Michel Cottray sa nedávno pripojil k tímu Hôtel Martinez – The Unbound Collection by Hyatt – ako generálny riaditeľ a vrátil sa na Francúzsku riviéru, ktorú dobre pozná, keďže predtým riadil niekoľko hotelov v tejto oblasti.
Michel, ktorý sa narodil a vyrastal v 5. parížskom obvode, sa už ako veľmi mladý ponoril do sveta gastronómie a občas pomáhal svojim rodičom, ktorí prevádzkovali miestne lahôdky. Inšpirovaný otcovou vášňou vyštudoval hotelovú školu Jeana Drouanta v Paríži, neskôr získal titul MBA v manažmente cestovného ruchu na Univerzite aplikovaných vied v Chur vo Švajčiarsku.
Svoju kariéru začal v roku 1983 v spoločnosti Starwood Hotels & Resorts ako F&B manažér v Sheraton Luxembourg Aerogolf, Luxembursko. V roku 1986 nastúpil do mesta Cannes v Sofitel Le Méditerranée a o dva roky neskôr sa vrátil do Starwood Group, aby pracoval ako rezidentný manažér a potom generálny riaditeľ pre rôzne značky v rámci skupiny. Štyri roky riadil Sheraton Mirage Port Douglas v Austrálii, potom dohliadal na The Westin Jeddah v Saudskej Arábii, The Westin Resort Nusa Dua na Bali a The Westin Grand Hotel vo Frankfurte.
V roku 2007 bol povýšený na regionálneho riaditeľa pre južné Francúzsko. So sídlom v Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo v Monaku bol súčasne do roku 2012 zodpovedný za Le Méridien Nice, Le Méridien Juan-les-Pins a Elysée Palace Nice. Potom prijal pozíciu generálneho manažéra komplexu pre dva veľkolepé luxusné rezorty v Grécku, The Romanos a The Westin Resort Costa Navarino, pred návratom do Francúzska, kde v rokoch 2014 až 2016 prevzal vedenie Le Méridien Étoile v Paríži. Potom odišiel zo Starwood Hotels & Resorts do InterContinental Hotels Group v Hong Kongu a potom sa vrátil. do Európy v októbri 2017 do svojej poslednej pozície v grand hoteli v hlavnom meste Európy, Steigenberger Icon Wiltcher's v Bruseli, ktorý prevádzkuje Deutsche Hospitality.
Michel Cottray je svojou povahou epikurejec a je už takmer 12 rokov čestným členom Conseil Magistral de la Chaîne des Rôtisseurs (Medzinárodná asociácia gastronómie). Je tiež milovníkom historických áut a užíva si čisté potešenie z jazdy na svojom Citroëne DS1967 z roku 21.
Michel Cottray bude mať dnes na čele vlajkovej lode Palace of La Croisette na starosti pokračovanie veľkej premeny hotela, ktorý nedávno odhalil svoju wellness zónu L'Oasis du Martinez, ako aj apartmány Penthouse, ktoré sa radia medzi najväčšie suity v Európe.
O svojom novom vymenovaní hovorí: „Som veľmi šťastný, že sa môžem pripojiť k Cannes, mestu uprostred veľkej transformácie, ktoré sa presadzuje ako nevyhnutná destinácia Stredozemného mora. Jeho hotely, samozrejme, vrátane Hôtel Martinez, prijímajú túto výzvu a sú súčasťou jemnej renesancie, ktorá odzrkadľuje atmosféru francúzskej riviéry. S veľkým nadšením sa teším na prácu s vysoko efektívnym tímom tu v Hôtel Martinez, aby sme mohli písať ďalšie stránky našej krásnej histórie.“
ČO SI Z TOHTO ČLÁNKU ODniesť:
- Michel Cottray bude mať dnes na čele vlajkovej lode Palace of La Croisette na starosti pokračovanie veľkej premeny hotela, ktorý nedávno odhalil svoju wellness zónu L'Oasis du Martinez, ako aj apartmány Penthouse, ktoré sa radia medzi najväčšie suity v Európe.
- He then accepted the position of General Complex Manager for two spectacular luxury resorts in Greece, The Romanos and The Westin Resort Costa Navarino, before returning to France where he took over the management of Le Méridien Étoile in Paris from 2014 to 2016.
- In 1986, he joined the city of Cannes at the Sofitel Le Méditerranée, before returning to the Starwood Group two years later to work as Resident Manager and then General Manager at different brands within the group.
