Európska asociácia hotelových manažérov poskytla dostatok dôkazov o svojej vitalite na valnom zhromaždení, ktoré sa nedávno konalo v St. Moritzi a ktoré predsedala jej prezidentka Johanna Fragano, generálna riaditeľka hotela Quirinale v Ríme. Konferenciu organizoval výbor pod vedením Hansa Wiedemanna v dvoch hoteloch, Badruttovom paláci a Kulm Hotel St. Moritz. Boli to „zelené“ tri dni, počas ktorých hotely úplne fungovali na alternatívnu energiu. Išlo o ukážku toho, ako je trvalo udržateľný cestovný ruch prioritou EHMA, a to nielen pre jeho skutočný význam, ale aj pre neustále sa zvyšujúci počet „ekologických zákazníkov“, ktorí uprednostňujú spoločnosti, ktoré rešpektujú životné prostredie.
„Som veľmi šťastná z nadšenej účasti našich členov v St. Moritz, ktorá vytvorila atmosféru prekypujúcu pozitívnou energiou,“ komentovala Johanna Fragano, prezidentka EHMA a generálna riaditeľka hotela Quirinale v Ríme. Výsledky, ktoré dosahujeme pri šírení našich hodnôt - mier medzi ľuďmi, ochrana životného prostredia, ochrana našej profesionality - sú jasným dôkazom záujmu našich členov o naše iniciatívy, a to aj v krajinách, ktoré sú menej zastúpené, napríklad ako Rusko. Som skutočne vďačný všetkým, ktorí odpovedali na naše odvolanie. “
Šport, príroda a sneh boli dominantnými témami podujatia. S využitím podnebia Sv. Moritza, ktoré konferencii požehnalo nádhernú modrú horskú oblohu a práškový sneh pod jarným slnečným žiarením, sa veľa naprogramovaných aktivít uskutočnilo vonku, s veľkým finále ohňostrojov v nadmorskej výške 3000 metrov. Al fresco Welcome Cocktail pre viac ako 400 účastníkov sa začal privítaním predsedu organizačného výboru, švajčiarskeho delegáta Hansa Wiedemanna, mestských úradov a kantónu Grigioni. Celý deň bol venovaný zaujímavým tímovým hrám na snehu. Prepychový galavečer v Badruttovom paláci, ktorý ukončil konferenciu, bol tiež príležitosťou na odovzdanie ceny „Hotelový manažér roka“ 51-ročnému Rakúšanovi Kurtu Dohnalovi, výkonnému riaditeľovi a výkonnému viceprezidentovi Kessler Collection Europe.
Činnosti EHMA zahŕňajú rôzne sektory, vytvárajú synergie a posilňujú úzke medzinárodné vzťahy. Vlani v novembri sa uskutočnila študijná cesta do Číny, ktorá bola organizovaná na základe kontaktov s ECHMEC (nezisková organizácia Europe China Hotel Management Experts Council, www.echmec.org) so sídlom v Bruseli, ktorá sa ponúka ako spojnica medzi Európou. a Čína pre hotelový priemysel. EHMA podporuje aj IIPT, Medzinárodný inštitút pre mier prostredníctvom cestovného ruchu.
35. valné zhromaždenie bolo tiež príležitosťou pozdraviť 39 nových členov. Celkový počet členov je 450 s dobrou kombináciou nezávislých hotelov a hotelov patriacich do veľkých medzinárodných reťazcov. Pridruženie sa rozšírilo na nové krajiny, ktoré predtým neboli prítomné, ako sú Rusko a Fínsko. Asociácia plánuje ešte širšie zastúpenie v Európe, kde má v súčasnosti zastúpenie v 28 krajinách.
Školenie na manažérskej úrovni je dôležitým prvkom a asociácia v tomto sektore spolupracuje s najprestížnejšími medzinárodnými hoteliérskymi a stravovacími školami, ako sú École Hôtelière v Lausanne a Cornell University v USA, ktoré počas valného zhromaždenia organizovali hĺbkové informačné stretnutia. . Seminárov sa zúčastnilo veľa dôležitých prednášajúcich, ktorí sa zaoberali mnohými veľmi zaujímavými a aktuálnymi témami: ekonómia, hotelový manažment, marketing, technológie a porovnanie hotelových reťazcov a nezávislých hotelov z globálneho hľadiska.
Témy, ktorým sa venoval Univerzitný deň organizovaný Chrisom Nortonom, riaditeľom marketingu a komunikácie pre École Hôtelière v Lausanne, sa týkali potreby pridania alebo vytvorenia hodnoty zo strany reťazcov a nezávislých hotelov s tromi workshopmi: prvý sa konal o e-marketingu s názvom „Reaching the customer“ (pod vedením profesora Hilary Murphyho), druhý o IT stratégii, „Creating the information technology-based strategy for the guest of the future“ (pod vedením profesora Iana Millara), zatiaľ čo tretí workshop bol „Stratégia uvedená do praxe - skutočné nástroje pre skutočné výzvy (pod vedením profesorov Demiana Hodariho, Hilary Murphyovej a Iana Millara).
Stav svetovej ekonomiky je určite veľmi horúcou témou a súčasnú situáciu vysvetlil skutočný odborník Dr. Sandro Merino, vedúci oddelenia správy majetku UBS, zatiaľ čo Správa Svetového ekonomického fóra z roku 2008 o globálnom riziku a jeho význame pre svet pohostinstvá analyzovali Janice L. Schnabel, Marsh Inc. USA a Martin Pfiffner, Kessler & Co, Zürich. Každý z nás chce vedieť, aké globálne trendy má budúcnosť. Nick van Marken, partner spoločnosti Deloitte Touche, sa pokúsil poskytnúť niekoľko odpovedí.
Prevádzka hotelov je každodenným chlebom hotelových manažérov a Martin Wiederkehr, manažér kategórie TransGourmet Schweiz AG, ilustroval výhody spolupráce s jedným dodávateľom.
Pokiaľ ide o marketing, príspevok Jürga Schmida, výkonného riaditeľa Švajčiarskej turistiky, bol veľkým úspechom. Podal brilantný prehľad stratégií, ktoré tento propagačný orgán presadzoval s cieľom vytvoriť značku a umiestniť a propagovať cestovný ruch vo Švajčiarsku tvárou v tvár rýchlym zmenám v potrebách zákazníkov. Témou, ktorú sa zaoberajú Christof Küng, EurEta, Küng Identità, bola budovanie a riadenie vlastnej dôveryhodnosti, základného nástroja na budovanie imidžu lojality hotela a zákazníkov. Pre účastníkov konferencie klientelu tvoria predovšetkým „luxusní cestovatelia“, o ktorých zvykoch hovorila Margaret M. Ceresová, keď prezentovala výsledky prieskumu uskutočneného spoločnosťou American Express na držiteľoch platinových a centurionových kariet.
Ďalšou témou, ktorá je blízka srdcu hotelového manažmentu, sú technológie, sektor, ktorý je v stave rýchleho a neustáleho rozvoja. „Karty na stole – bezpečnosť pri platbách kreditnými kartami“ bola témou, ktorou sa zaoberal Niklaus Santschi, vedúci predaja a marketingu spoločnosti Telekurs Multipay AG, zatiaľ čo Leo Brand, generálny riaditeľ Swisscom Hospitality Services hovoril o riadení hotelových sietí a budúcnosti informačných technológií v pohostinstve. Očakávania zákazníkov každým dňom rastú a Tim Jefferson, generálny riaditeľ spoločnosti The Human Chain, vysvetlil, ako optimalizovať služby zákazníkom v sektore ubytovania.
Panel zástupcov odborníkov, moderovaný Ruudom Reulandom, generálnym riaditeľom École Hôtelière v Lausanne, diskutoval o príslušných problémoch a príležitostiach, ktorým čelia hotelové reťazce a nezávislé hotely. Panel pozostával z: Innegrit Volkhardt, Managing Proprietor, Bayerischer Hof, Mníchov, Michael Gray, generálny riaditeľ, Hyatt International Hotel The Churchill, London Reto Wittwer, prezident a CEO, Kempinski Hotels & Resorts Emanuel Berger, výkonná delegátka predstavenstva Victoria Jungfrau Zbierka Vic Jacob, generálny riaditeľ, Suvretta House St. Moritz.
EHMA (European Hotel Managers' Association) je nezisková asociácia zložená z riaditeľov prestížnych 4 a 5 hviezdičkových hotelov medzinárodnej úrovne, ktorá sa venuje zachovávaniu priateľskosti a vysokých etických štandardov v hotelovom biznise. EHMA má za sebou tridsaťštyriročnú históriu, počas ktorej sa asociácia nesmierne rozrástla. V skutočnosti ju spočiatku tvorilo len niekoľko hotelových manažérov, no dnes má 450 členov v 28 krajinách. Číselne asociácia predstavuje 360 hotelov, 92-tisíc izieb, 72-tisíc zamestnancov a ročný obrat okolo 6 miliárd eur. Z hľadiska kvality je EHMA v prvom rade združením priateľov so spoločnou vášňou pre svoju prácu, ktorí sa zaviazali udržiavať vysokú úroveň individuálnej profesionality a prestíže prevádzok, ktoré zastupujú. Cieľom EHMA je vytvoriť sieť, okruh nápadov, vedomostí, skúseností, problémov a výsledkov s cieľom zvýšiť profesionalitu odvetvia. Talianska národná delegátka a súčasná prezidentka je Johanna Fragano, generálna riaditeľka hotela Quirinale v Ríme.
