Spoločnosť Michelin dnes uviedla na trh prvého Maltského sprievodcu Michelinom a vyhlásila víťazov prvých michelinských hviezd na ostrove. Nový Sprievodca Michelin zdôrazňuje vynikajúce reštaurácie, šírku štýlov kuchyne a kulinárske zručnosti, ktoré sa nachádzajú na Malte, Goze a Comine. Spoločnosť Michelin, ktorá bola založená na konci 19. storočia, si udržiava svoju referenčnú hodnotu pre medzinárodné jedlá už viac ako 120 rokov a uznáva jedny z najlepších kuchýň na svete.
Malta sa nachádza v samom srdci Stredozemného mora a stáva sa gastronomickou destináciou, ktorá podáva široký výber jedál ovplyvnených mnohými civilizáciami, vďaka ktorým sa maltské súostrovie stalo ich domovom. V snahe osvojiť si dlhoročnú a rozmanitú kulinársku históriu týchto ostrovov presadzuje Maltský úrad pre cestovný ruch (MTA) miestnu udržateľnú gastronómiu, ktorá pokrýva svoj klobúk tradičnými metódami v kontexte modernej a rušnej reštauračnej scény.
Výhercovia prvých hviezd ocenených na Malte sú:
• De Mondion - šéfkuchár Kevin Bonello
• Noni - šéfkuchár Jonathan Brincat
• Under Grain - šéfkuchár Victor Borg
Ministerka pre cestovný ruch a ochranu spotrebiteľa Julia Farrugia Portelli povedala: „Ocenenie prvých michelinských hviezd maltským reštauráciám je ďalším úspechom Malty, ktorý je veľmi v súlade s cieľom vlády prilákať do ďalších rokov cestovný ruch s vyššími výdavkami. Gastronómia sa stala dôležitou súčasťou typu zážitku, ktorý dnešný nezávislý cestovateľ hľadá v destinácii. “
Predseda Turizmus na Malte Úrad, Dr. Gavin Gulia, dodal: „MTA víta toto prvé vydanie Maltského sprievodcu Michelin, ktorý znamená dospievanie našich kvalitných reštaurácií. Stravovanie je hlavnou súčasťou každého zážitku z dovolenky a s rastúcim záujmom o všetky veci spojené s jedlom je pre Maltu čoraz dôležitejšie udržiavať vysoký štandard svojej gastronomickej ponuky. Mať prvé hviezdne podniky Michelin na Ostrove je určite krok správnym smerom. “
Medzinárodný riaditeľ sprievodcov Michelin Gwendal Pullennec vyjadril svoje nadšenie z otvorenia prvej maltskej sekcie slovami: „Maltská kulinárska scéna má talenty, ktoré sú hodné objavenia gurmánmi z celého sveta. V strede Stredomoria je Malta veľmi atraktívnym kultúrnym cieľom s jedinečným štýlom kuchyne, ktorý nádherne kombinuje európske vplyvy a miestne tradície. “
Celý zoznam reštaurácií pomenovaných v Sprievodcovi maltským sprievodcom Michelin nájdete online na stránke: http://guide.michelin.com
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- Eating out is a major component of any holiday experience, and with the growing interest in all things related to food, it is becoming increasingly important for Malta to maintain a high standard in its gastronomic offer.
- Having the first Michelin star establishments on the Island is definitely a step in the right direction.
- Established in the late 19th century, Michelin has maintained its benchmark of international food for more than 120 years, recognizing some of the greatest cuisines in the world.
