Empress by Boon na otvorenie 18. júna

1. Najnovšia epikurejská destinácia v San Franciscu oživuje medzník čínskej štvrte v San Franciscu.
2. Empress by Boon bude otvorená od pondelka do soboty od 5:10 do XNUMX:XNUMX a prvý mesiac bude slúžiť špeciálne otváracie prix fixe menu.
3. Oneskorenia v uplynulom roku kvôli COVID-19 spôsobili, že tím bol vďačnejší za oznámenie otvorenia, aby mohli prispieť k revitalizácii svojej milovanej komunity.

Táto vzrušujúca nová reštaurácia, ktorá sa nachádza na ulici 838 Grant Avenue v priestore, ktorý predtým obýval dominanta čínskej cisárovnej, oslávi míľnik súkromnou otváracou udalosťou a prestrihnutím pásky 18. júna, pričom jednotlivé rezervácie budú k dispozícii od 19. júna. Empress by Boon bude otvorený Od pondelka do soboty od 5:10 do XNUMX:XNUMX a prvý mesiac bude slúžiť špeciálne otváracie prix fixe menu.

„Otvorenie mojej vlastnej menovkovej reštaurácie bolo mojim kariérnym cieľom po celé desaťročia a som veľmi rád, že sa môj sen uskutočnil tu v najhistorickejšej čínskej štvrti Spojených štátov,“ uviedol šéfkuchár Ho. „Oneskorenia spôsobené COVID-19 v minulom roku spôsobili, že náš tím vďačnejšie oznámil otvorenie, aby sme mohli prispieť k revitalizácii tejto milovanej komunity.“

V piatok 18. júna Cisárovná od Boona usporiada exkluzívne podujatie na privítanie miestnych hodnostárov a členov komunity pri prvom pohľade na majstrovsky zrekonštruovaný cieľ. Hostia si môžu vychutnať ochutnávku otváracej ponuky kantonských jedál šéfkuchára Ho a občerstvenie v bare. Uskutoční sa slávnostné prestrihnutie pásky, ako aj čínska kultúrna zábava, ako napríklad tradičné leví tanec.

Pred uvedením kurátorského a la carte menu predstaví šéfkuchár Ho prix fixe menu, ktoré ponúka moderné kantonské jedlá pripravené z čerstvých a miestnych surovín z vlastnej organickej farmy reštaurácie v Gilroy v Kalifornii, ako aj rozsiahly vínny lístok a kokteilový a čajový servis . Očakávané jedlá, ktoré budú súčasťou otváracieho menu, zahŕňajú Chrumkavá prepelica s 20-ročným vínom Huadiao, parené krevety s kaviárom Kaluga, klinčekové údené dieťa so slivkou a citrónoma Domáce ručne rezané rezance s hubami Enoki a Shitake.

Chef Ho je michelinským šéfkuchárom s takmer 30-ročnými skúsenosťami v niekoľkých najuznávanejších ázijských reštauráciách na svete vrátane svojej úlohy medzinárodného výkonného šéfkuchára v Hakkasane. Jeho medzinárodné kulinárske znalosti premieňajú každú reštauráciu a jej kuchyňu na skutočný pôžitkársky zážitok. Tradičné techniky šéfkuchára Ho kombinujú čerstvé suroviny od miestnych dodávateľov a vytvárajú jedlá, ktoré sú moderné a s podstatou tradičnej kantonskej kuchyne.

Empress by Boon sa nachádza na 838 Grant Avenue (medzi ulicami Washington a Clay). Otváracie menu prix fixe je k dispozícii na večeru od 19. júna (pondelok až sobota, 5:10 - 68:XNUMX) od XNUMX USD ++ a je možné ho rezervovať prostredníctvom www.theempresssf.com alebo volaním na 415.757.0728.