FLORIDA, SPOJENÉ ŠTÁTY, 30. januára 2021 /EINPresswire.com/ - BeVeg International certifikuje vegan výrobky a služby - vrátane reštaurácií. Výhodou vegánskej certifikácie vegánskych reštaurácií BeVeg je, že zaisťuje vykonávanie kontrol na zníženie a elimináciu rizík krížovej kontaminácie živočíšnymi materiálmi. Program vegánskych reštaurácií BeVeg je vegánsky štandard akreditovaný ISO, ktorý vyžaduje globálne školenie o vegánskom povedomí pre majiteľov a zamestnancov reštaurácií, zverejnené zásady a zdokumentované protokoly, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.
„Výrobcovia a reštaurácie berú kóšer, bezlepkové a alergénové tvrdenia vážne a je na čase, aby s vegánskymi tvrdeniami zaobchádzali rovnako opatrne. Nechceme, aby na našich výrobkoch boli zvyšky zvierat a máme nárok na rovnaký priemyselný rešpekt, pokiaľ ide o vegánske tvrdenia, “hovorí Carissa Kranz, zakladateľka a generálna riaditeľka spoločnosti BeVeg International, popredného svetového výrobcu. vegánska certifikácia firma.
Štandard a školiaci program pre vegánske reštaurácie BeVeg bol navrhnutý v zhode s odborníkmi z tohto odvetvia, ako je Heather Landex, vášnivá vegánka a možno jediná audítorka a konzultantka vegánskej reštaurácie pre bezpečnosť potravín na svete. Heather je odborníčka na bezpečnosť potravín a ostrieľaná audítorka, školiteľka a konzultantka alergénov pre podniky poskytujúce stravovacie služby. Od roku 2000 pracovala Heather v ôsmich krajinách a vo viac ako 1000 podnikoch poskytujúcich stravovacie služby, kde poskytovala poradenstvo a konzultácie s veľkými spoločnosťami zaoberajúcimi sa bezpečnosťou a dodržiavaním bezpečnostných predpisov, Olympijskými hrami a niektorými z najväčších reštauračných reťazcov a hviezdnych reštaurácií Michelin v svete. V snahe pomôcť reštauráciám a hotelom udržiavať požiadavky na bezpečnosť potravín, alergény a vegány zákonné až po zákonné normy, Heather intenzívne cestuje za prácou do rôznych krajín.
„Bol by som rád, keby došlo k legitímnemu zníženiu používania vylúčenia zodpovednosti„ môže obsahovať “a zlepšeniu hygienických noriem. To sa dá dosiahnuť prostredníctvom školenia o vegánskej deklarácii integrity podľa našich štandardov. Chcel by som motivovať odvetvie stravovacích služieb, aby produkovalo čistejšie a zdravšie možnosti, a školiť ich, “hovorí Landex.
Jej kniha „Inkluzívne: Nová exkluzívna: Ako môže potravinársky priemysel prestať nechávať peniaze na stole“ vysvetľuje, prečo je bezpečnosť potravín pre podnik vegánskych stravovacích služieb dôležitá, čo musí poskytovateľ vegánskych stravovacích služieb brať ohľad na bezpečnosť , a v akých fázach podnikania, prečo vegánske a rastlinné potravinárske podniky nechávajú peniaze na stole tým, že vylučujú zákazníkov s určitými stravovacími požiadavkami, čo zahŕňa zabezpečenie toho, aby vaša vegánska kaviareň, reštaurácia alebo stravovacie zariadenie uspokojili aj iné menšinové skupiny, ako napríklad ako ľudia bez lepku, celiatici alebo pacienti s inými alergiami, náklady spojené s bezpečnosťou potravín a so zintenzívnením vášho podnikania, s čím musia predajcovia pouličného jedla vedieť, pokiaľ ide o bezpečnosť potravín, a ako udržať podnikanie a pohostinnosť sektor úspešný a chránený pred súdnymi spormi. Jej účel a prvotriedny prístup sa stručne zhoduje s vegánskou reštauráciou a obchodnou certifikáciou BeVeg.
Landex bol nedávno menovaný do výkonného tímu BeVeg na pozíciu hlavného riaditeľa pre súlad v sektore reštaurácií a pohostinstiev. The BeVeg vegánska ochranná známka je považovaný za popredný svetový štandard pre vegánov a vegánsky symbol.
Advokátska kancelária BeVeg
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114
Reštaurácia Indian Box v Čile diskutuje o dôležitosti vegánskej certifikácie pre reštaurácie s výkonnou riaditeľkou Beveg, právničkou Carissou Kranz.
