Kedysi, vo svete pohostinstva, nie tak dávno alebo ďaleko, bola „udržateľnosť“ v pohostinstve o umiestnení kariet s odkazmi (samozrejme vyrobených z recyklovaného papiera) do izieb pre hostí. Požiadavka bola jednoduchá: zvážte, prosím, opätovné použitie vašich uterákov, posteľnej bielizne, čohokoľvek, čo nemusí spotrebovať zásoby teplej vody v hoteli na dennej báze.
Eko- sa stalo predponou vyjadrujúcou étos a etiku a niekedy aj ego. Odvetvie zaplavila nová vlna cestovateľskej terminológie, ktorá vytvorila nové myslenie cestovateľov a obchodné ponuky cestovného ruchu. Avšak tak rýchlo, ako sa objavovali snahy o „zelenú“, tak rýchlo sa objavovali aj obvinenia z „umývania zelene“, pričom začali byť počuť zjavné otázky o úprimnosti úmyslu.
Čo bolo vlastne motiváciou? Ukazuje vplyv alebo predvádzanie sa? Požiadať hostí, aby boli viac informovaní o osvedčených postupoch, alebo požiadať marketingové tímy, aby sa ostatné značky cítili zle? Na istý čas existoval vážny dôvod na to, aby sa rozhovor oddialil.
Pomaly, ale isto a potichu, ako čas plynul a zelený oblak sa dvíhal, bolo jasné, že udržateľné postupy nie sú dobré len pre planétu, ale sú dobré aj pre konečný výsledok.
Ako pri všetkých veciach v živote, aj tu ide o načasovanie. Nepohodlné pravdy o vplyve globalizácie na väčšiu planétu začali odhaľovať sociálne a ekonomické otresy doma. Údaje boli nepopierateľné, konverzácia bola čoraz hlasnejšia a ozývala sa z zasadacích miestností do jedální.
Na začiatku 21. storočia bol konečne dosiahnutý bod zlomu. Byť si vedomý energie už nebolo príjemné uznať, bola to nevyhnutnosť. Ekojazyk sa stal súčasťou tvorby zákonov.
ENVIRO-ŠEPOTÁČI
Na úrovni občanov je a vždy bol hotelový sektor v prvej línii informovania a inšpirácie k zmene správania. Kde inde sa človeku na každom kroku v miestnosti pripomína:
• Vypnúť svetlá?
• Zavesiť uteráky?
• Odmietnuť denné zmeny hárkov?
• Neplytváte vodou?
• Berte do úvahy životné prostredie?
Hotely dávajú výrazu „v zajatí“ úplne nový význam. Na rozdiel od domova sú v hoteli všadeprítomné pripomienky, aby ste boli zodpovední. Sú personalizované bez toho, aby boli povýšenecké. Sú pozvaním, ktoré treba zvážiť, nie prednáškou, ktorú treba trpieť.
Prostredie hotela je v konečnom dôsledku ideálnym prostredím na preučenie bežného životného štýlu. Akokoľvek sú jemné zmeny voľbami, tak ako pri každom správaní, opakovanie prináša výsledky. A pokiaľ ide o zodpovednú spotrebu energie, výsledky prinášajú bohaté odmeny – krátkodobé, strednodobé a dlhodobé.
To je dôvod, prečo sa v roku 2017, Medzinárodnom roku udržateľného cestovného ruchu pre rozvoj (IY2017) OSN, hotelový sektor ponúka ako prostredie na zväčšovanie informácií o úlohe, ktorú Travel & Tourism (T&T) môže, vykonáva a bude naďalej hrať v globálnom rozvoji. Ako na úrovni jednotlivých značiek, tak aj na úrovni kolektívnych segmentov, hotelový sektor proaktívne otvára svoje brány príležitosti IY2017.
Ako uviedol Wolfgang M. Neumann, člen predstavenstva Rezidor Hotel Group a predseda International Tourism Partnership (ITP).
„Keďže OSN vyhlásila rok 2017 za Medzinárodný rok udržateľného cestovného ruchu, ITP sa rozhodla tento rok spustiť naše „Dlhodobé ciele udržateľnosti do roku 2030 pre hotelový priemysel“. Toto je ideálny moment na oznámenie týchto ambícií, ktoré sa zameriavajú na 4 oblasti:
1. Udržateľnosť vody
2. Redukcia uhlíka
3. Ľudské práva
4. Zamestnanosť mladých“
ITP ( http://tourismpartnership.org/ ) predstavuje „globálnu a nesúťažnú platformu pre lídrov hotelového priemyslu na zdieľanie nápadov, budovanie vzťahov a spoluprácu, aby sa toto odvetvie stalo jedným z najzodpovednejších odvetví na svete. Zatiaľ čo preukazovanie hodnoty členom je najvyššou prioritou, ITP existuje pre celý rad ľudí a organizácií mimo jeho členstva, spolupracuje a sprostredkúva vzťahy medzi podnikmi, priemyselnými združeniami, neziskovými organizáciami, aktivistami, dodávateľmi a akademikmi.“
Ideálna platforma na uvedenie IY2017 do globálneho hotelového sektora.
ITP okamžite uznala hodnotu pákového efektu IY2017 na posilnenie svojich cieľov.
„Verejný záväzok OSN k trvalo udržateľnému cestovnému ruchu je základnou podporou a vytvára ideálny základ pre spustenie ambiciózneho úsilia ITP o udržateľnosť. Členovia ITP veria, že hotelový priemysel môže byť hybnou silou dobra – pozitívne prispievať k 17 cieľom OSN pre trvalo udržateľný rozvoj (SDG) a klimatickým dohodám COP21. Spoluprácou môžeme posúvať zmeny ďalej a rýchlejšie ako sami. Našou víziou do roku 2030 je udržateľný rast a spravodlivejšia budúcnosť pre všetkých. Spoločne pracujeme na tom, aby sme to dosiahli prostredníctvom našich spoločných ambícií."
BERIE UDRŽATEĽNOSŤ OSOBNE
Pre desaťtisíce lídrov T&T na celom svete je to voľba, či a ako využijú príležitosť IY2017. Relevanciu, dosah a výsledky má definovať ten, kto vidí 365 dní možností zo svojej jedinečnej perspektívy T&T.
A na záver, ako sa na konci roka obzrieme späť na rok 2017 – rok, v ktorom sa celosvetový systém, komunita a geografia OSN sústreďuje na hodnotu cestovného ruchu v globálnom úsilí o naplnenie cieľov trvalo udržateľného rozvoja – určí, ako budú ako líder vnímať svoju úlohu v rámci väčšej globálnej siete T&T.
Pre Neumanna je IY2017 príležitosťou, ktorú netreba premrhať.
„Ako líder v T&T sa naďalej cítim privilegovaný pracovať v takom dynamickom a obohacujúcom odvetví. Stále si pripomínam, že s týmto privilégiom prichádza zodpovednosť za zachovanie krásy nášho sveta pre budúce generácie. IY2017 nám dáva rámec na to, aby sme prijali, komunikovali a inšpirovali čo najviac ľudí, aby sa zapojili a boli aktívni. Nezmeníme sa rozprávaním, ale konaním.“
Zameranie jeho energií je jasné. Rovnako aj zápal v jeho vedení.
