Benchmark vymenoval Oliviera C. Gaupina za riaditeľa kulinárskych operácií, čo je novovytvorená pozícia na ďalšie zlepšenie pozície Benchmark v oblasti potravín a nápojov a rozšírenie uznania. Oznámil to Patrick Berwald, viceprezident pre potraviny a nápoje.
„S veľkým potešením oznamujem vymenovanie Oliviera a vítam ho v našom rastúcom F&B tíme,“ povedal pán Berwald. „Do svojej novej úlohy prináša mimoriadnu hĺbku kulinárskych znalostí a globálnych skúseností, ktoré získal v Európe aj v Spojených štátoch. Olivier tiež viedol niekoľko ocenených, národne uznávaných tímov v oblasti potravín a nápojov a prináša túto súpravu vodcovských zručností do svojej novej pozície.
Skúsený kulinársky profesionál Olivier C. Gaupin prichádza do Benchmarku s viac ako 30-ročnými príkladnými skúsenosťami. Predtým bol šéfkuchárom spoločnosti Loews Hotels & Co. V tejto úlohe patrili medzi kľúčové zodpovednosti pána Gaupina vedenie kulinárskeho smerovania hotelov značky, dohľad nad vývojom jedálneho lístka, realizácia nových programov jedál a nápojov a iniciatív v oblasti udržateľnosti, ako aj získavania zdrojov. produktov a tovaru a vývoj nových procesov a štandardov pre najímanie a udržanie kulinárskych talentov v rámci celej značky. Slúžil ako súčasť otváracieho tímu pre hotel Loews v Atlante a reštaurácia hotela bola časopismi Esquire aj Atlanta označená za najlepšiu novú reštauráciu v Atlante.
Pán Gaupin tiež pôsobil ako riaditeľ pre jedlo a nápoje a šéfkuchár pre Alys Resort, komunitu plánovanú podľa plánu v Alys Beach na Floride. Predtým vo svojej kariére pôsobil v Európe, okrem iného pôsobil ako súkromný šéfkuchár v rezidencii ministra obrany v Paríži vo Francúzsku a ako súkromný šéfkuchár na luxusnej jachte kotviacej vo francúzskom Antibes. Okrem toho bol šéfkuchárom v hoteli Negresco s hodnotením Michelin v Nice vo Francúzsku. V USA viedol Gaupin kuchyňu pre Provence Restaurant vo Washingtone DC a kulinársku prevádzku pre Ritz Carlton Hotel Atlanta a Ritz Carlton Hotel St. Louis v čase, keď bola reštaurácia v tejto nehnuteľnosti označená ako Top Dining Restaurant od Gourmet.
Pán Gaupin, absolvent francúzskej školy CFA Charlesa Peguya, si už v ranom veku vypestoval vášeň pre kvalitné jedlo a víno a nasledoval rodinné dedičstvo vynikajúcich šéfkuchárov, aby sa vydal na kariéru v kulinárskej oblasti. Je tiež absolventom La Fortune Du Pot v Orléans vo Francúzsku, kde získal titul kulinárskeho umenia. Gaupin bol uvedený do Maîtres Cuisinier de France (hlavný šéfkuchár Francúzska); jeden z iba 84 v USA, ktorý nesie význačný titul. Býva v The Woodlands v Texase.
