Jedna žena. Veľa vín

Lia Tolaini Banville a jej otec, Pier Luigi Tolaini, začali dovážať vína z Talianska Pred 16 rokmi (2004), rozšírenie činnosti v roku 2016 o vína z Francúzska, Nemecka a Veľkej Británie. V roku 2011 Banville pridala do svojho portfólia talianske liehoviny, zaviedla divíziu veľkoobchodu a o niekoľko rokov neskôr rozšírila svoj dosah aj na Washington, DC a Virginiu. Portfólio Banville, ktoré vedie tím 34 ľudí, zahŕňa viac ako 50 ručne vybraných domácich a medzinárodných značiek. Spoločnosť je presvedčená, že najlepšie vína sú výrobky z veľkého terroiru s viničom a zmyslom pre miesto, ktoré zvyšujú kvalitu vína.

Inšpirované vedenie

Lia Tolaini Banville sa narodila v Kanade a do Talianska a do vína sa dostala ako 6-ročná, keď spolu s otcom navštívili tetu Lauru v Toskánsku. Teta ju zoznámila s varením, vínom a podnikaním. Po ukončení štúdia na univerzite v Manitobe v Kanade so zameraním na umenie a ekonómiu odcestovala Banville do Florencie, aby študovala umenie, ale k vínu sa dostala v roku 2004, keď na pamiatku svojej tety založila vína Donna Laura Chianti v Castelnuovo Beradenga.

Banvillov prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je veľmi osobný - verí v starostlivosť a podporu zdravého životného prostredia formovaného jej tetou s ohľadom na pôdu, vinič a budúcnosť krajiny. Medzi postupy vinohradov patrí podľa potreby zelený zber, výsadba krycích plodín na obohatenie živín v pôde a vylúčenie použitia škodlivých chemikálií na udržanie nedotknutého a udržateľného ekosystému. Vinárstvo obsahuje organické látky, moderné technológie, obmedzené použitie siričitanov a sterilné prostredie

Na nedávnej udalosti na Manhattane sa mi predstavilo veľa lahodných a pozoruhodných vín / destilátov, ktoré sú súčasťou zbierky Banville. Toto je niekoľko mojich obľúbených položiek.

1. Casoni Amaro. Emilia-Romagna, Taliansko. Zahŕňa: 20 rastlín, aromatické byliny, zeleninu, spálený cukor, prírodné arómy, alkohol a vodu.

V polovici 19. storočia, v čase, keď Napoleon abdikoval na pozíciu francúzskeho cisára a Američania a Briti boli vo vojnovom stave, začal Giuseppe Casoni destilovať likéry v malom mestečku Finale Emilia, ktoré hraničilo s provinciami Modena, Ferrara a Bologna, Taliansko.

Po druhej svetovej vojne Enea Casoni prestaval pálenicu a v roku 1970 postúpil túto činnosť svojmu synovi Mariovi, ktorý… PREČÍTAJTE SI CELÝ ČLÁNOK NA VÍNO. CESTOVANIE