Rast pokračoval aj do roku 2021, keď spotrebitelia hľadali súpravy jedál a elektronický obchod s potravinami ako pohodlnú alternatívu ku konvenčným nákupom potravín a plánovaniu jedla. V pondelok spoločnosť Kroger oznámila, že jej obchod s jedlom a pripraveným jedlom Home Chef prekročil 1 miliardu dolárov v ročnom obrate, pretože spotrebitelia počas pandémie hľadali pohodlnejšie riešenia jedál.
Podľa analytičky Packaged Facts Cara Rasch táto správa o Home Chef nie je žiadnym prekvapením. „Rovnako ako iné spoločnosti vyrábajúce súpravy jedál, aj Home Chef zaznamenal počas pandémie silný nárast predaja, pretože ľudia trávili viac času doma a hľadali rozmanitosť pri večeri. Ako jeden z lídrov na trhu so súpravami jedál, Home Chef využil spotrebiteľské trendy varenia a jedenia viac doma, aby dosiahol vo fiškálnom roku 118 mieru rastu 2020 %.
Národný online spotrebiteľský prieskum Packaged Facts z júna 2021 zistil, že pre tých, ktorí využívajú služby donášky jedálnych súprav, sú hlavnými dôvodmi pohodlnosť, radi plánujú jedlá a skúšajú niečo nové/zmenu stravy. Veľký počet používateľov jedálnych súprav tiež uvádza, že používajú súpravy jedál, pretože im tieto výrobky šetria čas na prípravu jedál.
Rasch poznamenáva: „Súpravy jedla predstavujú hodnotnú ponuku pre spotrebiteľov, ktorých trápi plánovanie jedla alebo nakupovanie potravín, ktorí stále chcú domáce jedlo, pretože skracujú čas strávený hľadaním receptov a nákupom ingrediencií.“
Rasch pokračuje: „Pandemická únava v rokoch 2020 a 2021 viedla k tomu, že veľa ľudí hľadalo nové možnosti, ako dostať jedlo na stôl. Stravovacie súpravy sú pre týchto spotrebiteľov atraktívne, pretože skracujú čas strávený plánovaním jedál a nakupovaním potravín. Eliminujú tiež plytvanie potravinami, pretože všetky jedlá obsahujú dokonale naporciované ingrediencie určené pre konkrétny recept.“
Okrem toho Rasch poukazuje na to, že súpravy jedál pomohli niektorým spotrebiteľom zlepšiť ich kuchárske zručnosti počas pandémie, keď sa stravovacie návyky presunuli domov. „Pre tých, ktorí nemajú veľa kuchárskych zručností, boli súpravy jedál záchranou, pretože ich naučili variť pomocou jednoduchých receptov krok za krokom, pretože našli väčšiu potrebu alebo túžbu variť doma.“
Napriek tomu sú služby na doručovanie súprav jedál relatívne málo dostupné. V rámci národného online spotrebiteľského prieskumu Packaged Facts z júna 2021 sa zistilo, že iba 11 % spotrebiteľov uvádza, že za posledných 12 mesiacov použili službu donášky jedálnych súprav.
