Hotelier Franck Arnold, generálny riaditeľ hotela Savoy, bol vymenovaný za čestnú funkciu hosťujúceho profesora praxe na Birkbeck, University of London. Franck, skúsený profesionál so štyrmi desaťročiami skúseností v odvetví pohostinstva, prevzal v roku 2020 úlohu regionálneho viceprezidenta a výkonného riaditeľa v The Savoy.
Franck, ktorý je držiteľom diplomu z hotelového manažmentu a kulinárskeho umenia na Hotelovej škole v Štrasburgu, titulu z medzinárodnej hotelovej správy na IMHI Cornell-Essec a titulu MBA z Henley Management College, má silné zázemie v oblasti luxusných značiek a nezávislých hotelov, pričom pracoval v rôznych vedúce pozície v Európe a Severnej Amerike. Jeho kariéra obsahuje významné úlohy s InterContinental, Four Seasons a Ritz-Carlton, ktorá si vyslúžila ocenenia ako Forbes Five-Star a humanitárne ocenenie. Franck získal prestížny titul Master Innholder a tiež získal Freedom of the City of London.
V rámci menovania bude pán Arnold podporovať študentov na kurze MSc Hospitality Innovation Management, ktorý spoločne organizujú Birkbeck a Le Cordon Bleu, Londýn. Titul „Hosťujúci profesor praxe“ v Birkbecku je určený pre tých, ktorí majú v rámci svojej oblasti praxe primerané rozlíšenie.
V úlohe hosťujúceho profesora praxe bude Franck pôsobiť ako veľvyslanec pre spoločný program medzi Birkbeckom a Le Cordon Bleu London; MSc Manažment inovácií v pohostinstve . Tento jedinečný magisterský program sa zameriava na to, ako prijať inovácie v pohostinskom priemysle a zabezpečiť udržateľnú ziskovosť. Spája štúdium pohostinskej disciplíny, podnikania a manažmentu v globálnom kontexte so zameraním na inovácie, udržateľnosť, zákaznícku skúsenosť a podnikanie.
Kurz, navrhnutý tak, aby reagoval na profesionálne potreby v pohostinskom priemysle, umožňuje študentom spojiť štúdium s medzinárodne uznávaným lídrom vo výučbe kulinárskych umení a manažmentu pohostinstva s akademickou excelentnosťou, ktorú ponúka Birkbeck. Birkbeck a Le Cordon Bleu London ponúkajú spoločné študijné programy od roku 2017 s rozvojom a zavedením programov BBA a MSc.
Profesor Dil Sidhu, riaditeľ Birkbeck's Business School, povedal:
„Sme nesmierne hrdí na partnerstvo, ktoré máme s Le Cordon Bleu. Svet pohostinstva rastie a to znamená nové príležitosti pre tých, ktorí majú správne vedomosti, zručnosti, školenia a vášeň. Ako každý iný podnik, pohostinstvo musí riadiť ľudí a zdroje a zároveň poskytovať zákazníkom vynikajúce skúsenosti. Veľkou premennou je zahrnutie skúsených talentov, aby sa podelili o svoje znalosti a skúsenosti tým, že nových účastníkov učia svetu pohostinstva. To, že Franck Arnold je súčasťou tímu, umožní študentom ťažiť z jeho štyroch desaťročí vynikajúcich skúseností na vrchole sektora pohostinstva.
Dr Thomas Kyritsis, vedúci programov vyššieho vzdelávania v Le Cordon Bleu London, poznamenal:
„Som rád, že Franck Arnold sa k nám pridáva ako hosťujúci profesor praxe. Franck je etablovaným hotelierom v odvetví luxusného pohostinstva s rozsiahlymi medzinárodnými skúsenosťami a som si istý, že jeho vášeň, odborné znalosti a komplexné znalosti tohto odvetvia budú pre našich študentov neoceniteľné.“
Franck Arnold komentoval svoje vymenovanie:
„Som veľmi poctený, že som bol vymenovaný za hosťujúceho profesora pre Birkbeck, University of London s Le Cordon Bleu. Som presvedčený, že je dôležité podeliť sa o znalosti a osvedčené postupy s tými, ktorí sú na začiatku svojej kariéry v tomto dynamickom a napĺňajúcom odvetví, ktoré je mojou vášňou už viac ako 40 rokov. Som nadšený, že stretnem ďalšiu generáciu hotelierov a reštaurátorov a dúfam, že ich nejakým spôsobom inšpirujem.“
MSc Hospitality Innovation Management začína prvým prijatím v októbri 2024.
