Virgin America predstavuje nové palubné menu

SAN FRANCISCO – Virgin America, kalifornská letecká spoločnosť známa svojou čerstvou, ocenenou palubnou kuchyňou, dnes uvádza na trh svoje jarné palubné menu a spája sa s medzinárodným letiskom v San Franciscu (SFO), aby oslávili jedlo vo svojom novom domove. na termináli 2 medzinárodného letiska v San Franciscu (T2).

Virgin America je hlavným nájomcom nového T2 SFO, ktorého cieľom je byť jedným z najudržateľnejších letiskových terminálov na svete. Súčasťou úsilia SFO o udržateľnosť bolo nábor predajcov Slow Food®, ktorí podávajú miestnu kuchyňu a kuchyňu z udržateľných zdrojov. Dnes letecká spoločnosť oznamuje uvedenie svojho nového jarného palubného menu v spojení s odhalením nových predajcov na SFO, medzi ktoré patria reštaurácie od Food Network Host a šéfkuchára Tylera Florencea so sídlom v Bay Area a Iron Chef Cat Cora.

Dodávatelia potravín a reštaurácie v termináli 2 novej generácie SFO (T2) zapália pece a vystavia svoj tovar už dnes na „Chuť T2“ – špeciálnej akcii zdôrazňujúcej možnosti vynikajúcej kuchyne, ktoré budú k dispozícii cestujúcim cestujúcim cez SFO. Inšpirovaný historickou budovou trajektov v San Franciscu, T2 ponúka krásne trhovisko s potravinami a maloobchodnú ulicu s najlepšími maloobchodníkmi a reštauráciami v oblasti Bay Area, ktoré ponúkajú organické položky z miestnych zdrojov. T2 bude predstavovať pozoruhodné miestne zariadenia ako Andale, Napa Valley Farms, Vino Volo, Peets Coffee & Tea a The Plant Cafe Organic. V rámci úsilia SFO o udržateľnosť sú všetci predajcovia T2 povinní používať kompostovateľné nádoby a nádoby.

Od svojho spustenia sa Virgin America zameriava na poskytovanie miestnej a udržateľnej kuchyne na palube. Menu leteckej spoločnosti jej pomohlo získať ocenenie „Najlepšia domáca letecká spoločnosť za jedlo“ v súťaži Travel + Leisure 2009 World's Best Awards.

Jedálny lístok Virgin America je vytvorený s použitím sortimentu udržateľných a čerstvých surovín, vrátane miestneho ovocia a zeleniny, prémiového mäsa a remeselného chleba.

Nové menu Main Cabin a Main Cabin Select sú k dispozícii „na vyžiadanie“ letákom Virgin America prostredníctvom inovatívnej zábavnej platformy leteckej spoločnosti s dotykovým displejom. Systém Red ™ In-Flight Entertainment umožňuje cestujúcim objednať si rôzne koktaily, občerstvenie a jedlá priamo z dotykovej obrazovky operadla sedadla kedykoľvek počas letu. Virgin America je jediná letecká spoločnosť v USA s dotykovým menu operadla sedadla, ktoré umožňuje objednávanie „kedykoľvek“ počas letu.

Najnovšia ponuka je k dispozícii do júna 2011. Odporúčané výbery sa budú líšiť podľa trasy, ale zahŕňajú položky ako:

Raňajky prvej triedy (všetky jedlá prvej triedy sú bezplatné)

Čerstvé tropické ovocie: Čerstvé ručne krájané tropické ovocie manga, papája, kivi, ananás a čerstvé bobule, všetko premiešané s marakujovým pyré a doplnené praženým kokosom.

Bylinková vajíčková quesadilla s chorizom: Čerstvý grilovaný juhozápadný chlieb plnený klietkovým vajcom a bylinkovou omeletou, poblano chilli, klobásou chorizo, paradajkovým pyré, kyslou smotanou, syrom Monterey jack, sladkou balzamikovou cibuľou a javorovými pečenými sladkými zemiakmi podávaný s dedičnou paradajkovou piko šalát, pražené tekvicové semienka a syr cotija.

Čerstvé tropické ovocie s jogurtom, granola: Čerstvý nakrájaný ananás, mango, plátky kiwi, pomaranč a grapefruit, papája, zelené hrozno a čerstvé bobuľové ovocie s jogurtom v gréckom štýle zdobený granátovým jablkom, podávané s orieškovou granolou s vôňou vanilky a nízkotučným mliekom.

Mini čajový sendvič, ovocie a tvarohový koláč: Miniatúrny zeleninový sendvič Rueben a zeleninová grécka pita, podávaná s dolmasou, sušeným ovocím, čerstvým bobuľovým ovocím, grilovanou zeleninou a čerstvým pečeným malinovým tvarohovým koláčom.

Grapefruit Brulee: Čerstvý šťavnatý ružový grapefruit s karamelizovaným cukrom podávaný s čerstvými malinami.

Prvotriedne predjedlá a predjedlá:

Balíček exotického šalátu: Čerstvý exotický šalát zvinutý v zväzku s čerstvou uhorkou, podávaný s jarným broskyňovým vinaigrettom a slzovkovými paradajkami.
Kuracie mäso z citrónovej trávy: Čerstvé kuracie prsia marinované v citrónovej tráve, zázvore, koriandre a tamari, podávané na pilafe z červenej quinoy s mandľami a zázvorom. Podávame s brokolicou, cukrovým hráškom a paprikou na thajskom liste s kokosovou kari omáčkou.

Marinovaný repný citrusový šalát: Pečený šalát zo žltej a červenej repy, premiešaný so šalátom Mache, pomarančovými kúskami, kaparami, belgickou čakankou a chrumkavým cícerom, podávaný s celozrnným horčicovým vinaigrettom.

Dezerty prvej triedy:

Jablkový a figový kompót so slaninovým karamelom: Kompót z fíg a jabĺk podávaný s penou z bielej čokolády a karamelom z údenej slaniny.

Čokoládový whisky tvarohový koláč: Vrstvený tvarohový koláč s vanilkou a tmavou čokoládou a whisky s grahamovou kôrkou a ozdobený čerstvým bobuľovým ovocím.
Thajská kokosová tapioka: Ľahká a nadýchaná tapioka s čerstvou thajskou bazalkou, citrónovou trávou a kokosovým mliekom, doplnená jemne okoreneným čerstvým mangom.

V hlavnej kabíne a hlavnej kabíne Select si hostia môžu kedykoľvek počas letu vybrať jedlo a občerstvenie stlačením tlačidla pomocou interaktívnej zábavnej platformy na operadle sedadla systému Red. Objednávkový systém na požiadanie ponúka iba Virgin America a je súčasťou štandardného, ​​oceneného modelu služieb leteckej spoločnosti. Ceny za nové sezónne menu Main Cabin sa pohybujú od 5 do 9 USD a sú bezplatné vo výbere Main Cabin Select.

Medzi ne patria:

18 králičích granol s ovocím, mliekom a jogurtom: Toasty 18 králičích granol podávaných s čerstvým tropickým ovocím a nízkotučným ovocným jogurtom.

Umpqua Oats: Skvelý štart do dňa alebo ľahké občerstvenie, Umpqua Oats sú prírodné a chutné s orieškami, ovocím a štipkou hnedého cukru.
Španielsky tuniakový šalátový sendvič: Filet z tuniaka dlhoplutvého premiešaný so španielskymi olivami, artičokmi, kaparami, paquillo papričkami, čerstvou bazalkou, oreganom a majonézou podávaný na tradičnom novoanglickom chlebe anadama (pšenica s melasou) s chrumkavým šalátom a zrelými rímskymi paradajkami. Podávame s čokoládou Ghirardelli.

Chipotle Chicken Hand Roll: tortilla s príchuťou juhozápadu plnená kuracími prúžkami marinovanými na chipotle, syrovou nátierkou adobo, šalátom frisse, paprikou a čerstvým koriandrom rolovaným s údenou kapustou a čokoládou Ghirardelli ako dezert.

Výber ovocia a syra: Hermelín, biely čedar, švajčiarsky, muensterský a bylinkový kozí syr podávaný s červeným hroznom bez jadierok, sušeným ovocím a orechmi a rustikálnymi crostini krekrami.

Zeleninový šalát Cobb: Miešaný baby šalát, paradajky, európske uhorky, zrelé olivy, brokolica, cícer a kukuričné ​​zrná. Podávame s olivovým olejovým vinaigrettom

Okrem čerstvých ponúk na palube ponúkajú lety Virgin America pripravené krabičky na jedlo v štyroch variantoch:

Pohodlie (vegetariánske): Mott's jablková omáčka, Madi K's zmes mandlí, hrozienok a čokolády, Famous Amos čokoládové sušienky, Clif organická energetická tyčinka, slnečné maslo, neskoré júlové organické krekry a Dickensonove jahodové zaváraniny.

Výdatné: hovädzia saláma zo starého Wisconsinu, organické sušienky z konca júla, syr čedar z Oakfield Farms, mini praclíky Snyder, ovocné pochutiny Welch a sušienky Thin Addictives Cranberry Mandľ.

Proteín: Bumble Bee citrónovo korenie tuniak, Athenos celozrnné bagetové lupienky, Wild Garden sušený paradajkový hummus, Partners krekry, Fisher zmiešané orechy, Ocean Spray Craisins a Toblerone čokoláda.

Jetset Kid Pack: Táto zábavná detská krabička, ktorá bude k dispozícii v máji, obsahuje občerstvenie Giddy Strawberry Dip'ems, sušienky Ritz s arašidovým maslom, celozrnnú zlatú rybku z farmy Pepperidge, ovocie pri nohe, náušničky delfína a klzné puzzle.

Každá krabička na jedlo je k dispozícii za 7 USD. Virgin America tiež ponúka široký výber koktailov a občerstvenia na požiadanie, vrátane špeciálneho výberu 'Cocktails with Altitude', ktoré vytvorili spoluhráči Virgin America počas letu.

Virgin America tiež nedávno pridala do svojho výberu nápojov Blue Moon Beer, ako aj vlastnú horúcu čokoládu Ghirardelli v San Franciscu. Občerstvenie zahŕňa ponuky, ako je 479 Popcorn Fleur Del Sel Carmel, zmes Jelly Belly Jelly Beans Fruit Bowl a Popchips a sú dostupné za 3-4 doláre.