Do zostavy siedmeho ročníka Hawai'i Food & Wine Festival (HFWF) boli pridané tri exkluzívne semináre o víne, ktoré by mohli posilniť postavenie podujatia v ankete USA Today Wine Festival. Festival je nadšený, že môže po prvý raz privítať vyhľadávaných francúzskych výrobcov vína: Domaine du Vieux Télégraphe z Châteauneuf du Pape a Château Cos d'Estournel, jedného z najväčších Château Estates v Bordeaux vo Francúzsku. Producenti tohto kalibru sa na vínnych festivaloch zúčastňujú len zriedka, takže je výhrou, že sa rozhodli pripojiť sa k HFWF 4. novembra 2017 v hoteli Halekulani.
„Skutočnosť, že Hawai'i Food & Wine Festival privíta Domaine du Vieux Télégraphe v Châteauneuf du Pape a Château Cos d'Estournel, hovorí veľa o reputácii festivalu,“ hovorí majster someliér Roberto Viernes. Generálna riaditeľka HFWF Denise Yamaguchi dodáva: „Je nám cťou priniesť tieto vytúžené vína a ich producentov na HFWF17 a byť opäť uznaný ako jeden z najlepších národných vínnych festivalov od USA Today.“
HFWF v súčasnosti bojuje o ocenenie Best Wine Festival v USA Today 10 Best Reader's Choice Poll. HFWF sa minulý rok umiestnil na druhom mieste a dúfa, že tento rok získa prvé miesto. Hlasovanie prebieha do 14. augusta 11:59 EDT.
Semináre sú obmedzené na 50 osôb a ponúknu ochutnávky vín raz za život.
SOMM: Štúdia o terroiroch južnej Rhôny
Daniel Brunier, majiteľ slávnej Domaine du Vieux Télégraphe v Châteauneuf du Pape, a porota majstrov someliérov, povedie slepú degustáciu niektorých najlepších vín z južnej Rhôny. Majster someliér Roberto Viernes dodáva: „Je inšpirujúce vidieť na Havaji toľko mladých someliérov, ktorých poštípal chrobák, a preto sme si povedali, že by bolo skvelým nápadom usporiadať vzdelávací seminár, na ktorom by sme im predstavili osobný pohľad na vína z tejto mimoriadnej apelácie.“ Všetci ostatní ctižiadostiví milovníci vína budú tiež vítaní! 4. novembra od 9:00 do 10:15 hod.
Vertikálna ochutnávka Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape „La Crau“
Vigneron Daniel Brunier a vážená porota majstrov someliérov budú hostiť nezabudnuteľnú vertikálnu ochutnávku mimoriadneho terroiru „La Crau“. Na seminári bude predstavených desať neuveriteľných vín z ročníkov 2000 až 2010. Nebude chýbať ani prekvapivý hosť, ktorý odštartuje ráno dodatočnou sadou úžasných vín! Ochutnávka je 4. novembra od 10:30 do 12:00.
Ochutnávka Château Cos d'Estournel Bordeaux
Cos d'Estournel je jedným z najväčších vinárskych podnikov na planéte. Vína sú mimoriadne bohaté, intenzívne a vonkajšieho sveta a sú vyrobené z pravdepodobne jedného z najpozoruhodnejších panstiev v Bordeaux. Seminár bude obsahovať 8-ročnú vertikálnu degustáciu týchto výnimočných vín s pridaným bonusom štyroch ďalších „Sleeper“ vín. Ochutnávka je od 12:30 do 2:00.
HFWF17 privíta desiatky renomovaných vinárov z celého sveta vrátane Braida z Talianska, Champagne J. Lassalle z Francúzska, Force Majeure Vineyards zo štátu Washington, Grace Family Vineyards a Opus One Winery z Napa Valley a Tyler Winery zo Santa Barbary.
