Air Canada s hrdosťou predstavuje 30 nominovaných na najlepšie nové kanadské reštaurácie.
Od roku 2002 spoločnosť Air Canada enRoute prostredníctvom tohto programu oslavuje najlepšie nové reštaurácie, šéfkuchárov, tímy a nové talenty v krajine – a tento rok je zoznam Top 10 späť! Veľmi očakávaný longlist je dnes vonku.
Kanadské najlepšie nové reštaurácie oslavujú svoj 21. rok, čím sa stali najdlhšie fungujúcim národným vyhľadávačom kulinárskych talentov a jediným hodnotením reštaurácií naprieč krajinou, ktoré využíva jediného anonymného recenzenta, ktorý sa rozhodol ochutnať najlepšie nové reštaurácie roka. Na základe odporúčaní nášho národného panelu expertov na potraviny, Air Canada poslal jedného tajného spisovateľa na mesačný kulinársky maratón, aby hľadal 30 najpozoruhodnejších otvorení po celej krajine, z ktorých všetky sú teraz uchádzačmi o prestížny zoznam 10 najlepších.
Dlhý zoznam najlepších nových reštaurácií Kanady za rok 2022 zahŕňa 15 miest v ôsmich provinciách. Zo štvormiestneho pultu s rezancami Sichuan v čínskom obchode s potravinami v montreal do steakhousu prepracovaného v panoramatickom salóniku 40 poschodí nad Calgary, tohtoročný zoznam obsahuje 30 reštaurácií v rôznych formátoch, vrátane stáleho vyskakovacieho okna, miesta so sebou v umeleckej galérii a vízie oneskorenej pandémie, ktoré sa konečne naplnili .
„Air Canada tlieska a blahoželá k práci šéfkuchárov a reštauratérov, ktorí sa za posledný rok podujali na neuveriteľnú cestu otvorenia reštaurácie, čo je úspech už v tých najlepších časoch,“ hovorí Andy Shibata, viceprezident pre značku, Air. Kanada. „Zaviazali sme sa podeliť sa o ich príbehy a o tom, ako tiež úspešne prijali nové spôsoby skúmania kultúrnej identity a urobili kroky k pokroku v oblasti udržateľnosti a rovnosti na pracovisku.“
Nominovaní na najlepšie nové kanadské reštaurácie v roku 2022 sú:
Alentours, Québec City; Bar Susu, Vancouver; Le Clan, Québec; Delara, Vancouver; Drift, Halifax; Elephant, Vancouver; Fonda Balam, Toronto; Fox & Monocle, North Saanich; Fu's Repair Shop, Edmonton; Gia Vin & Grill, Montreal; Hayloft Steak + Ryba, Edmonton; Hearts Tavern & Bar, Kimberley; J'ai Feng, Montreal; Jeju, Tofino; major Tom, Calgary; Mastard, Montreal; Mimi Chinese, Toronto; Mokili, Montreal; Một Tô, Calgary; Namjim v Bannerman Brewing Co., St. John's; Nola, Winnipeg; Osteria Giulia, Toronto; Parcelles, Austin; Pei Pei Chei Ow, Edmonton; Ostriež, Ottawa; Pichai, Montreal; Popová vináreň, Saskatoon; Prime Seafood Palace, Toronto; reštaurácia 20 Victoria, Toronto; Roy's Korean Kitchen, Calgary
Kanadské najlepšie nové reštaurácie 2022 vyzdvihujú najlepšie reštaurácie, ktoré boli otvorené po celej krajine medzi koncom jari 2021 a 31. májom 2022 a prinášajú výnimočné zážitky prostredníctvom kvality ich jedla, úrovne služieb a odhodlania ku kulinárskej kreativite. Výročný rebríček Top 10 bude odhalený na oslave v Toronte 1. novembra 2022.
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
