Aktuálne medzinárodné správy Najnovšie cestovateľské správy Kuchársky vzdelanie Pohostinský priemysel Najnovšie správy z Indie Novinky cestovný ruch Aktualizácia cieľovej cesty Travel Wire News

Kulinárska revolúcia na podujatí technológie hotelového manažmentu a stravovania v Indii

Indické kulinárske podujatie

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology (BCIHMCT) organizuje medzinárodné a národné kulinárske podujatia. Celoindickú kórejskú kulinársku výzvu a virtuálny 20. súbor Chandiwala navrhuje BCIHMCT s cieľom odomknúť potenciál, predviesť zručnosti a predstaviť inovatívne recepty vo svete pohostinstva.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

Jedným z hlavných vrcholov Pohostinský súbor Chandiwala (CHE) 2021, ktorý sa organizuje na 9. decembra 2021, je „Udržateľná indická strava – pre zdravú budúcnosť 2021“. Ide o výskumne orientovanú súťaž, do ktorej musia súťažiaci zaslať preskúmaný článok zdôrazňujúci stravovacie návyky, zdravotné benefity, udržateľné kroky a odporúčania konkrétnym cieľovým skupinám. 

Druhú All India Korean Culinary Challenge organizuje 11. decembra 2021 Kórejské kultúrne centrum India a Inštitút hotelového manažmentu Banarsidas Chandiwala, Naí Dillí. Tento rok bude podujatie prebiehať hybridným spôsobom – mix online a offline – pričom kategória bude rozdelená aj na profesionálny hotelový manažment a študentov kuchárskych škôl a bude otvorená pre všetkých. Od účastníkov sa vyžaduje, aby poslali svoje vlastné video o varení akéhokoľvek kórejského kulinárskeho jedla podľa vlastného výberu s použitím autentického receptu alebo inovatívnej fúzie s indickou kuchyňou.            

Budú sa konať aj súťaže ako „Súťaž o recept na zdravé proso 2021“ a „Dress the Cake Challenge 2021“. Tieto súťaže sú o preukázaní zručností pri varení a o tom, že stále je možné vytvárať jedlo, ktoré je príjemné a zároveň zaisťuje vzájomnú komunikáciu prostredníctvom digitálnych platforiem.

Krátke videá zdieľané účastníkmi budú hodnotené porotou významných porotcov, ktorí budú špecificky skúmať recepty, techniku, vášeň, znalosť produktu a zručnosti v oblasti pokovovania, aby určili finalistov a konečného víťaza. Všetci víťazi a účastníci dostanú vytlačený certifikát potvrdzujúci ich účasť na 20. ročníku Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021

Chandiwala Hospitality Ensemble si kladie za cieľ poskytnúť príležitosť začínajúcim profesionálom v oblasti hotelového manažmentu tým, že im poskytne platformu na preukázanie ich talentu, ktorý predtým objavili.

Niektoré z ďalších veľkých súťaží podujatia sú „Chandiwala Future Chef Contest 2021“, „Hospitality Brain Twister 2021“, „Bar Wizard Bar Challenge 2021“, „Dress the Cake Challenge 2021“, „Chandiwala Towel Origami Competition“ a "Oxford Hospitality Brain Twister 2021."

Tieto výzvy preveria vedomosti a kulinárske zručnosti začínajúcich študentov kuchárov rôznych vysokých škôl hotelového manažmentu a profesionálnych kuchárov PAN India prostredníctvom virtuálneho režimu v dôsledku bezprecedentnej pandémie COVID-19.

Tlač priateľské, PDF a e-mail

O autorovi

Anil Mathur – eTN India

Pridať komentár