Čo variť na večeru? V tomto Koronavírus COVID-19 Vek #stayathome a obmedzené zásoby v obchodoch s potravinami sa mnohí z nás vracajú trochu späť v čase, keď sme splatili to, čo sme mali, a keď sme sa na konci dňa zhromaždili na jedle. Možno aj keď sme boli na vysokej škole a jedli prípady ramen rezance.
Väčšina z nás je už aj tak doma, takže by sme sa mohli zhromaždiť aj okolo rodinného kuchynského stola, že? Alebo pohovka v obývacej izbe. Alebo otvorená kuchynská linka. Ale pre pár ľudí je výzva položiť na stôl pekné upokojujúce jedlo dobrá, náročná. Ale nemusí byť. Nemusí to byť ani drahé.
S ekonomickou neistotou účinkov pandémie na svetový obchodný trh sa akcie rútia hore a dole ako horská dráha. Toľkí - až príliš veľa - už nepracujú vinou ničoho iného ako dôsledkov tejto doby otriasania jadrom, ktorú sme nútení zvládnuť. Všetci sledujeme svoje haliere a prehodnocujeme svoje nákupné zoznamy od zamerania na to, čo chceme, k tomu, čo potrebujeme.
Jedno riešenie, ako vyriešiť dilemu, čo robiť na večeru? Vstúpte do skromného balíčka rezancov z ramena. Tento štandard pre študentov univerzity, pre tých, ktorí novo žijú samostatne alebo len pre jednoduché a jednoduché časy, ktoré sú v súčasnosti ťažké bez ohľadu na to, v ktorej fáze ľudského života sa nachádzame. Podľa toho, kde žijete, si môžete kúpiť balíček asi 50 centov, dať alebo vziať a započítať do predaja alebo kupónu. Kto si však skutočne sadne k miske s rezancami vo vývare a odíde s pocitom nielen plného bruška, ale aj celkom potešený, že si dal vynikajúce jedlo?
To je miesto, kde sa ramen prezentuje na vašej kuchynskej linke a vy môžete byť kreatívni a súčasne šetriť svoj rozpočet na jedlo.
Na miesta, kde je ramen základom a podáva sa v reštauráciách hneď vedľa iných cenovo náročnejších a najobľúbenejších položiek menu, ako je hovädzie mäso Wagyu, prichádzajú tieto pariace sa misky s pohodlným jedlom pred nás a prekypujú násadami, ktoré potešia naše chuťové poháriky.
Len si predstavte ...
Predstavte si misku s maškrtnými rezancami z pšenice, ktorá je ukrytá v horúcom vývare s pár kusmi jemného na tenké plátky nakrájaného bravčového mäsa, výdatnými nakrájanými vajcami, slanými chrumkami morských rias, pikantným kórejským kimčee a farebnými kruhmi nasekanej zelenej cibule ... možno aj pár alebo slanejšie plnené knedle.
Niektoré obchody s ramenami dosiahli štatút hviezdy Michelin. Niektoré misky s ramenom vám vrátia 15 dolárov. Pätnásť dolárov za 50 centové vrece s rezancami a balíček s korením. Dobre, takže tieto reštaurácie si pripravujú svoj vlastný vývar s kosťou, ktorý trvá pár dní ... to nie je ono. V dnešnom svete si môžete tieto komfortné misky s lahodnosťou pripraviť sami. A môžete na to využiť kúsky zvyškov a to a to. Skôr ako to zistíte, vrch misy s ramenmi je zdobený sústami kúskov jedla, ktoré sa ligotajú ako darčeky na dovolenku pod borovicou.
Polevy na objednávku
Začnime tým, ako môžete zdobiť svoje vlastné misky s rezancami z ramena. Povedzme, že vám asi zostalo kuracie mäso - len ho nastrúhajte a časť z neho vložte na svoj ramen. Máte nejaké vajcia? Niekoľko ich prevarte a nakrájajte na polovice a pridajte do svojej misky. Je úžasné, ako jednoduché nakrájané vajíčko je také lákavé. Na vyplnenie medzier v hornej časti misky na rezance ramen (a dunivých medzier v bruchu) stačí len pár hrstí vecí. Možno vám zostali nejaké kúsky zeleniny z prípravy predchádzajúcich jedál. To je, keď tie malé kúsky zvyškov prídu naozaj vhod a zatiaľ sa len pár natiahnu. Skúste k svojim rezancom pridať niekoľko húb, fazuľové klíčky, nakrájanú mrkvu, nakrájaný bok choy, edamame, špenát, nakrájaný spam (áno, povedali sme slovo „S“). A prečo ani len nepremýšľať mimo krabice a zmeniť národnosť svojich rezancov z ramena? Čo keby ste to amerikanizovali?
Čo tak misa na ramen posypaná zlatými zrnami kukurice, nakrájané zvyšky vyprážaného kuracieho mäsa, nasekaná slanina, restované huby a odvážime sa to povedať? Syr! Toto je fenomén, ktorý je skutočne populárny na miestach, ako je Kórea. Na všetkom im chutí syr. Ahoj, skús to, mohlo by sa ti hodiť silné postriekanie nastrúhaným čedarom alebo mozzarellou na tvojom ramene. Možno dokonca vyskúšajte nakrájané feferónky na bielkoviny a nakrájané zelené papriky a pripravte si pizzovú verziu rezancov z ramena. Možnosti sú skutočne nekonečné!
Takže, vyšľahajte tie paličky - alebo to urobí vidlička - a veľké polievkové lyžice, ak ich máte. Ak nie, je zdvihnutie misky oboma rukami a rozdrvenie vývaru z nej úplne prijateľné. V skutočnosti je pri tradičnom japonskom stolovaní, čím hlasnejšie budete chrchľať, tým lepšie - je to ako povedať: „Moje komplimenty šéfkuchárovi!“
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- In this COVID-19 coronavirus age of #stayathome and limited supplies at the grocery stores, many of us find ourselves going back a bit in time when we made due with what we had and when we gathered together for a meal at the end of the day.
- Imagine a bowl of chewy wheat noodles nestled in a hot broth with a couple of pieces of tender thinly-sliced pork, hearty sliced eggs, briny crunches of seaweed, spicy Korean kimchee, and colorful circles of chopped green onion….
- Na miesta, kde je ramen základom a podáva sa v reštauráciách hneď vedľa iných cenovo náročnejších a najobľúbenejších položiek menu, ako je hovädzie mäso Wagyu, prichádzajú tieto pariace sa misky s pohodlným jedlom pred nás a prekypujú násadami, ktoré potešia naše chuťové poháriky.
