Očakáva sa, že približne 400 zahraničných účastníkov, vrátane prevádzkovateľov a majiteľov thajských reštaurácií v zámorí, sa zapojí do päťdňového projektu s názvom „Úžasné chute Thajska“, ktorý sa organizuje medzi 22. a 27. septembrom 2009 v Central World Bangkok a hlavných provinciách v Thajsku.
Projekt je navrhnutý tak, aby využil a ďalej posilnil globálnu popularitu thajskej kuchyne, podporil vývoz thajských poľnohospodárskych produktov a pomohol návštevníkom vychutnať si vyššiu kvalitu kulinárskeho zážitku v rámci širokej škály možností stravovania v kráľovstve.
Organizujú ho spoločne Thajský úrad pre cestovný ruch, oddelenie podpory exportu, asociácia thajských hotelov, asociácia domáceho cestovania a asociácia thajských reštaurácií.
Medzi účastníkmi budú aj manažéri reštaurácií, šéfkuchári špecializujúci sa na thajskú a inú kuchyňu, ako aj kritici a spisovatelia. Z geografického hľadiska pochádzajú z krajín východnej Ázie (158); ASEAN a južná Ázia a južný Tichomorie (89); Európa, Afrika a Blízky východ (134); a Amerike (42).
Okrem toho bolo pozvaných niekoľko známych šéfkuchárov, ako napríklad pán Michael Lam, majiteľ a šéfkuchár vegetariánskej reštaurácie Formosa v Hong Kongu; pani Luyong Kunaksorn, majiteľka thajskej reštaurácie A-Roy v Singapure; Madame Dzoan Cam Van, ktorá má vlastnú kuchársku šou vo vietnamskej televízii; Pán Roland Durand, majiteľ reštaurácie Passiflore vo Francúzsku, ktorý strávil niekoľko rokov v Thajsku; pán Warach Lacharojana, šéfkuchár reštaurácie Sea & Spice v New Yorku; a pán Jet Tila, znalec thajského stravovania v Los Angeles.
Všetky boli starostlivo vybrané zámorskými kanceláriami TAT, aby sa zabezpečil maximálny záujem. Pripojia sa k Fam Trip Amazing Tastes of Thailand, ktorý pokrýva všetkých päť regiónov Thajska.
V každom itinerári budú mať účastníci možnosť vychutnať si tradičnú thajskú kuchyňu každého regiónu a vidieť ukážky varenia, ako aj nakúpiť miestne koreniny a prísady a navštíviť miestne thajské obchody s tradičným umením a remeslami, turistické atrakcie a trhy s miestnymi potravinami.
Dostanú tiež príležitosť komunikovať s miestnymi majiteľmi reštaurácií, šéfkuchármi a spoločnosťami zapojenými do výroby a distribúcie thajských poľnohospodárskych produktov.
25. septembra sa všetci účastníci zúčastnia otváracieho ceremoniálu a uvítacej párty v Central World.
Pestrofarebný ceremoniál bude zahŕňať ukážky thajských potravín a kurzy varenia šéfkuchárov zo všetkých piatich regiónov, ktorí pripravia svoje špeciálne jedlá vrátane hlavných jedál a dezertov. Nebudú chýbať ani súťaže v zdobení thajských jedál, známe menu filmových hviezd a celebrít, zábavné aktivity a thajské kultúrne predstavenia.
Zahraniční účastníci budú mať možnosť podeliť sa o nápady na zlepšenie prevádzky zámorských thajských reštaurácií a lepší predaj thajských surovín a potravinárskych produktov v zahraničí. Na druhej strane budú informovaní o spôsoboch, ako lepšie využiť svoje thajské reštaurácie ako marketingové kanály cestovného ruchu a zvýšiť povedomie o atrakciách thajského cestovného ruchu.
Thajská kuchyňa je populárna po celom svete, pretože je výživná, chutná a lacná. Podľa thajského ministerstva obchodu existujú plány na zvýšenie počtu thajských reštaurácií v zámorí z 13,000 2009 miest v roku 15,000 na 2010 XNUMX miest v roku XNUMX ako súčasť druhej fázy thajského projektu „Kuchyňa sveta“, ktorý je zameraný na podporu vývozu thajských potravín. .
Mnohé z thajských reštaurácií, od elegantných luxusných prevádzok až po rýchle občerstvenie, založili thajskí krajania žijúci v zahraničí, thajské manželky krajanov a bývalí študenti, ako aj zahraniční podnikatelia, ktorí sa jednoducho zamilovali do Thajské jedlo.
Okrem toho, že do Thajska prichádzajú tisíce návštevníkov, aby sa naučili variť thajské jedlá, je konzumácia jedla a nápojov v Thajsku dôležitou súčasťou výdavkov návštevníkov. V roku 2007 minuli návštevníci Thajska v priemere 4,120.95 731.10 bahtov na osobu a deň, z čoho 17.74 bahtov alebo XNUMX percenta bolo na jedlo a nápoje.
