Dusit International potvrdzuje otvorenie Dusit Thani Maldives 6. februára 2012. Tento ostrovný rezort je obklopený pulzujúcim 360-stupňovým koralovým útesom a tyrkysovou lagúnou a ponúka perleťovo biele piesočnaté pláže a bohatú krajinu so zelenou vegetáciou. Dusit Thani Maldives je považovaný za medzník tejto rýchlo expandujúcej značky.
Dusit Thani Maldives sa nachádza na ostrove Mudhdhoo na atole Baa, 35 minút hydroplánom od hlavného mesta Malé. Rezort so 100 vilami spája maldivskú architektúru s thajským umením a ponúka charakteristické kúpele Dusit Devarana, jedinečne vyvýšené nad hájom kokosových paliem. Stredobodom rezortu je rozsiahly bazén s nekonečným okrajom, najväčší na Maldivách, celých 750 metrov štvorcových, navrhnutý okolo starobylého banyánového stromu. Dusit Thani Maldives je ideálnym útočiskom na objavovanie morskej biodiverzity atolu Baa, prvej svetovej biosférickej rezervácie UNESCO v krajine.
„Mojou filozofiou kuchyne je poskytnúť hosťom príležitosť cítiť sa blízko prírody,“ vysvetľuje Jaume Esperalba, šéfkuchár pre Dusit Thani Maldives. "Väčšina z nich sa chce vrátiť ku kulinárskym základom ľahkého a zdravého jedla, či už to znamená miestne a udržateľné morské plody alebo nekomplikované chute na dovolenke."
Šéfkuchár Jaume, skúsený šéfkuchár s rozsiahlymi skúsenosťami, ktoré nazbieral počas práce v piatich reštauráciách ocenených Michelinom v Španielsku, navrhol nové koncepty pre tri reštaurácie a dva bary v rezorte. Benjarong je typická thajská reštaurácia Dusit Thani, Market ponúka klasické obľúbené jedlá po celý deň a Sea Grill podáva morské úlovky, pričom spolupracuje s miestnymi rybármi na podpore udržateľného rybolovu na Maldivách. Jaume, ktorý dohliada na 50-členný personál, sa zameriava na jednoduchosť, čisté jedlo a holistické stolovanie. Niektoré z jeho obľúbených výtvorov sú detoxikačné menu na raňajky a varenie v piesku, jedinečný kulinársky zážitok na pláži.
