateguiho, ktorú podporil španielsky šéfkuchár s desiatimi hviezdami Michelin. V reštaurácii sa spájajú klasické mexické ingrediencie s baskickým vkusom Berasategui. Špičkový šéfkuchár vedie aj HA 'v hoteli Xcaret Mexico od Carlosa Gaytána, prvého mexického kuchára, ktorý získal michelinskú hviezdu. HA ', pomenovaný pre slovo Mayov pre vodu, je vybavený moderným zrkadlovým dekorom a elegantnými vodnými fontánami, ktoré odrážajú ekologickú estetiku hotela. Na osemchodovej ceste spojenej s najlepšími mexickými vínami si Gaytán kladie za cieľ transformovať chuťové poháriky prostredníctvom rozmanitých prvkov mexickej kuchyne.

V stále trendy Trumpe Tulum poskytuje Kin Toh šéfkuchárom Rurikom Salazarom v spoločnosti AZULIK prostredie eco-luxe, ktoré dopĺňa romantickú estetiku lemovanú stromami. Surrealistická architektúra hotela pripravuje pôdu pre maysko-mexickú fúziu Kin Toha, vďaka ktorej Salazar ctí techniky predkov s certifikovanými udržateľnými prísadami a vylepšenými prípravkami. Výsledkom je bezkonkurenčný zážitok zmyslami, spárovaný živými DJmi, ohromujúcim výhľadom na západ slnka a viac ako 200 ponúkanými vínami. Vďaka dekorácii z tmavého dreva a eklektickým vplyvom stredomorskej, ázijskej a juhoamerickej kuchyne prináša Ocumare argentínskeho michelinského šéfkuchára Giovaniniho v hoteli Be Tulum populárny koncept spoločného stravovania do džungle Tulum. Zdieľané taniere a remeselné koktaily zdôrazňujú miestne karibské suroviny a dramatické chute v rustikálnom vonkajšom prostredí.

„Okrem typických stálic mexickej karibskej kuchyne hľadajú cestovatelia nové zážitky a rafinované stolovanie aj vďaka rozmachu kulinárskeho cestovného ruchu,“ uviedol Dario Flota Ocampo, riaditeľ rady pre cestovný ruch Quintana Roo. „Zlúčenie miestnej autenticity a medzinárodných prístupov predstavuje dnešný mexický Karibik v najlepšom.“

Každoročné štátne festivaly prinášajú do regiónu cestovný ruch po celý rok, počnúc festivalom Tulum's Food, Spirits & Wine Festival: Taste of Mexico, ktorý sa koná začiatkom roka a organizuje podujatia, hudbu, mixológiu, pouličné jedlo a remeselníkov z Tulum. Každé leto „Bite of Mexico“ spoločnosti Velas Resorts hostí 24 hosťujúcich kuchárov z Mexico City a Puebla v jeho pobrežných letoviskách vrátane Grand Velas Riviera Maya, kde si hostia môžu vychutnať prezentácie a zážitky od špičkových kuchárov, kúpeľné procedúry Mole, ochutnávky nápojov predkov, mexické veľtrhy a aktivity detí. Očarujúce, iba pre dospelých, UNICO 20 ° 87 ° tiež oslavuje svoje leto Superbia, ktoré zahŕňa prevzatie päťhviezdičkovej reštaurácie šéfkuchára, párovanie vín vybraných someliérom, prevzatie baru a ďalšie. Superbia sa tento rok v decembri vracia na špeciálne koncoročné vydanie, ktoré zaznie v roku 2020 počas piatich dní večierkov, mixologických stretnutí a interaktívnych aktivít zakončených maškarnou párty 31. decembra.

Každý október sa v Le Chique na Riviére Maya, ktorá je považovaná za jednu z 50 najlepších reštaurácií v Latinskej Amerike, koná jedinečný festival Chili Pepper, ktorý je venovaný jednej z najznámejších mexických ingrediencií. Cestovatelia túžiaci po nových chutiach ich nájdu v lahodnom mexickom Karibiku.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Hlavný redaktor úloh

Hlavným redaktorom úloh je OlegSziakov