Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa niektorým ľuďom nemusí páčiť Carmenère 2024 od DO Peumo, napriek jeho mnohým kvalitám. Aj keď je to víno, ktoré mnohí považujú za presvedčivé, má určité vlastnosti, ako aj špecifické atribúty, ktoré nemusia osloviť každého konzumenta vína.
Niektoré dôvody, prečo vám toto víno nemusí chutiť:
1. Bylinné a zelené nôty
Carmenère je známa svojou výraznou bylinkovou a zelenou chuťou papriky, najmä v regiónoch ako Peumo, kde hrozno vyjadruje svoj jedinečný fenolový charakter. Tieto zelené, rastlinné tóny sú charakteristickým znakom odrody, ale môžu byť rozdelené. Niektorým konzumentom vína sa môže zdať príliš bylinné alebo dokonca nepríjemné, najmä ak nie sú na tieto chute zvyknutí. Pre tých, ktorí uprednostňujú ovocné vína alebo vína s tradičnejšími profilmi ovocných bômb, môžu byť tieto zelené príchute znepokojujúce.
2. Intenzívny vplyv dubu
Carmenère 2024 možno prešla starnutím v dube, ako to robia mnohé prémiové vína Gran Cru, a dodáva chuť vanilky, dymu, tabaku a korenia. Zatiaľ čo niektorí pijani vína oceňujú hĺbku a komplexnosť, ktorú dub dodáva, iní môžu považovať vplyv dubu za príliš silný alebo ohromujúci, najmä ak je víno vnímané ako príliš drevité alebo nasýtené dubovými príchuťami. Ak dub nie je dobre integrovaný, môže zakryť ovocný profil vína, čím sa stane menej vyváženým a harmonickým pre tých, ktorí uprednostňujú víno viac orientované na ovocie.
3. Odvážny a ťažký štýl
Carmenère od DO Peumo má tendenciu byť plné víno s bohatými tanínmi, hlbokými ovocnými chuťami a vyšším obsahom alkoholu. Pre niekoho môže byť tento odvážny a niekedy opulentný štýl príliš veľa – najmä pre tých, ktorí uprednostňujú vína s ľahším telom, nižším obsahom alkoholu a jemnejšími. Intenzívna štruktúra a tanínový profil vína môžu byť vnímané ako príliš ťažké alebo sťahujúce, najmä v porovnaní s ľahšími červenými alebo delikátnejšími vínami, ako je Pinot Noir.
4. Vysoký tanín a trpkosť
Carmenère 2024 môže mať silnú trieslovú štruktúru, ktorá prispieva k jeho potenciálu starnutia, ale môže tiež spôsobiť, že víno bude vyzerať suché a sťahujúce. To môže byť nepríjemné pre niektorých pijanov, najmä tých, ktorí nie sú zvyknutí na tanínové vína, najmä ak má víno na podnebí príliš drsnú chuť alebo vekom nezmäkne. Taníny môžu tiež prekonať ovocné chute vína, čo vedie k suchému záveru, ktorý niektorí považujú za menej príjemný.
5. Potenciálna nadmerná zrelosť
V závislosti od ročníka a vinárskeho štýlu môžu mať niektoré vína Carmenère vyzretý, niekedy až lekvárový charakter (niektorí vinárski puristi vidia džemovosť ako nedostatok rovnováhy, kde ovocie prebíja kyslosť, triesloviny a iné štrukturálne zložky vína. Najmä ak sa hrozno nechá dozrieť do plnej zrelosti/
Gran Cru Carmenère 2024 môže mať niektoré prezreté ovocné príchute, ako sú hrozienka alebo sušené slivky, ktoré môžu byť príliš sladké alebo ťažké. Táto bohatosť a ovocný štýl sa môže zdať nevyvážený alebo príliš bohatý pre tých, ktorí uprednostňujú vína s väčšou kyslosťou alebo sviežosťou.
6. Nedostatok čerstvosti alebo rovnováhy
Niektorým kritikom alebo milovníkom vína môže Carmenère z roku 2024 chýbať kyslosť alebo sviežosť, čo môže spôsobiť, že víno bude na podnebí ploché alebo ťažké. Ak vo vínach s plným telom nie je kyslosť dostatočne jasná, aby vyvážila bohatosť ovocia, dubu a trieslovín, môže to viesť k vínu, ktoré je nevyvážené alebo príliš husté. Tento nedostatok čerstvosti môže byť zlomový pre tých, ktorí majú radi vína s osviežujúcejšou alebo chrumkavejšou kvalitou.
7. Polarizačný profil
Carmenère má jedinečný profil, ktorý sa líši od bežných odrôd ako Cabernet Sauvignon alebo Merlot, ktoré mnohí pijani vína poznajú viac. Jeho kombinácia bylinných, korenistých a zemitých tónov spolu s profilom poháňaným ovocím nemusí byť v súlade s chuťovými preferenciami tých, ktorí sú viac zvyknutí na iné červené odrody.
8. Očakávanie vs. realita
Ak majú spotrebitelia vysoké očakávania od vína Gran Cru, môžu byť sklamaní, ak Carmenère 2024 nesplní tieto očakávania z hľadiska zložitosti, rafinovanosti alebo vyváženosti. Niektorí by mohli očakávať víno s väčšou eleganciou alebo jemnosťou, ale Carmenère od Peumo môže byť niekedy robustnejšie alebo výraznejšie so svojimi odvážnymi chuťami.
Páči sa mi/Nepáči sa mi
Zatiaľ čo Carmenère 2024 od DO Peumo je víno, ktoré si mnohí vychutnajú pre jeho smelosť, komplexnosť a plný výraz rozmanitosti, nie je pre každého.
Niektorým ľuďom sa nemusí páčiť kvôli jeho bylinnej chuti, chuti zelenej papriky, silnému dubovému vplyvu, ťažkým tanínom alebo vlastnostiam prezretého ovocia.
Odvážna štruktúra vína a potenciálny nedostatok rovnováhy medzi ovocím a kyslosťou môžu tiež prispieť k negatívnemu zážitku pre tých, ktorí uprednostňujú ľahšie, vyváženejšie červené. Víno je v konečnom dôsledku veľmi subjektívne a preferencie sa značne líšia – to, čo niektorí považujú za chutné a zaujímavé, iní môžu považovať za príliš intenzívne, ťažké alebo nevyvážené.
Vinárstvo
Vinárstvo Viña La Rosa, známe svojim Gran Cru, má hlboké korene v čilskom vinárskom priemysle.
Založené v roku 1824 je jedným z najstarších vinárstiev v Čile. Počas svojej takmer 200-ročnej histórie si vyslúžila povesť výroby niektorých z najelegantnejších a najhodnotnejších vín v krajine. Vinárstvo sa nachádza v údolí Rapel, konkrétne v subregióne Peumo, ktorý je všeobecne považovaný za jeden z top regiónov Čile pre Carmenère.
Terroir je výrazne prítomný a podčiarkuje odvážny a plný profil vína. Peumo je súčasťou DO (Denominación de Origen) Peumo, označenie vína, ktoré odráža jedinečnú klímu regiónu a zvlnené kopce s aluviálnymi pôdami.
Vinárstvo už dlho uznáva potenciál tejto oblasti na pestovanie Carmenère. V priebehu desaťročí investovala do tradičných a moderných vinohradníckych techník, aby priniesla tie najlepšie vlastnosti hrozna. Záväzok Viña La Rosa k udržateľnosti, kvalite a inováciám bol kľúčom k jej úspechu, rovnako ako správcovstvo údolia Cornellana, ktoré je oslavované najmä pre svoje ideálne podmienky na pestovanie Carmenère.
Poznámky
Hľadajte hlbokú rubínovú červenú s nádychom fialovej na okraji, ktorá predstavuje jej mladistvú živosť. Odvážny, priamočiary charakter vína a celková kompozícia môžu pôsobiť až agresívne. Brilantnosť vína svedčí o dobrej čírosti a starostlivej vinifikácii.
Vôňa má výrazné arómy zrelého čierneho ovocia, ako sú černice, čierne čerešne a slivky, prepletené s charakteristickými Carmenère tónmi zelenej papriky a čerstvých byliniek. Vznikajú jemné vrstvy tmavej čokolády, espressa a sladkého korenia, ako je muškátový oriešok alebo klinček, pravdepodobne zo starnutia dubového dreva.
Na podnebí bohaté a plné, zjemnené so zamatovou textúrou. Ovocný profil je vyvážený živou kyselinkou, ktorá udržuje víno živé. Taníny sú pevné, ale dobre integrované, poskytujúce štruktúru bez ohromenia.
Dominujú tóny černicového džemu, cassis a nádych čierneho korenia. Nasledujú sekundárne chute grafitu, dymu a minerálnych odtieňov, ktoré pravdepodobne odrážajú vulkanickú sedimentárnu pôdu. Záver je dlhý, s pretrvávajúcim tmavým ovocím a pikantnou zemitosťou.
