Nový dekan školy Chaplin School of Hospitality & Tourism Management na Floridskej medzinárodnej univerzite

michael sh cheng phd che 1
Michael SH Cheng Nový dekan na Chaplin School of Hospitality & Tourism Management na Floridskej medzinárodnej univerzite

Florida International University vymenovala dekana Michaela Chenga Chaplin School of Hospitality & Tourism Management. Vyhlásili to prepošt a výkonný viceprezident Kenneth G. Furton.

„Za niečo viac ako dva roky ako dočasný dekan preukázal Michael energické vedenie pri definovaní identity, vízie a stratégie Chaplin School of Hospitality and Tourism Management; talent pre budovanie a rozširovanie vzťahov s našimi priemyselnými partnermi; a zvedavosť a tvorivosť pri vývoji nových učebných metód a prístupov v prospech našich študentov, “uviedol Ken Furton. „Dean Cheng pozdvihuje školu Chaplin School na rekordnú úroveň výkonnosti pre našich študentov, partnerov v hotelierstve a pohostinstve doma i v zahraničí.“

„Je mi cťou, že mám príležitosť viesť a spolupracovať s tou najlepšou skupinou talentovaných fakúlt, zamestnancov, absolventov, hotelov, spoločností v oblasti stravovania a pohostinstiev a pohostinstiev, ako sú Marriott a Carnival Corporation, s cieľom pomôcť rozvíjať budúcu generáciu vedúcich pohostinstiev v Amerike, ”Povedal Cheng. „Kombinácia učebných, online a zážitkových vzdelávacích programov školy Chaplin School ponúka najdynamickejšie a najefektívnejšie študijné programy, ktoré sú k dispozícii - umožňuje našim študentom zúčastňovať sa na svetoznámych pohostinských podujatiach, ako je napríklad festival vína a jedla na pláži South Beach.“

Cheng prináša na svoju novú pozíciu viac ako 20 rokov skúseností s vedením spoločnosti v oblasti kulinárstva, hotelierstva a riadenia pohostinstiev. Predtým bol dočasným dekanom na Chaplinovej škole, kde zaznamenal významné úspechy a pôsobil od roku 2017. Predtým pôsobil na pozícii docenta a riaditeľa pre potravinový a nápojový program na FIU v Chaplinovej škole.

Chaplin School of Hospitality and Tourism Management FIU zaznamenala dramatický úspech vo viacerých oblastiach pod vedením Chenga. Miera štvorročného ukončenia štúdia u študentov vzrástla na 52 percent oproti celoštátnemu priemeru 30 - 40 percent. Za ten čas sa zvýšili aj mzdy absolventov Chaplina, zatiaľ čo priemerné odhadované náklady na dochádzku študentov sa znížili z 13,000 8,000 na 50 2019 dolárov. V posledných dvoch rokoch priniesla Cheng do pohostinskej školy inovatívne a zážitkové kurzy s názvom PODS (Program on Demand) a zvýšila globálnu angažovanosť absolventov. Pomáhal povýšiť reputáciu a rebríček Chaplinovej školy. Chaplinská škola sa teraz umiestnila ako jeden z 1 najlepších programov manažmentu pohostinstva a cestovného ruchu v rámci QS World Rankings 1. Je tiež zaradená na 4. priečke pre svoj bakalársky titul v odbore hotelierstvo a cestovný ruch. Vysokoškolský diplom v juhovýchodnej časti USA a udržiava si pozíciu č. 5.6 pre svoje online programy. Zatiaľ čo bol dočasným dekanom, Cheng bol tiež úspešnou finančnou zbierkou pre školu Chaplin School. Za prvých šesť mesiacov prekročil cieľ vo výške 9 milióny dolárov, v druhom ročníku XNUMX milióna dolárov a je na dobrej ceste k dosiahnutiu tohtoročného cieľa vo výške XNUMX miliónov dolárov.

Cheng je tiež zodpovedný za zvyšovanie prítomnosti školy na svetovo preslávenom festivale vín a potravín Food Network and Cooking Channel South Beach (SOBEWFF®), ktorý pomáha zvyšovať účasť študentov na celej univerzite. Aktívne nadviazal vzťahy s partnermi v oblasti pohostinstva a cestovného ruchu, vrátane spoločností Southern Glazer's Wine & Spirits, Marriott a Carnival Corporation.

V roku 1991 prišiel Cheng do USA ako medzinárodný študent z rodnej Malajzie a na univerzite Nebraska-Lincoln University získal bakalársky titul v odbore administratíva stravovacích služieb a magisterský titul v odbore výživovej vedy a dietetiky. Získal titul Ph.D. titul v odbore hotelierstvo na Iowskej štátnej univerzite. V roku 2001 Cheng vytvoril jediné študijné osnovy, ktoré kombinujú kulinárske umenie a potravinárstvo, Culinology®, a od tej doby spustil tri programy Culinology® po celom svete a naďalej hrá aktívnu úlohu v predsedníctve výboru pre vysokoškolské vzdelávanie v asociácii Research Chefs Association.

Cheng začínal na FIU ako docent a riaditeľ potravinových a nápojových programov na Chaplin School. Zaslúžil sa tiež o založenie prvého potravinového inkubátora FIU s názvom StartUP FIU FOOD. Pred príchodom na FIU pôsobil ako hosťujúci profesor a predtým ako externý skúšajúci na Škole kulinárskeho umenia a potravinárskych štúdií na Taylorovej univerzite v Malajzii. Predtým bol zakladajúcim vedúcim oddelenia a riaditeľom na oddelení kulinárskeho a hotelového manažmentu na Štátnej univerzite v Juhozápadnej Minnesote. Cheng a jeho rodina bývajú v severnom Miami na Floride.

O autorovi

Avatar editora syndikovaného obsahu

Editor syndikovaného obsahu

Zdieľať s...