Učenie popíjaním
O čom som nevedel Pekné DOCG predtým, ako som sa zúčastnil majstrovských kurzov na Manhattane, som naplnil aspoň jednu knihu (pravdepodobnejšie dve).
V prvom rade - kde to je? Nizza Monferrato sa nachádza na území Asti medzi kopcami Asti, Alba, Alessandria a Acqui Terme a je považovaná za súčasť svetového dedičstva UNESCO. História naznačuje, že spoločnosť Nizza Monferrato bola založená v roku 1225 po zničení niektorých hradov v oblasti Alessandria. Centrom mesta sa stalo opátstvo San Giovanni in Lanero, blízko rieky Belbo.
Po rokoch turbulencií a ničenia bolo mesto obnovené a obnovené vďaka Savoyovmu domu (17. - 18. storočie), ktorý sa stal známym vďaka výrobe hodvábu. To bolo tiež dôležité pre jeho milície a ocenenie Striebornou medailou za vojenskú srdnatosť, keď odolávalo fašizmu (XNUMX.sv.v.).
Zóna Nizza má nižšiu nadmorskú výšku ako vinice Barbera v Albe a zažíva teplejšie vegetačné obdobie. Nizza Monferrato zahŕňa 18 obcí s celkovou rozlohou 160 ha. V súčasnosti má Nizza DOCG 43 výrobcov víno združenie výrobcov.
Prečo Nizza? Nizza je názov potoka, ktorý preteká touto oblasťou a ponúka krátke a príťažlivé označenie z nepohnuteľného geografického odkazu, ktorý si ľahko zapamätáte ... a pre víno už neexistoval a rozprával o krajine, víne a výrobcoch oveľa lahšie.
Vinice Nizza vyžadujú slnko, a preto zaberajú priestor na svahoch smerujúcich na juhovýchod na západ, s výnimkou údolí. Produkčná zóna (treťohorná povodie Piemontu) je kopcovitý región, ktorý vzišiel zo stúpania morského dna počas treťohornej epochy. Pôdy sú vápenité, stredne hlboké a charakteristické piesočito-hlinitými slienmi a vrstevnatým pieskovcom. Hrozno Barbera je najviac vysadené červené hrozno v talianskom regióne Piemont
Vedenie Nizza. Hlavnými hráčmi pri získavaní označenia DOCG pre Nizza sú Giulano Noe, uznávaný konzultačný enológ a Michel Chiarlo, priekopnícky vinár v regióne a prvý prezident Associazione Produttori. Chiarlo založil vlastné vinárstvo v roku 1956 a bol medzi prvými, ktorí zaviedli pre spoločnosť Barbera malolaktickú fermentáciu (1974). PREČÍTAJTE SI CELÝ ČLÁNOK NA VÍNO. CESTOVANIE.
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- Hlavnými hráčmi pri získavaní označenia DOCG pre Nizzu sú Giulano Noe, uznávaný konzultačný enológ a Michel Chiarlo, priekopník vinárstva v regióne a prvý prezident Associazione Produttori.
- Nizza Monferrato sa nachádza na území Asti medzi kopcami Asti, Alba, Alessandria a Acqui Terme a je uznaná ako súčasť svetového dedičstva UNESCO.
- Nizza je názov potoka, ktorý preteká oblasťou a ponúka krátke, príťažlivé označenie z nehybného geografického odkazu, ktorý sa ľahko zapamätal….
