Ridge Vineyards: remeselné ochutnávky od roku 1885

vineyeard - obrázok s láskavým dovolením wikipedie
obrázok so súhlasom wikipédie

Pripravte sa na cestu vinárskou krajinou okresu Sonoma s tromi údoliami Zinfandel od Ridge Vineyards.

Objavte svojho nového kamaráta na víno

Ročník 2018, vytvorený zo zmesi Zinfandel, Petite Sirah, Carignane a Mataro, ponúka prepychový zážitok s plným telom, prekypujúci chuťou zrelého ovocia, vyváženou kyslosťou a hladkými, zamatovými tanínmi. Či už si doprajete grilované mäso alebo výdatné cestoviny, toto všestranné víno sľubuje, že každé jedlo povýši na nezabudnuteľnú príležitosť.

História spoločnosti Hrebeň Tri údolia sa datuje od vydania jeho inauguračného ročníka 2001. Ručne zbierané hrozno z vybraných viníc Sonoma je starostlivo vyberané našimi vinármi, následne rozdrvené a fermentované pomocou pôvodných kvasiniek a prirodzene sa vyskytujúcich jablčno-mliečnych baktérií vo vinárstvach Monte Bello a Lytton Springs. Tri údolia predstavujú vrchol miešania viniča a vinárskeho remesla. Zinfandel prepožičiava svoj osobitý odrodový charakter, zatiaľ čo starý vinič Carignane dodáva jasné ovocie a kyslosť a Petite Sirah prispieva k korenistosti, hĺbke farby a pevným trieslovinám.

Zakorenené v histórii

Príbeh Ridge Vineyards siaha až do roku 1885, keď Osea Perrone, prominentný člen kalifornskej komunity talianskych imigrantov, zasadil vinič na Monte Bello Ridge. Prvé víno Monte Bello bolo vyrobené v roku 1892. Po prohibícii vinohrad zmenil majiteľa, až kým ho v roku 1959 nezískala skupina inžinierov z neďalekého Stanfordského výskumného inštitútu. Ridge, spojený ako komerčná vinica, vyrobil svoje inauguračné víno Monte Bello Cabernet Sauvignon v roku 1962.

V roku 1987 Ridge Vineyards našla nové vlastníctvo pod spoločnosťou Otsuka US, dcérskou spoločnosťou Otsuka Pharmaceutical Co Ltd, ktorá je známa svojimi výživnými nápojmi a farmaceutickými výrobkami.

Dedičstvo prvenstiev

Ridge Vineyards sa zapísalo do histórie svojim prvým Zinfandelom v roku 1964. V roku 1966 začalo vinárstvo získavať hrozno pre svoj Geyserville Zinfandel a ďalšie vína z viníc okresu Sonoma. V roku 1991 Ridge Vineyards získala vinicu Lytton Springs v Dry Creek Valley AVA. Dnes sa výrobe vína darí v Monte Bello aj Lytton Springs, pričom v každom sa nachádzajú degustačné miestnosti otvorené pre verejnosť.

Objímanie prírody: Odkaz Paula Drapera

Paul Draper, vizionárska osobnosť vo svete vinárstva, odštartoval novú éru excelentnosti v Ridge Vineyards. Draperova filozofia, založená na tradícii a hlbokej úcte k prírode, umožnila hroznu vyjadriť svoj skutočný charakter. Jeho precízny prístup a oddanosť kvalite si získali medzinárodné uznanie pre vína Ridge's Cabernet Sauvignon a Zinfandel.

Pokračovanie v tradícii: Vízia Erica Baughera

Eric Baugher, prevádzkový riaditeľ a vinár v Monte Bello, pokračuje v odkaze Drapera s vášňou a inováciami. Od vstupu do Ridge Vineyards v roku 1994 je Baugherova cesta od chemika k správcovi vinárstva príkladom oddanosti kvalite a inováciám, ktoré charakterizujú Ridge Vineyards.

Zmyslové pôžitky

Rozmaznávajte svoje zmysly s Tri údolia Zinfandel od Ridge Vineyards. Od podmanivého rubínovo-granátového odtieňa až po aromatický buket čerešní a malín, každý dúšok odhaľuje vrstvy sladkého dubu, zložité minerály a živé ovocné tóny. So zmesou Zinfandel, Petite Sirah, Carignane a Mataro, toto víno poteší chuť s nádychom modrého ovocia, korenistých bylín a dotykom santalového dreva.

Vydajte sa na zmyslovú cestu časom a terroir s Ridge Vineyards, oslavujte bohaté dedičstvo a trvalý záväzok vytvárať výnimočné vína, ktoré uchvátia chuťové bunky a inšpirujú dušu.


WTNPRIDAJ SA | eTurboNews | eTN

(eTN): Ridge Vineyards: remeselné ochutnávky od roku 1885 | znovu zaslať licenciu uverejniť obsah


 

O autorovi

Dr. Elinor Garely - špeciálna pre eTN a šéfredaktorka, wine.travel

Odoslať
Upozornenie o
host
0 Komentáre
Vložené spätné väzby
Zobraziť všetky komentáre
0
Vaše pripomienky by sa mi páčili, prosím komentujte.x
Zdieľať s...