Správy o asociáciách Aktuálne talianske správy Najnovšie cestovateľské správy Kuchársky Novinky cestovný ruch Aktualizácia cieľovej cesty Travel Wire News Rôzne správy

Správa o talianskom enogastronomickom cestovnom ruchu do roku 2020 bude predstavená na serveri BitMilano

Vyberte svoj jazyk
Správa o talianskom enogastronomickom cestovnom ruchu do roku 2020 bude predstavená na serveri BitMilano
Talianska gastronómia

Štyridsiate vydanie BitMilano navrhuje medzi iniciatívami zameranými výlučne na obchod hustú sieť konferenčných aktivít, ktoré povedú k striedaniu etáp rôznych autoritatívnych miestností rôznych rečníkov.

Časová konferencia pôjde hlbšie do štyroch makrooblastí: vzdelávanie, technológie, horúce témy a potravinová a vínna turistika. Zdá sa, že téma jedla a vína - a s nimi spojené cesty - sa z roka na rok stáva čoraz viac všeobecným záujmom konečného spotrebiteľa: pri príležitosti ďalšia udalosť BitMilano, Roberta Garibaldi predstaví aktualizovaný obraz potravinovej a vínnej turistiky v Taliansku, ktorý bude nadväzovať na analýzu predloženú v minulom roku.

Správa Enogastronomic Tourism Tourism z roku 2019 ukázala, že talianski turisti s potravinami a vínom predstavujú segment cestovného ruchu, ktorý plošne ovplyvňuje všetky generácie - v prvom rade generáciu X (tí, ktorí sa narodili v rokoch 1965 až 1980) a Millennials (tí, ktorí sa narodili v rokoch 1981 až 1998). Najmä v posledných rokoch je v silnom raste a vyhlasuje, že uprednostňuje destinácie, kde je táto ponuka široká a diverzifikovaná a harmonicky sa integruje do kontextu s osobitnou hodnotou krajiny a so silnou kultúrnou identitou zakotvenou v obyvateľoch.

Preto koncept „krajiny jedla a vína“, ktorý je kombináciou kultúry, ľudí, životného prostredia, činnosti a typického produktu, ktorý taliansky turista s jedlom a vínom čoraz viac zohľadňuje pri výbere cieľa svojej nasledujúcej cesty, sa presadzuje.

Nepretržitý rast odvetvia predstavuje veľmi dôležitý údaj, ktorý musí operátori všetkých talianskych destinácií brať do zreteľa, aby mohli navrhovať čoraz štruktúrovanejšie služby.

Správa z talianskeho cestovného ruchu v oblasti potravín a vína z roku 2019 ukázala, že Taliansko má čo ponúknuť: 825 potravín a vínnych výrobkov so zemepisným označením; 5,056 4 tradičných agropotravinárskych výrobkov; 2 potraviny a vinárske výrobky zaradené na zoznam hmotného a nehmotného dedičstva UNESCO; 334,743 kreatívne mestá UNESCO s jedlom a vínom; 875 23,406 reštaurácií; 114 vynikajúcich reštaurácií; 173 XNUMX prázdninových fariem ponúkajúcich ubytovanie, stravovanie a ďalšie turistické ponuky; XNUMX múzeí spojených s vkusom; a XNUMX Cesty vín a chutí.

K tomu sa pridáva množstvo tematických zážitkov, ako sú návštevy a ochutnávky v pivniciach, v pivovaroch a v mlynoch, festivaly a večierky s jedlom a vínom, spoločenské stravovacie zážitky a kurzy varenia, ktoré v ponuke nájdu čoraz väčší priestor. tradičných a online sprostredkovateľov.

Dôležitou numerickou ponukou je nepretržitý rast, aj keď nie dôsledne pre všetky typy, ktorý odráža bohatstvo a rozmanitosť eno-gastro-turisticko-talianskeho dedičstva zo severu na juh vo veľkých mestách aj na okrajových miestach. .

Ktoré sú najviac obľúbené destinácie? V poslednej správe patria medzi regióny, ktoré najviac oceňujú všetci talianski turisti na ceste za jedlom a vínom, Sicília, Toskánsko a Emilia Romagna, zatiaľ čo mestá, ktoré dosiahli najväčší konsenzus, sú Neapol, Rím a Florencia.

Pokiaľ ide o zahraničie, talianskymi turistami sú najviac oceňované Španielsko a Francúzsko, v zahraničných mestách sú to uvedené Paríž, Barcelona a Madrid. Medzi turistami, ktorí sa stravujú a vínom, sú najobľúbenejšími oblasťami Sicília, Toskánsko a Apúlia.

Nakoniec by sa mala venovať osobitná pozornosť vínu, ktoré sa čoraz viac stáva dôležitým faktorom turistickej atrakcie. Podľa Roberty Garibaldi: „Túžba objavovať a vyrábať zážitky z jedla a vína sa v priebehu rokov stala prierezovým prvkom, ktorý ovplyvňuje nielen úzky okruh nadšencov, ale aj široké diverzifikované publikum, ktoré väčšinu návštevníkov zaujíma o príležitosť kultúrneho obohatenia. . Zmeňte profil tých, ktorí prídu do pivnice, a rastie tiež túžba po nových návrhoch a službách, ktoré môžu obohatiť návštevu týchto fascinujúcich a ponorených do prírodných miest. „Väčšina vinárskych turistov miluje zmiešané trasy, ktoré kombinujú jedlo a víno a ďalšie zážitky, a preto majú enokastro-kultúrny profil oživený silnou túžbou spojiť sa s identitou, tradíciami a kultúrou miesta, ktoré navštevujú. .

Napriek veľkému záujmu sa viac ako 60% opýtaných Talianov v minulom roku domnieva, že prehliadky vinárstva so sprievodcom sú si navzájom príliš podobné. Ochutnávka vín a ich nákup za atraktívne ceny sú celkovo najvyhľadávanejšími zážitkami, ale údaje ukazujú silnú túžbu po bohatšej ponuke s ochutnávkou rafinovaných jedál v kombinácii s výrobami spoločnosti, ako sú ochutnávky pri západe slnka ( 78% vinárskych turistov) a stolovanie vo viniciach (68%).

Veľmi populárne u tohto publika nadšencov sú tiež turistická úroda, wellness procedúry a športové, umelecké a psychofyzické relaxácie, ako aj možnosť vyhľadávať aktivity venované deťom.

Úroveň zhodnotenia je v skutočnosti medzi 44% a 61%. To znamená jasnú túžbu žiť a zažiť pivnicu novými a pútavejšími spôsobmi.

Potvrdia minuloročné čísla tento trend? Rastie sektor naďalej? Všetko sa to čoskoro ukáže.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Mario Masciullo - eTN Taliansko

Mario je veterán v cestovnom ruchu.
Jeho skúsenosti siahajú po celom svete od roku 1960, keď vo veku 21 rokov začal skúmať Japonsko, Hongkong a Thajsko.
Mario videl, ako sa svetový turizmus vyvíja doteraz, a bol svedkom toho
zničenie koreňa/svedectva minulosti veľkého počtu krajín v prospech moderny/pokroku.
Počas posledných 20 rokov sa Mariove cestovateľské skúsenosti sústreďovali v juhovýchodnej Ázii a neskôr zahŕňali aj indický subkontinent.

Časť Máriových pracovných skúseností zahŕňa viac činností v civilnom letectve
pole sa skončilo po zorganizovaní štartu pre Malajsiu Singapore Airlines v Taliansku ako inštitút a pokračovalo 16 rokov v pozícii obchodného /marketingového manažéra pre Singapore Airlines po rozdelení oboch vlád v októbri 1972.

Mariova oficiálna novinárska licencia je vydaná „Národným radom novinárov v Ríme v Taliansku v roku 1977.