Úroveň vášho stresu sa dá merať na Richterovej stupnici. Je týždeň pred Vianocami, takže na letisku je milión ľudí. Váš let bol odložený. Deti plačú. Tvoj manžel kričí. Hladujete, nájdete najbližšieho predajcu potravín a objednáte si kôš kuracích prstov s hranolkami za 12 dolárov.
Bol tam? Urobil to? Zdravé stravovanie na cestách je pre dovolenkárov už dlho boj. Je to jeden z mnohých dôvodov, prečo majú ľudia tendenciu pribrať pár kíl navyše medzi Dňom vďakyvzdania a Novým rokom.
Dobrou správou je, že spotrebitelia pri lietaní požadujú výživnejšie možnosti – a priemysel na to reaguje, hovorí Renate DeGeorge, riaditeľka kulinárskych služieb spoločnosti HMSHost, ktorá prevádzkuje stravovacie zariadenia na viac ako 100 letiskách po celom svete.
V posledných rokoch HMSHost urobil niekoľko zmien vo svojom jedálnom lístku, vrátane pridania rôznych nových šalátov, ponuky hummusových tanierov ako predjedla a poskytovania celozrnného chleba na sendviče.
„Väčšina miest teraz ponúka rôzne zdravé možnosti bez ohľadu na to, kde sa zastavíte, takže každý cestovateľ môže nájsť niečo, čo hľadá,“ napísal DeGeorge v e-maile.
Tu je päť spôsobov, ako sa počas tohto sviatočného obdobia môžete uistiť, že budete jesť správne:
Mať plán
Poznáte svoj čas odchodu, čas príchodu a čas, ktorý budete – dúfajme – mať počas medzipristátia. Použite tento rozvrh na plánovanie kompletných jedál počas dňa.
„Jedlo má vo všeobecnosti rovnaké kalórie ako mnohé ľahké jedlá,“ hovorí Charles Platkin, zakladateľ a redaktor DietDetective.com. Ale ak budete jesť skutočné jedlo, "v skutočnosti dostanete slušnú výživu ... a budete cítiť vyššiu úroveň nasýtenia."
Napríklad, ak odchádzate skoro ráno, naplánujte si raňajky doma. Ak budete v lietadle počas obeda, rozhodnite sa, čo budete jesť vo vzduchu, kým sa dostanete na letisko. Ak bude večera neskoro, pretože vaše lietadlo pristane po 8:XNUMX, dajte si väčší obed plný bielkovín a vlákniny, aby ste sa upokojili.
Pri plánovaní jedál sa nezabudnite pripraviť na možnosť, že vaše načasovanie a/alebo umiestnenie by mohlo byť ovplyvnené meškaním letu alebo zmeškaným spojom. Čo nás vedie k nášmu ďalšiemu tipu…
Poznajte svoje letisko
Každý rok Lekársky výbor pre zodpovednú medicínu hodnotí jedlo podávané na najrušnejších letiskách v Spojených štátoch. V roku 2012 skupina zistila, že v priemere 76 % letiskových reštaurácií predáva aspoň jedno vegetariánske predjedlo s nízkym obsahom tuku, vysokým obsahom vlákniny a bez cholesterolu.
Inými slovami, výhovorka „na letisku nie je nič zdravé na jedenie“ už neplatí (prepáčte).
Letiskové reštaurácie v Newarku, New Jersey; Las Vegas; alebo Detroit s najväčšou pravdepodobnosťou ponúknu zdravú možnosť, podľa správy PCRM, zatiaľ čo Ronald Reagan Washington National Airport a Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport pristáli na konci rebríčka skupiny už tretí rok po sebe. Ak teda prechádzate cez DC alebo Atlantu, zásobte sa vopred nejakým zdravým jedlom.
Poznajte svoju leteckú spoločnosť
Platkin zverejňuje každoročný prieskum týkajúci sa potravín, ktorý hodnotí občerstvenie a ponuky stravovacích služieb na palube od väčšiny veľkých leteckých spoločností.
„Keď ste pasažierom v lietadle, nemáte naozaj na výber,“ hovorí. "Ste zajaté publikum a to vytvára vyšší štandard, ktorý letecké spoločnosti musia mať."
Virgin America a Air Canada získali na Platkinovej stránke po štyri hviezdičky za ponúkanie množstva zdravých možností a poskytovanie informácií o kalóriách pre spotrebiteľov. Platkin odporúča krabičky na občerstvenie Virgin – ako napríklad proteínové jedlo s hummusom – a pečený kura so salsou od Air Canada. Jeho odporúčania pre iné letecké spoločnosti si môžete pozrieť tu.
Vyberajte s rozumom
Väčšina z nás má aspoň všeobecnú predstavu o tom, čo je pre naše telo dobré (ovocný tanier) a čo nie (kráľska čokoláda). Robiť rozumné rozhodnutia je polovica úspechu.
Druhá polovica vie, kde sa skrýva skryté nebezpečenstvo. Platkin varuje spotrebiteľov, aby boli opatrní pri všetkom, čo sa dodáva s omáčkou, či už je to šalátový dresing, majonéza na sendviči alebo karamelový dip na plátky jabĺk. Dokonca aj lyžica navyše môže pridať zbytočné kalórie.
Dávajte si tiež pozor na balené občerstvenie, ako sú čipsy alebo krekry, ktoré majú pravdepodobne vysoký obsah sodíka. "Hľadajte veci, ktoré sú v ich prirodzenom stave," hovorí.
Najdôležitejšie je vyhnúť sa vyprážanému jedlu, hovorí DeGeorge. Čokoľvek udusené v cestíčku a potom ponorené do horúceho oleja nie je dobré pre vaše zdravie, aj keď to kedysi pripomínalo zeleninu.
Balenie pre prípad núdze
Do príručnej batožiny si vždy pribalíte pár spodnej bielizne navyše, tak prečo nie aj nejaké extra zdravé občerstvenie?
„Často podceňujeme, koľko času môže cesta trvať,“ píše Platkin na svojej stránke. "Dvojhodinový let môže znamenať štyri alebo päť hodín cesty."
Hoci sú tekutiny obmedzené, väčšina potravín môže byť prijatá cez bezpečnostnú kontrolu, uvádza správa pre bezpečnosť dopravy. Platkin odporúča suché cereálie, ako je strúhaná pšenica, energetické tyčinky alebo studené sendviče. Surové ovocie a zelenina sa tiež ľahko balia a prenášajú na palubu.
