Najnovšie cestovateľské správy Kuchársky kultúra Novinky cestovný ruch Travel Wire News Rôzne správy Vína a destiláty

Veľký obchod pre vinárskych partizánov

Vyberte svoj jazyk
Veľký obchod pre vinárskych partizánov
parker na chuť vína 1

Ak pestujete hrozno, vyrábate víno, pijete víno, predávate víno, ste vinárskym pedagógom, spisovateľom vína alebo máte vôbec niečo spoločné s vinárskym priemyslom, je pravdepodobné, že by vás v New Yorku videli ochutnávať víno o nedávny Robert Parker, Udalosť Matter of Taste (2019).

Tento exkluzívny program je súčasťou globálnej série produkovanej a smerovanej pre Advokát vína Robert Parker členov a ich hostí. Keď stovky (tisíce?) Stúpencov vína prechádzali po podlahe auditória, mali možnosť preskúmať 250 vín formou obchôdzky, každé z nich hodnotilo tím recenzentov vína Robert Parker 93 bodov (alebo viac). Za ďalšie poplatky bola účastníkom ponúknutá možnosť vyskúšať si Master Classes zamerané na Champagnes, Barbaresco a Cabernet Sauvignon.

Na ktorej strane na vás

Matt Kramer v príbehu z roku 2014 Wine Spectator poznamenal, že konzumenti vína sa stali partizánmi. Na jednej strane je neformálny pijan vína (CWD). V presvedčení, že víno je dokonalým nápojom a môže uprednostňovať Chardonnay alebo Merlot, sa zastaví v miestnej vinotéke (alebo Duane Reade), kúpi si fľašu a ponáhľa sa domov k večeri. Táto CWD vôbec netuší, že sa vedie vojna (križiacka výprava?), Ktorej Kramer hovorí „ulička s jemným vínom“.

Strana vinárskej vojny / križiackej výpravy zameraná na výrobu vína je presvedčená, že ich poslaním je vyrábať trvalo dobré pitie vína. Táto skupina podľa Kramera nemá problém s použitím „technológie, enzýmov, vákuového koncentrátora, reverznej osmózy, pridaných tanínov a vínneho koncentrátu“ na uvedenie tohto nápoja na trh za hodnotnú cenu. Táto skupina sa nazýva „Mainstream Mob“.

Druhá strana podľa Kramera zisťuje, že „ideológia je všetko“, a dala jej názov skupina Natural Posse (NP). Dôraz sa kladie na „čistotu vinárstva“, ktorej výsledkom je obmedzenie pridávania oxidu siričitého, odmietanie špičkových technológií (tj. Reverzná osmóza a vákuové koncentrátory), žiadna filtrácia a záväzok k organickému a biodynamickému hospodáreniu s vinicami.

PREČÍTAJTE SI CELÝ ČLÁNOK NA VÍNO. CESTOVANIE.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Dr. Elinor Garely - špeciálna pre eTN a šéfredaktorka, wine.travel