Inšpektori FDA zistili, že kuchyne troch veľkých leteckých spoločností sú nehygienické a mohli by spôsobiť ochorenie pasažierov, informovali dnes USA.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet a Flying Food Group prevádzkujú 91 kuchýň a zásobujú americké a zahraničné letecké spoločnosti na letiskách v USA každý rok viac ako 100 miliónmi jedál. Slúžia mnohým z hlavných leteckých spoločností vrátane Delta, American, US Airways a Continental.
Správy založené na kontrole z tohto a minulého roka zistili, že v niektorých kuchyniach boli šváby, muchy a myši. Mnohí mali zamestnancov so zlou hygienou, používali nečisté vybavenie a skladovali potraviny pri nevhodných teplotách.
„Napriek maximálnemu úsiliu FDA a priemyslu je situácia s jedlom poskytovaným počas letu znepokojujúca, zhoršuje sa a teraz predstavuje skutočné riziko chorôb a zranení pre desiatky tisíc cestujúcich v leteckej spoločnosti denne,“ hovorí Roy. Costa, konzultant a sanitár pre verejné zdravie.
Všetky cateringové spoločnosti a letecké spoločnosti tvrdia, že majú štandardy kontroly kvality.
Costa, bývalý potravinový inšpektor, varoval, že prepuknutie otravy jedlom by sa za týchto podmienok mohlo stať problémom.
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- “In spite of best efforts by the FDA and industry, the situation with in-flight catered foods is disturbing, getting worse and now poses a real risk of illness and injury to tens of thousands of airline passengers on a daily basis,”.
- The reports, based on inspection from this year and last, found that some kitchens had cockroaches, flies and mice.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet and Flying Food Group operate 91 kitchens and supply U.
