Bronte, mesto na úpätí sopky Etna v provincii Catania na Sicílii, je bohaté na kultúrne, monumentálne a umelecké poklady, najmä kostoly, z ktorých niektoré boli stratené v dôsledku zemetrasení. Dodnes sú tu kostol S. Blandano, kostol Najsvätejšieho srdca, Casa Radice a Collegio Capizzi, jedno z najvýznamnejších kultúrnych a turistických centier na celom ostrove.
Trinásť kilometrov od Bronte leží „Hrad lorda Horatia Nelsona“, ktorý dostal ako dar od Ferdinanda I., neapolského kráľa, v roku 1798 ako prejav vďaky britskému admirálovi za jeho pomoc pri úteku pred revolucionármi z Neapolskej republiky. bourbonskej éry. Okrem hradu bol Nelsonovi udelený aj titul prvého vojvodu z Bronte. Komplex, ktorý sa stal majetkom obce Bronte v roku 1981 a bol zrekonštruovaný, bol čiastočne prerobený na múzeum a čiastočne centrum pre štúdium a konferencie.
Bronteho spojenie s britským kráľovstvom
Názov sicílskeho mesta sa nerozlučne spojil s názvom britského kráľovstva vďaka obdivu írskeho reverenda Patricka Pruntyho (alebo Bruntyho) k Nelsonovi v čase, keď Bronte slúžil aj ako sídlo britského admirálskeho vojvodstva. Mesto získalo ako priezvisko admirál, rovnako ako dcéry Charlotte, Emily a Anne, ktoré žili vo viktoriánskej ére 19. storočia, známe ako sestry Brontëové, autorky románov uznávaných ako „večné majstrovské diela Anglická literatúra." Ako sa traduje história.
Pistácie, známe ako „zelené zlato“ na úpätí Etny
Ak romány sestier Brontëových naďalej inšpirujú sny a emócie čitateľov na celom svete a inšpirujú renomovaných talianskych a anglických režisérov, aby prostredníctvom svojich filmov udržali destináciu Bronte pri živote, dvaja šampióni sa spojili v propagácii regiónu Bronte na celom svete prostredníctvom pestovania a produkcie. sladkostí s pistácie.
Stretnutie s Ninom Marinom vo vidieckej budove rozľahlej usadlosti Bronte pestovanej výlučne s pistáciami, sediac pod viničovou pergolou s výhľadom na neustálu aktivitu Etny signalizovanú slabým stĺpom dymu, sa podávali raňajky. Nino (ako spoluzakladateľ so svojím priateľom Vincenzom Longhitanom), podnietený otázkami o tom, ako vytvoril cukrársky priemysel „Pisti“, hrdo rozpráva, ako sa vo veku dvadsiatich rokov v roku 2003 pustil do toho, čo sa zdalo ako nemožné. , sa pustili do výroby pistáciových sladkostí a prezentovali ich na veľtrhu Cibus v Parme (gastronomický salón).
"Mali sme malý stolík, stlačený medzi obrovskými priestormi potravinárskych gigantov."
„Bol to však obrovský úspech: domov sme sa vrátili s desiatkami kontaktov. Medzi nimi sú významní klienti, vrátane supermarketov, ktoré obsluhujeme dodnes. Potom sme pochopili, že náš sen sa môže splniť.
Kupci nám volali, no nemali sme fungujúcu základňu. Kúpili sme budovu karosárne. Dnes sa z tejto budovy stal priemysel... „Radšej to nazývam veľké laboratórium s miestnou ľudskou silou, remeselnou výrobou podľa starodávnej tradície, s veľmi starostlivým dôrazom na výber surovín, „vysokokvalitné pistácie z Bronte“, a výrobné procesy produktov“. „Sme remeselníci, od vidieka až po hotový výrobok. S pistáciami dokážeme veci, ktoré by veľké nadnárodné spoločnosti nedokázali,“ uzatvára Nino.
Teraz, štyridsiatnici, Nino a Vincenzo vedú spoločnosť „Pistì“, ktorej tržby sa blížia k 30 miliónom eur, so 110 zamestnancami, ktorá vyváža do viac ako štyridsiatich krajín, a čo je najdôležitejšie, spoločnosť, ktorá vyrába kompletný sortiment výrobkov zo závodu. do police.
Bronte je všeobecne uznávané ako mesto pistácií. V nepriateľskom vyprahnutom teréne rastlina zázračne čerpá výživu zo sopečnej horniny a oplodnená popolom, ktorý sopka neustále vyháňa, produkuje pistácie najvyššej kvality. Pistácie sú veľká a dlhoveká rastlina, ktorá sa dobre prispôsobuje suchým a plytkým pôdam, rastie veľmi pomaly a trvá najmenej 5-6 rokov, kým prinesie ovocie. Dlhotrvajúci chlad na konci jari môže ohroziť jeho produkciu.
Od Babylončanov po Brontesi
Pistácie, ovocie so starodávnou históriou známe Babylončanom, Asýrčanom, Jordáncom, Grékom, spomínané v Knihe Genezis a zaznamenané na obelisku, ktorý postavil asýrsky kráľ okolo 6. storočia pred Kristom, je agropotravinársky produkt, ktorý prispel k formovaniu kultúrno-gastronomického dedičstva národov Stredomoria. Rastlina, ktorej životnosť môže dosiahnuť 300 rokov, patrí do čeľade Anacardiaceae, rod Pistacia. Do Talianska ho v roku 20 nášho letopočtu doviezli Rimania, no až medzi 8. a 9. storočím sa pestovanie vďaka arabskej nadvláde rozšírilo na Sicíliu. Z tohto vzácneho ovocia predstavuje hlavné mesto Talianska Bronte, mesto na úpätí Etny. Zelené pistácie DOP (Protected Designation of Origin) Bronte sú dnes známe po celom svete. DOP garantuje jeho pôvod v špecifickej vymedzenej oblasti v Bronte (CT) a zabezpečuje kvalitu produktu prísnymi kontrolami zo strany konzorcia na ochranu koncového spotrebiteľa. Pistácie DOP sa pre svoje zvláštnosti a vzácne vlastnosti nazývajú aj „zelené zlato“.
