Nevis oslavuje úspech šiesteho ročníka Festival manga a jedla Nevis, ktorá sa konala 4. – 7. júla 2019. Na štvordňovom festivale sa predstavilo 16 miestnych nevizských šéfkuchárov, zúčastnili sa štyri miestne reštaurácie, vôbec prvá súťaž vo varení karibského manga a jeho hlavnými predstaviteľmi boli šéfkuchári celebrít Judy Joo a Simon Jenkins. Vo Veľkej Británii to bolo už tretíkrát Železný šéfkuchár Judy Joo, kórejsko-americká francúzska kuchárka so sídlom v Londýne a častá hostiteľka a hosť Food Network, sa zúčastnila festivalu Mango and Food Festival. S trojnásobnou účasťou Nevis Mango & Food Festival rýchlo upevňuje svoju pozíciu popredného mangového a kulinárskeho podujatia v Karibiku.
Mango Nevis, ktorých je 44 odrôd, je skutočne výnimočné a cenené pre svoju textúru a chuť. Inšpirujú kulinársku kreativitu medzi celebritami a miestnymi šéfkuchármi, ktorí si starostlivo vyberajú svojich obľúbených a premieňajú ich na všetko od polievok a salsy až po marinády, omáčky, koktaily a báječné dezerty. Miestni ich však s radosťou jedia čerstvé zo stromov!
Štvordňová extravagancia s mangom sa začala tlačovou konferenciou, ktorú usporiadal Johnson Johnrose z Karibskej organizácie cestovného ruchu (CTO), a ukážkou britskej šéfkuchárky železa Judy Joo a Simona Jenkinsa z Veľkej Británie s tipmi na použitie manga pri varení. Tlačová konferencia sa konala v novej reštaurácii Cleveland Gardens, kde šéfkuchári z Nevisian, Berecia Stapleton a Wentworth Smithen tiež predviedli demonštrácie zdôrazňujúce miestne odrody manga. Potom Iron Chef UK Judy Joo viedla majstrovský kurz varenia manga s poprednými medzinárodnými médiami. Šéfkuchár Simon Jenkins s hviezdou Michelinu usporiadal popoludní kliniku zdobenia koláčov pre pekárov z Nevisia. Festival ponúkal majstrovské kurzy, špeciálne hostené večery v reštauráciách, ochutnávky a sprievodcovské gastronomické chodníky. Vrcholom festivalu je Chefs Mango Feast, ktorý sa konal 7. júla, kde sa konala vôbec prvá súťaž vo varení karibského manga s kulinárskymi tímami z Antiguy, Barbadosu, Nevisu a Svätého Krištofa. Podľa šéfkuchárov Judy Joo, Simona Jenkinsa a texaského potravinového kritika Mai Pham sa Barbados stal prvým víťazom. Súčasťou hostiny bola aj súťaž v pečení manga a bola to príležitosť pre 16 miestnych kuchárov z Nevisian poskytnúť vzorky ich typických jedál z manga a vzorky zo štyroch miestnych reštaurácií. Táto udalosť bola skutočnou oslavou, do ktorej sa zapojila skupina Nevis' Green House Band, ktorá poskytla ochutnávku miestnej hudby.
Ako ďalší bonus, mnohé z miestnych reštaurácií a rezortov ponúkajú menu „Mango Fest“. Hostia z celého ostrova si radi rezervujú svoje miesta na obedy a večere, ktoré obsahujú túto špeciálnu ingredienciu.
Festival Mango & Food, ktorý organizuje úrad pre cestovný ruch Nevis, nie je len kulinárskou oslavou Manga pre obyvateľov a návštevníkov, ale poskytuje vzdelávacie príležitosti pre miestne podniky a študentov. Festival poskytuje stáže pre študentov kulinárstva, mentorské príležitosti od hlavných šéfkuchárov, komerčný festival, kde miestne podniky predávali produkty vyrobené z manga, a propaguje kulinárske využitie manga na poháňanie miestneho mangového priemyslu. Greg Phillip, generálny riaditeľ úradu pre cestovný ruch Nevis povedal: „Úrad pre cestovný ruch Nevis je nesmierne spokojný s tým, čím sa festival manga a jedla Nevis stal. Získalo si zaslúžené miesto v karibskom ročnom kalendári podujatí, ktoré musíte vidieť, a je pripravené ešte viac rásť. Sme vďační jednotlivcom a firmám, ktorí nás tento rok podporili. Bola to neuveriteľne pozitívna skúsenosť privítať kulinárske tímy zo Svätého Krištofa, Barbadosu a Antiguy, ktoré sa zúčastnili prvého ročníka súťaže vo varení karibského manga. Už teraz sa tešíme na Mango and Food Festival 2020.”
