Auberge „eaufau“ narodený z bývalej základnej školy a prebudovaný na luxusný butikový úkryt nie je jedinou vychádzajúcou hviezdou mesta Komatsu, ale aj jeho šéfkuchárom.

Elegantný dizajn nehnuteľnosti sa nachádza v Kanagase v prírodne bohatej prefektúre Ishikawa a krásne sa spája so sviežou scenériou za ňou. Starostlivo zrekonštruovaný a prepracovaný auberge si zachováva svoju nostalgickú atmosféru spojenú s modernými okrajmi, jedinečnými fyzickými priestormi a pôsobivou zbierkou 120 kusov súčasného umenia na mieru od Kiichiro Ogawu, ktoré sú vystavené v celom objekte pre návštevníkov aj pre domácich hostí. vážiť si.

K tímu sa pripojil slávny šéfkuchár Shota Itoi, mladá, dynamická sila, ktorá sa presadila frenetickým tempom, vyhrala Grand Prix na najväčšej japonskej súťaži šéfkuchárov Red U- vo veku 26 rokov a potom trénovala na niektorých z najobdivovanejších svetových šéfkuchárov. reštaurácie ako Le Restaurant Greuze v Burgundsku a French Laundry v Kalifornii, než sa vráti ku svojim koreňom v Japonsku a ujme sa vedenia v Auberge „eaufeu“, kde poteší hostí aj miestnych obyvateľov pôsobivým menu.

Jedinečný okraj tam nekončí, zážitok v meste Komatsu, ktorý obklopuje nehnuteľnosť, je požehnaný bohatými prírodnými zdrojmi a miestni obyvatelia tu žijú život zameraný na starodávnu tradíciu, ktorá sa odráža v miestnych umeleckých dielach, remeslách a bohatstve festivalov. .

Či už ide o objavovanie vzácnej histórie kamenosochárstva, ktoré pred stáročiami inšpirovalo znovuzrodenie Japonska, objavovanie keramiky Kutani s jej žiarivými farbami vypaľovanými pri vysokej teplote v kamenných peciach a skúšanie dizajnu alebo fascinujúce hry kabuki, toto je kultúrny ponor ako nikto iný.

Len krátka prechádzka od Auberge “eaufeau” je ďalším vrcholom, ktorý si nesmiete nechať ujsť, a to je

Výskumný ústav saké Noguchi Naohiko. Či už ste odborník na saké alebo nováčik, tento pivovar je zážitkom, na ktorý sa treba pozerať. Od roku 1949 tento majster sládok pripravuje dokonalé saké a jeho dráha sa vyvinula až do spustenia inštitútu, kde môžu začínajúci pivovarníci pracovať pod jeho metódami a vedením. Návštevníci tu môžu získať prístup do intímnej degustačnej miestnosti pre nezabudnuteľný zážitok spojený so zeleným výhľadom na ryžové polia a lesy.

Viac informácií o turistických možnostiach Ishikawy nájdete na stránke https://www.ishikawatravel.jp/en/ or facebook a Instagram