Spoločnosť založil v roku 1994 Yiannis Paraskevopoulos, poľnohospodár s titulom Ph.D. v odbore enológia na univerzite v Bordeaux II a Leon Karatsalos, poľnohospodár, Vína Gaia zahŕňa typického gréckeho ducha zvedavosti a vzdelania.
Tento étos sa odráža v ich výrobe vína, pretože sa snažia prezentovať nadšencom vína po celom svete bezkonkurenčnú dokonalosť.
V súčasnej dobe, Vína Gaia hrdo prevádzkuje dve najmodernejšie vinárstva, ktoré sa nachádzajú v dvoch najsľubnejších regiónoch Grécka s CHOP (chránené označenie pôvodu).
Počas celej svojej cesty bolo hlavným poslaním Gaia a zostáva zosilnenie a oslava charakteristických vlastností, ktoré sú vlastné pôvodným gréckym odrodám viniča, ako sú Agiorgitiko a Assyrtiko.
Toto odhodlanie je zamerané na dosiahnutie globálneho uznania.
Kompasom, ktorý viedol prístup spoločnosti Gaia, bola vždy stála dôslednosť a neochvejný záväzok ku kvalite.
Ich vína, ktoré dodržiavajú najvyššie štandardy, zdobia regály 25 krajín po celom svete – od Japonska po Spojené štáty americké, cez škandinávske územia až po Austráliu.
S každým ďalším dňom sa počet exportov a ocenení neustále rozširuje, čo je dôkazom expanzívnych ašpirácií vín Gaia.
Nekončiaca túžba učiť sa a prijímať nové skúsenosti poháňa objaviteľskú výpravu, ktorá pokračuje.
Yiannis Paraskevopoulos podčiarkuje ich základnú víziu: „Zámerne sme umiestnili naše vinárstva do najvýznamnejších gréckych vinohradníckych krajín s úmyslom vyrábať vína, ktoré nielenže súperia v celosvetovom meradle, ale dodržiavajú nekompromisné štandardy kvality.“
Leon Karatsalos v duchu tohto sentimentu vysvetľuje: „Naším cieľom bolo, aby tí, ktorí sa stretnú so štítkami Gaia Wines, okamžite pochopili našu hnaciu motiváciu, ktorá zostala rozhodná – ponoriť sa do nuancií gréckych odrôd s výrazným zameraním na Agiorgitiko a Assyrtiko. zabezpečiť ich renomé po celom svete."
V Nemea sa rozhodla pôsobiť spoločnosť Gaia Wines, ktorá vyrába vína klasifikované ako Nemea CHOP a Peloponese CHZO
Vďaka svojmu modernému priemyselnému zariadeniu postavenému v roku 1997 uprostred malebných výhľadov na ich súkromnú vinicu v Koutsi, posadenú vo výške 550 metrov nad morom, má toto vinárstvo súčasnú príťažlivosť.
Zloženie pôdy vo vinohradoch – kriedová a dobre odvodnená – a mierne podnebie sa spájajú, aby sa v porovnaní s inými regionálnymi vinohradmi dalo získať menšie množstvo hrozna vynikajúcej kvality. Táto okolnosť umožňuje vinárskemu tímu Gaia starostlivo dohliadať na každú fázu procesu vinifikácie, výsledkom čoho je exkluzívne portfólio prémiových vín.
Gaia Estate, Nemea CHOP
Yiannis Paraskevopoulos pokračuje vo vysvetľovaní: „Usadený na strmých juhozápadných svahoch Koutsi sa starostlivo staráme o naše vinič Agiorgitiko, pričom si predstavujeme vytvorenie červeného vína charakterizovaného mimoriadnou osobnosťou a hlbokým potenciálom starnutia. Naším cieľom je extrahovať všetky esenciálne zlúčeniny z nepatrného množstva hrozna.
„Náš proces výroby vína je organizovaný tak, aby zapuzdril vrodenú bohatosť hrozna do výsledného vína a zachoval jeho esenciu vo svojej najčistejšej forme. Kľúčová počiatočná fáza sa točí okolo rozsiahlej extrakcie po fermentácii. Následne vznikajúce víno zreje minimálne 12 mesiacov v nedotknutých 225-litrových francúzskych dubových sudoch.
„Každý zložitý aspekt, od zdroja lesa až po stupeň zuhoľnatenia, spôsob výberu dreva a každý najmenší detail, je skúmaný a vybraný tak, aby vyvrcholil vínom so zložitou komplexnosťou.
„Po dosiahnutí svojho zenitu sa Gaia Estate plní priamo zo suda, čím sa vyhýba akýmkoľvek predbežným úpravám, ako je chladenie alebo filtrácia. Tento precízny prístup chráni podstatu základných zložiek nášho vína.
„Gaia Estate s hlbokým, zamatovým karmínovo-čiernym odtieňom sa môže pochváliť zložitým a intenzívne aromatickým profilom pretkaným tónmi ovocia, dubu, vanilky a klinčekov. Jeho opulentný pocit v ústach, objemné telo, robustná štruktúra a vrstvené chute harmonizujú a definujú charakter tejto mimoriadnej ponuky Nemea.
„Nepochybne je to víno určené na plynutie času. Keď sa správne uchováva v optimálnom pivničnom prostredí pri teplotách medzi 12 °C a 14 °C, pokračuje vo svojej transformačnej ceste a dozrieva do ešte rafinovanejšieho a štruktúrovanejšieho potešenia v priebehu nasledujúcich dvoch desaťročí.“
Keď si doprajete, nezabudnite si vyhradiť čas na dekantáciu GAIA ESTATE, čo mu umožní dýchať minimálne pol hodiny. Toto odhalenie jeho novoobjavených rozmerov nepochybne uchváti a poteší vaše zmysly.
