Benchmark vymenoval za šéfkuchára Stuart Race pre Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, nehnuteľnosť Benchmark Resorts & Hotels v súčasnosti vo výstavbe v meste Allen, Texas, severne od Dallasu. Hotel s kompletnými službami a kongresové centrum otvoria v januári budúceho roka. Informovala o tom konateľka Stacy T. Martin.
„Je mi potešením privítať Stuarta v našom hoteli a kongresovom centre,“ povedala pani Martin. „Do svojej novej pozície prináša výnimočné skúsenosti a úspechy vo viacerých nehnuteľnostiach. Tešíme sa na jeho vedenie nášho kuchárskeho tímu.“
Stuart Race prichádza do svojej novej pozície s rozsiahlymi skúsenosťami s veľkými priestormi na stretnutia a podujatia. Predtým bol šéfkuchárom hotela a kongresového centra Sheraton Dallas. Chef Race tiež slúžil ako výkonný šéfkuchár pre Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers a Westin Galleria Dallas.
Pán Race je držiteľom certifikátu šéfkuchára City and Guilds of London Institute. Niekoľko zariadení, v ktorých bol Chef Race šéfkuchárom, získalo ocenenie Hotelová reštaurácia roka. Dvojitý občan Spojených štátov a Austrálie, kde začal svoju kulinársku kariéru, Mr. Race je Green Belt, Six Sigma. Býva v Dallase.
