Prvé vydanie konferencie a výstavy „Reštauračné kaviarne a salóniky“ sa uskutoční 7. a 8. októbra 2019 v hoteli Roda Al Bustan. Prvé podujatie svojho druhu v tomto regióne organizuje spoločnosť Great Minds Event Management, ktorej cieľom je zhromaždiť vybranú skupinu odborníkov na F&B a hotelierstvo a diskutovať o zlepšovaní efektívnosti a poskytovaní vylepšených holistických skúseností zameraných na rýchlo sa meniace spotrebiteľské správanie. v F&B sektore a pomáhať reštauráciám, kaviarňam a majiteľom salónikov a F&B stakeholderom objavovať najnovšie stratégie, ktoré môžu poháňať inovácie vo všetkých obchodných funkciách, aby prežili a rástli v neustále sa meniacom podnikateľskom prostredí.
Leila Masinaei, riadiaca partnerka organizácie Great Minds Event Management, uviedla: „Organizujeme reštaurácie, kaviarne a salóniky, aby sme spojili všetky zainteresované strany, ktoré sa podieľajú na vytváraní obchodných modelov od výberu z ponuky, rastových stratégií, mapovania polohy až po implementáciu technológií, od na Blízkom východe a v severnej Afrike.
„Počet prevádzok F&B v regióne s novými koncepciami, ktoré sa objavujú každý deň, zatiaľ čo existujúce reštaurácie, kaviarne a salóniky aktívne vyhľadávajú nové strategické miesta s cieľom rozšíriť svoje podnikanie. Všimli sme si však, že v posledných niekoľkých rokoch sa odvetvie F&B ťažko vyrovnávalo s rýchlo sa meniacimi spotrebiteľskými trendmi, správaním a zvykmi. Technológie, ktoré výrazne narúšajú trh, a vplyv ekonomiky na modely výdavkov spotrebiteľov spôsobili, že mnohé predtým úspešné podniky boli zastarané a stratili svoje podnikanie a zákazníkov kvôli zvyšovaniu konkurencie. Videli sme potrebu pozvať špičkových odborníkov a zainteresované strany, aby pripravili nové stratégie na zvládnutie neustále sa meniaceho spotrebiteľského správania a maximalizovali výnosy z technologického pokroku. “
Arvind Shekar, riaditeľ podujatia, uviedol: „Viac ako 250 účastníkov z 25 krajín, väčšinou majiteľov firiem, vedúcich prevádzok, šéfkuchárov a odborníkov v odbore F&B a pohostinstve, prediskutuje najnovšie spotrebiteľské trendy a stratégie rastu na trhu MENA, a podeliť sa o svoje skúsenosti a nápady počas 10 hodín sieťových stretnutí, zatiaľ čo si užívajú možnosť stretnúť 40 vystavovateľov, ktorí prezentujú najnovšie technologické trendy a nové inovatívne produkty.
„Reštaurácie, kaviarne a salóniky poctia 5 lídrov v odbore 5 oceneniami. Súčasťou akcie bude Chef Contest, okrem 3 workshopov plus demo bar Cocktail Zero Live - koncept, v rámci ktorého ICCA Dubaj v spolupráci s Alembic predviesť celú škálu nealkoholických inovatívnych nápojov. “
Medzi aktivity podujatia budú patriť rozhovory šéfkuchárov celebrít s šéfkuchárom Thomasom A. Guglerom, prezidentom Svetovej asociácie kuchárskych spoločností, a šéfkuchárom Manalom Al Alemom, „kráľovnou arabskej kuchyne“, okrem workshopov a stretnutí zameraných na objavujúce sa značky.
Šéfkuchár Thomas A. Gugler, prezident Svetovej asociácie kuchárskych spoločností, komentoval účasť v reštauráciách, kaviarňach a salónikoch: „Teším sa na nejaké plodné diskusie, výmenu názorov a pracovných skúseností a na podporu kolegov zo všetkých okolo sveta. Pretože pre mňa prevádzkujem milióny kuchárov po celom svete, je nevyhnutné podporovať túto akciu a organizátorov, ktorí majú krédo, aby sa veľké mysle sveta spojili a pracovali na našej budúcnosti. „Vedomosti“ sú kľúčom k úspechu a základom dobrého podnikania a správneho vykonávania pracovných úloh.
„Na takýchto profesionálnych stretnutiach stojí za to čas a úsilie využívať výhody účasti a účasti, najmä so starostlivo vybraným programom, prednášajúcimi a témami na diskusiu, ako je napríklad prestavba firiem, aby zodpovedali novým trendom a spotrebiteľskému správaniu, doručovaniu. obchodné a spotrebiteľské buy-iny, budovanie lepšej kuchynskej kultúry, úloha komerčných / tmavých kuchýň v plánoch rozširovania firiem a zakladanie a škálovanie firiem, preto vyzývam všetky zúčastnené strany a zainteresované pohostinstvá a odborníkov v odbore F&B, aby sa zapojili do diskusií. “
Diskusie v reštauráciách, kaviarňach a salónikoch sa zameriavajú hlavne na spotrebiteľské správanie, zvyky a trendy ovplyvňujúce obchodné modely F&B na Blízkom východe, ako napríklad meniaci sa vzorec spoločného stravovania, rozvozu a rozvozu, zmena spotrebiteľských výdavkov, zľava kultúra a predaj zameraný na „ponuku“, ako aj technologicky inšpirované správanie, ako je vplyv sociálnych médií na spotrebiteľov, aby si vybrali fantastické reštaurácie a jedlá, a agregátory dodávok a to, ako technológia narúša trh, ako aj ovplyvňovatelia správania spotrebiteľov s neustále zmena preferencií stravovania.
