Štvrtý ročník Nevis Mango & Food Festival prekonal všetky očakávania podľa Nevis Tourism Authority a prakticky každého, kto sa zúčastnil vzrušujúceho zoznamu podujatí.
„Sme nadšení výsledkom tohtoročného festivalu,“ hovorí generálny riaditeľ úradu pre cestovný ruch Nevis Greg Phillip. „Každý rok sme do podujatia pridali nové prvky a tento rok máme pocit, že sme na rýchlej ceste stať sa jedným z popredných festivalov jedla v Karibiku. A naše mangá z Nevisu sú najlepšie.“
Tento rok šéfkuchárka Judy Joo, britská „Iron Chef“, hostiteľka „Korean Foods Made Simple“ od Cooking Channel, autorka kuchárskych kníh a reštaurátorka, ktorá sa objavuje aj v The Food Network, sa po druhýkrát objavila na Nevise. Pridal sa k nej šéfkuchár Seamus Mullen, ocenený newyorský šéfkuchár a reštauratér, ktorý do španielskej kuchyne prináša invenčný prístup. Šéfkuchár Mullen bol ocenený časopisom TimeOut ako „Šéfkuchár roka“ a tri roky po sebe ho prestížna nadácia Jamesa Bearda vymenovala za semifinalistu pre najlepšieho šéfkuchára NYC. Pravidelne sa objavuje v reláciách Food Network „Chopped“ a „Beat Bobby Flay“. Šéfkuchárka Joo so sebou priviedla aj svojho mixológa Kristiana Breivika, aby vytvoril koktaily z Nevisian mango a pomohol posúdiť súťaž mixológov. Miestni šéfkuchári z Nevisia predviedli svoje zručnosti a vytvorili menu s mangom ako hviezdou.
„Mango Nevis sú cenené pre svoju hladkú textúru, šťavnatosť a obrovské odrody, ktoré na ostrove máme. Vždy je zaujímavé sledovať, ako ich kuchári zakomponujú do svojich jedál a nápojov, aby vytvorili niečo nové a vzrušujúce,“ hovorí Phillip. "Je to kvalita tejto zložky, ktorá poskytuje inšpiráciu a ktorá priťahuje toľko ľudí, aby sa zúčastnili podujatí."
Celebritní šéfkuchári organizovali kurzy varenia v uliciach Charlestownu, ktoré boli obrovským vzrušením pre tých, ktorí teraz môžu tvrdiť, že ich učili tí najlepší. Šéfkuchári pripravili aj večere s mangovou tematikou v reštaurácii The Gin Trap a reštaurácii Mango vo Four Seasons Resort Nevis. Rôzne miesta na ostrove ponúkali aj menu s tematikou manga, ktoré bolo hojne navštevované. Medzi letoviskami a reštauráciami na ostrove Nevis sa konali súťaže vo varení, pričom hlavnú cenu získali Montpelier Plantation & Beach. Posledný deň sa stovky miestnych obyvateľov a turistov hrnuli na pláž Oualie na veľké finále, kde šéfkuchári reštaurácie Nevis ponúkali všetko od mangovej polievky s mangovými biscotti po pečené prasa a mangové smoothies až po mangové grilované jedlá. Aj tu miestni nevisijskí kuchári a mixológovia súťažili o najlepšie príspevky počas popoludnia plného hudby, nápojov a neprekvapivo aj manga!
Pre viac informácií o Nevis Mango & Food Festival navštívte nevisisland.com.
FOTO: Známy šéfkuchár Seamus Mullen sa zúčastňuje tohtoročného festivalu Nevis Mango & Food Festival.
