Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management & Catering Technology inauguroval 9^th India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference (IIHTTRC) podporovaná National Assessment & Accreditation Council, ako aj Guru Gobind Singh Indraprastha University, New Delhi. Dvojdňová konferencia bola jedným z najvýznamnejších fór zahŕňajúcich hotelový, cestovný ruch a cestovný ruch. Cieľom tejto konferencie bolo spojiť manažérov priemyslu, výskumníkov v oblasti cestovného ruchu a hotelierstva a poskytnúť platformu na diskusiu o aktuálnych trendoch a problémoch spojených s podnikaním v cestovnom ruchu a pohostinstve.

Podujatie sa začalo 15. februára 2019 tradičným slávnostným rozsvietením lampy za prítomnosti hlavného hosťa pána Achina Khannu, Managing Partner- Strategic Advisory HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, spoločný registrátor, Guru Gobind Singh Indraprastha University; pán Nisheeth Srivastava, riaditeľ Inštitútu hotelového manažmentu, Kalkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, odborný asistent, School of Tourism & Hotel Management, Uttarakhand Open University; Dr. Sarah Hussain, predsedníčka-IIHTTRC a riaditeľ,-BCIHMCT a pán Alok Aswal, zvolávateľ-IIHTTRC & dekan (administratíva)-BCIHMCT spolu s ďalšími hodnostármi, obchodnými médiami, prezentujúcimi papiermi, členmi fakulty a študentmi.

Dr. Sarah Hussain privítala hostí citujúc „Skutočnou silou konferencie bolo začlenenie manažmentu kvality do komplexného pokrytia vedeckých a spoločenských výskumov zahŕňajúcich pohostinstvo a vzdelávanie“ a vyhlásila konferenciu za otvorenú.

Pán Khanna osvetlil stretnutie kvalitatívnymi a kvantitatívnymi aspektmi na predefinovanie pohostinnosti. Po oboznámení intelektuálneho davu so zmenou – inováciou – narušením, ktoré je hnacou silou dnešného podnikania, uviedol, že: „Sme v biznise s priestorom a časom, kde je priestor konečný a čas nekonečný. Musí existovať atmosféra spontánnosti, aby sme mohli miléniovým zákazníkom poskytnúť prispôsobené zážitky.

Dr. Malik predniesol hlavný prejav na tému „Kvalitné a udržateľné vzdelávanie v oblasti turizmu a pohostinstva – indický scenár“. Zdôraznil skutočnosť, že vzdelávanie zahŕňa celú kultúru a porozumenie, ako aj začlenenie kultúrnych aspektov je dôležitým krokom k budúcemu rastu pohostinstva a cestovného ruchu. Vyzval študentov, aby boli dynamickí a nápadití, aby boli hodní postupu vo svojej kariére.

"Indian Journal of Applied Hospitality & Tourism Research„Zv. 11, (ISSN 0975-4954) odhalili hodnostári na ustanovujúcom zasadnutí. Vybrané kvalitné články, výskumné práce a prípadové štúdie, ktoré zdôrazňujú problémy súvisiace s témou v rôznych aspektoch od akademikov, odborníkov z praxe a tvorcov politík, boli publikované vo výročnom časopise Hospitality Management Journal, indexovanom ISRA. Vybrané príspevky z konferencie boli publikované aj v knihe ISBN s názvom „Globálny výskum pohostinstva a cestovného ruchu: Inovácie a osvedčené postupy” no. 978-81-920850-8-1.

1^st Technické zasadnutie s názvom „Vzdelávanie v pohostinstve a riadenie ľudských zdrojov“, predsedali pán Nisheeth Srivastava a Dr. Jatashankar R. Tewari predstavili výskumné práce o budúcich vyhliadkach vzdelávania v oblasti pohostinstva v PUNJAB, meniacom sa scenári vzdelávania v oblasti pohostinstva a koncepcii kultúrneho dedičstva. Zasadnutie odznelo aj na tému Citlivosť zamestnancov a Potreba študovať rôzne atribúty na udržanie rovnováhy medzi pracovným a súkromným životom v sektore pohostinstva. Prednášajúci sa zaoberali potrebou Organizačnej podpory kariérneho rozvoja žien, ako aj sociálneho a fyzického zabezpečenia, aby sa zlepšili ich kariérne vyhliadky.

2^nd Technické zasadnutie s názvom "Problémy a výzvy v pohostinstve a cestovnom ruchu," pod vedením Dr. Milinda Singha diskutovali o význame ekoturizmu konkrétne v štáte Madhya Pradesh. Štúdia o vínnej turistike a štúdia zdôrazňujúca potrebu prispievania cestovného ruchu k trvalej udržateľnosti boli výskumami zo strany vedcov najviac venované. Podrobný prieskum dôležitosti kvality služieb v luxusných vlakoch, ako je Palace-On-Wheels, ako aj cestovný ruch a jeho rast v regióne Džammú, zacvakol tie správne poznámky a zapálil iskru v myšlienkovom procese účastníkov.

Študenti posledného ročníka BCIHMCT v Naí Dillí zorganizovali pre delegátov konferencie tematický obed zobrazujúci „Jarná sezóna“. Študenti predviedli svoje tvorivé schopnosti, aby sa téma stala nezabudnuteľnou, čo ocenili a ocenili výskumní pracovníci, predseda zasadnutia a ďalší delegáti konferencie.

Hlavná poznámka na tému „Vzdelávanie prostredníctvom školenia: Zosúladenie trvalo udržateľného rozvoja a zvyšovania kvality v sektore pohostinstva a cestovného ruchu“ predstavil prof. Parikshat Singh Manhas, regionálny riaditeľ, CED; riaditeľ školy pohostinstva a manažmentu cestovného ruchu (SHTM); profesor, The Business School (TBS); Koordinátor – kurz globálneho porozumenia (GUC), Univerzita v Džammú, Džammú a Kašmír, India 16. februára 2019. Uvažoval o výzvach, ktorým čelí odvetvie cestovného ruchu a pohostinstva, pričom kládol dôraz na konkurenciu, nekonzistentnú úroveň vedomostí, zručností a kapacít, výzvu aby školenia boli zaujímavé ako aj nekoordinované školenia v cestovnom ruchu. Navrhol, že „systémy rozvoja pracovnej sily môžu byť koncipované na národnej, regionálnej alebo sektorovo špecifickej úrovni a môžu byť začlenené do každého stupňa vzdelávacieho systému – od základnej, po strednú a vysokoškolskú úroveň, čo umožní prosperovať sektoru cestovného ruchu a pohostinstva“.

3. technické zasadnutie s názvom “Marketing pohostinstva a cestovného ruchu” predsedali páni Satvir Singh a Dr. Piyush Sharma. Výskumy, o ktorých sa diskutovalo počas zasadnutia, venovali pozornosť podpore remesiel v Patiale (Pundžáb), Význam ajurvédy ako marketingovej stratégie pre cestovný ruch Kerala, Rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom v pohostinskom priemysle, Súčasný scenár vzdelávania v oblasti pohostinstva a Podnikanie pre ekonomický rast v Nigéria, ako aj vplyv globalizácie na kuchyňu v Dillí.

4^th Technické zasadnutie on „Bezpečnosť potravín, wellness a trendy“, zameraná na bezpečnosť potravín a dopady na kvalitu súvisiace so spracovaním mäsa, Annapurna – projekt potravinovej bezpečnosti v Hajdarábade, Hodnotenie vplyvu výkonu, Zdravá alternatíva pre komerčné potravinové nátierky a omáčky a Príprava miešaného ovocno-zeleninového džemu. Vedúci sekcie, Dr. Paramita Suklabaidya, usmernil rôzne vertikály na zlepšenie výskumných štúdií a ocenil úsilie, ktoré vynaložili prednášajúci pri zdôrazňovaní rôznych aspektov jedla.

Medzinárodnej konferencie sa zúčastnilo približne 70 akademikov a vedeckých pracovníkov. Viac ako 300 študentských účastníkov využilo diskusie a úvahy počas dvojdňového mega podujatia. IIHTTRC vyvrcholila slávnostnou funkciou, kde bolo ocenené úsilie predkladateľov papiera a všetkých účastníkov. Pán Alok Aswal poďakoval hosťom za ich prítomnosť pri zabezpečení veľkého úspechu konferencie.

ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:

Zdôraznil skutočnosť, že vzdelávanie zahŕňa celú kultúru a porozumenie, ako aj začlenenie kultúrnych aspektov je dôležitým krokom k budúcemu rastu pohostinstva a pohostinstva.
Cieľom tejto konferencie bolo spojiť manažérov priemyslu, výskumníkov v oblasti cestovného ruchu a hotelierstva a poskytnúť platformu na diskusiu o aktuálnych trendoch a problémoch spojených s podnikaním v cestovnom ruchu a pohostinstve.
Sarah Hussain, privítala hostí citujúc „Skutočnou silou konferencie bolo začlenenie manažmentu kvality do komplexného pokrytia vedeckých a spoločenských výskumov zahŕňajúcich pohostinstvo a vzdelávanie“ a vyhlásila konferenciu za otvorenú.