The Bowery Hotel, hotel nachádzajúci sa v štýlovej a revitalizovanej newyorskej štvrti Bowery, oznámil, že šéfkuchár Andrea Taormina povedie kulinársky náboj v Gemme, hotelovej talianskej Trattorii, ako šéfkuchár. Rodák z Palerma, Talianska a New Yorku, Taormina vytvorí úplne nové menu inšpirované jeho vrodenou vášňou a znalosťou talianskej kuchyne s použitím miestnych a sezónnych surovín.
Skúsený šéfkuchár s viac ako 18-ročnými skúsenosťami nadobudol odborné znalosti talianskej kuchyne prostredníctvom svojich rodinných koreňov a tradícií a svoje zručnosti a techniky ďalej kultivoval prácou ako šéfkuchár pre Pravdu, Café Colette a Hotel Chantelle. Pôsobil aj ako šéfkuchár reštaurácií Antonioni’s Restaurant a Mamma Duchess Catering. Naposledy bol Taormina výkonným šéfkuchárom Hugo and Sons a DIA Restaurant, pričom prvý z nich mu vyniesol miesto v sprievodcoch Michelin 2017 a 2018.
Ako šéfkuchár Gemmy bude Taormina zodpovedná za dohľad nad novým konceptom a dizajnom jedálneho lístka reštaurácie, nábor a dohľad nad personálom reštaurácie a za riadenie celého stravovania na mieste pre súkromné akcie rezervované na Bowery Terrace a vo vinárni Gemma. Vo svojej každodennej úlohe zabezpečí, aby výkon v reštaurácii bol v súlade s odhodlaním The Bowery Hotel poskytovať prvotriedne služby.
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- Ako šéfkuchár Gemmy bude Taormina zodpovedná za dohľad nad novým konceptom a dizajnom jedálneho lístka reštaurácie, za nábor a dohľad nad personálom reštaurácie a za riadenie celého stravovania na mieste pre súkromné akcie rezervované na Bowery Terrace a vo vinárni Gemma.
- Skúsený šéfkuchár s viac ako 18-ročnými skúsenosťami nadobudol odborné znalosti talianskej kuchyne prostredníctvom svojich rodinných koreňov a tradícií a svoje zručnosti a techniky ďalej kultivoval prácou ako šéfkuchár pre Pravdu, Café Colette a Hotel Chantelle.
- Bowery Hotel, hotel nachádzajúci sa v štýlovej a revitalizovanej newyorskej štvrti Bowery, oznámil, že šéfkuchár Andrea Taormina povedie kulinársky náboj v Gemme, hotelovej talianskej Trattorii, ako šéfkuchár.
