Kuti's Brasserie, vynikajúca indická reštaurácia, sa začala v bývalej vrátnici historického móla Royal Pier v Southamptone. Štýlová „cisárovná Indie“ po roku 1876. Kráľovná Viktória otvorila Kráľovské mólo v roku 1833. Po predstavení indickej kuchyne jej „Munshi“ Abdul Karim na ostrove Wight jedla každý deň kari.
Kuti's Brasserie sa nachádza v impozantnom dvojpodlažnom dome a má štyri jedálenské časti so 110 krytmi na prízemí; 60 na prvom poschodí; 30 na poschodí v koktailovom bare Lustre; a 60 ďalších miest na vonkajšej strešnej terase s výhľadom na vodu v Southamptone.
Kuti's Brasserie sa nachádza v bývalom areáli reštaurácie Royal Thai, ktorá tu bola donedávna 10 rokov. Kutiho pivnicu vlastní reštaurátorka Kuti Miah, ktorá má 60 rokov a stále pracuje pred domom. Pôvodne sa nachádzala na Southamptonskej ulici Oxford Street, až kým ju v apríli nezavrel požiar. Taktiež vlastní Kuti's Express, takeaway na Southamptonskej Aldermoor Road; Kutiho Noorani v Eastleigh v Hampshire a Kuti's vo Wickhame neďaleko Portsmouthu.
Miah prijal Ravi Roa, ktorý bol predtým Vineetom Bhatiom oceneným michelinskými hviezdami, ako jeho šéfkuchár. Roa očakáva, že predstaví menu haute indickej kuchyne, ktoré bude sedieť vedľa obľúbených jedál tradičného kari domu.
„Miesto, ako je Royal Pier's Gate House, si zaslúži prvotriednu reštauráciu so šéfkuchárom svetovej triedy - a u Raviho si teraz jednu pochutnajte,“ uviedla majiteľka Kuti Miah a dodala: „Je skvelým doplnkom jedálenskej scény v Southamptone.
Súčasne s opätovným otvorením divadla Mayflower Theatre v Southamptone po jeho nedávnej rekonštrukcii 7.5 milióna libier bude jednou z prvých iniciatív šéfkuchára Roa zaviesť podvečerné expresné preddivadelné menu.
Kráľovský pavilón Postavený za účelom poskytovania parných služieb na ostrove Wight a miesta pre návštevu lodí na ukotvenie. Celebrity ako Laurel a Hardy, Charlie Chaplin a Clark Gable pristáli po prechode Atlantickým oceánom na Royal Pier.
V roku 1847 bola postavená konská električka spájajúca s mólom k železničnej stanici Southampton. V roku 1876 boli koňské električky nahradené ľahkými parnými lokomotívami. V roku 1888 kvôli mólu dostala novú vrátnicu.
Pavilón bol niekoľkokrát rozšírený a do roku 1930 sa v ňom mohlo ubytovať až 1000 1979 ľudí a stal sa obľúbeným miestom tanca v Mekke. Mólo bolo zatvorené v roku 1986. Vrátnica bola znovu otvorená ako reštaurácia v roku 1992, ale v nasledujúcom roku požiar zničil mnoho štruktúr móla v roku 2008. Ďalší požiar poškodil reštauráciu a nebol obnovený až do roku XNUMX a otvoril sa ako Royal Thai, keď sa stala domov kráľovského Thajska. Miesto konania sa rýchlo etabluje ako obľúbená destinácia Southampton pre návštevníkov reštaurácie, svadby a súkromné akcie.
Šéfkuchár Ravi Roa výkonný šéfkuchár s 20-ročnými skúsenosťami má šéfkuchár Roa dynamický štýl varenia a vynikajúce zručnosti v oblasti modernej indickej kuchyne. Road, predtým Sous Chef v michelinskej reštaurácii Vinheet Bhatia v Londýne, má pôsobivé CV, ktoré obsahuje kúzlo v luxusnom hoteli Movenpick Five Star v Dubaji. Dostal za úlohu urobiť z Kutiho Brasserie najlepšiu indickú reštauráciu v Southamptone.
Kráľovná Viktória Mohammed Abdul Karim, známa ako „Munshi“ (čo znamená učiteľka), bola indickou účastníčkou kráľovnej Viktórie. Navštevoval ju počas posledných pätnástich rokov jej vlády, potom každý deň jedla kari, zvyčajne kuracie mäso so šošovicou. Bol jedným z dvoch služobníkov kráľovnej. Victoria vymenovala Karima za svojho indického tajomníka, zasypala ho vyznamenaním a získala pre neho pozemkový grant v Indii.
Otváracia doba
Pondelok: 18.00 až 23.00 Utorok až nedeľa - Obed: 12.00 až 14.00 Utorok až štvrtok - Večera: 18.00 až 23.00 Piatok a sobota - Večera: 18.00 až 23.30
Kráľovské mólo, Gate House, Town Quay, Southampton, Hampshire SO14 2AQ
