Po úspechu Milána sa počas ITB v Berlíne uskutoční aj „Taliansko Festa Salento My Love“. Reštaurácia, ktorú organizuje talianska reštaurácia Casa Berlin a režíruje Luca Bruno a časopis o cestovnom ruchu a kultúre stredomorských pláží Carmen Mancarella v Casa Italia, sa nachádza na najkrajšej ulici Berlína na Friederichstrasse, 136.
Medzinárodní a nemeckí novinári sú pozvaní do vínnej pivnice San Donaci, ktorá získala prestížne ocenenia v Berlíne, vrátane Berliner Trophy v rokoch 2013 a 2014. Na ochutnávku bude k dispozícii aj extra panenský olivový olej Estate Tratturi Royal Rocco Caliandro s etikety First Stone and Wire Silk, sušienky z mandľovej pasty Allegrinitaly Altergusto, pomalé jedlo Ceglie a Pasticciotto Lecce z produkcie Surbador – štyroch veľkých veľvyslancov Apúlie v Berlíne.
Carmen Mancarella vysvetľuje: „Aby sme presvedčili Berlínčanov a medzinárodnú tlač, aby prišli do Apúlie a objavili našu oblasť, rozhodli sme sa ich vziať pod krk prostredníctvom kulinárskej dokonalosti, ktorá ako prvá otvorila cestu internacionalizácii a etablovala sa v Európe a na medzinárodnej scéne. trhy. Ak bude export potravinárskych výrobkov rásť, oblasť je pripravená urobiť skok k tak žiadanému a očakávanému sezónnemu prispôsobeniu, najmä teraz, keď sú letiská Bari a Brindisi priamo spojené s väčšími európskymi mestami, kde sa dovolenka nezameriava len na augusta, ale sú striedavo vo všetkých mesiacoch roka.“
Potom to bude hostina s primitívnym značkovým vínom Negroamaro z Cantina San Give, ktoré patrí medzi najstaršie v Apúlii, a predsedá mu Dr. Marco Pagano. Nemci čoraz viac oceňujú panenský olivový olej vyrobený z olivovníkov Tenuta Tratturi Reali, doktor Rocco Caliandro, mladý a skúsený agronóm a majiteľ rozsiahlych olivových hájov vo Villa Castelli, medzi Tarantom a Brindisi, predvedie svoju pozornosť ku kvalite. ich produktu.
A na záver sladkou nôtou, s podporou riaditeľa affaritaliani.it, Angela Maria Perrina, pôvodom z Ceglie, budú sušienky pečené v kamenných peciach, ktoré sa vyrábajú z mletých mandlí, cukru a vajec a majú srdce z čiernej čerešne alebo dule Lecce (získava sa z dulového džemu). Do poľa príde aj Pasticciotto Lecce, spoločnosť Surbador of Vigils, ktorú Barbara Culazzo a Doriano Chirivì vyvážajú do celého sveta.
V Surbadore sa pasticciotto vyrábané z lístkového cesta a plnené krémom pripravuje tradičnými metódami. Toto desať sa vloží do špeciálnej mrazničky, aby sa teplota rýchlo znížila z 200 stupňov Celzia na -24. Po zmrazení je pripravený na export, pričom si zachováva svoju voňavú sviežosť.
Talianske reštaurácie The House v Berlíne navyše robia z kvalitných talianskych jedál svoj tromf. Je to kútik stredomorskej stravy v multikultúrnom meste, akým je Berlín. Povinnosť pre Berlínčanov. Stretnutie sa koná vo štvrtok 5. marca 2015 o 8:136 v House Italian Restaurant, XNUMX Friederichstrasse, Berlín.
