V spolupráci s ministerstvom kultúry v štáte Katar, Qatar Airways prináša národné príchute cestujúcim na palube svojich letov a vo svojich ocenených salónikoch. Šéfkuchárka Aisha Al Tamimi, popredná kulinárska umelkyňa, ktorá získala viacero ocenení za svoje vynikajúce tradičné jedlá, spolupracovala s leteckou spoločnosťou na vývoji osviežujúceho menu.
Jedlá šéfkuchára Aisha, inšpirované miestnou kultúrou v Katare, vezmú cestujúcich na chutnú cestu vo výške 40,000 XNUMX stôp vo vzduchu. Miestne katarské jedlá budú k dispozícii pre cestujúcich na rôznych trasách vrátane Severnej Ameriky, Ázie, Austrálie, Európy a GCC.
Nové menu obsahuje niektoré z najznámejších národných jedál, ktorými je Katar známy, pripravených z miestnych organických surovín a korenín. Nové jedlá zahŕňajú predjedlá, hlavné jedlá a dezerty:
· Katarské kuracie machboos – marinované kuracie basmati ryžové jedlo, podávané spolu s červenou chilli omáčkou daqoos plnenou množstvom miestneho aromatického korenia. Miska je ozdobená chrumkavou cibuľou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
· Katarská Madrubah – pomaly varené jedlo, ktoré pozostáva z mletého ovsa s vykosteným strúhaným kuracím mäsom. Katarské korenie sa pridáva sušeným citrónom a prírodnými zelenými bylinkami.
· Qatari Mashkool – Jedlo z basmati ryže, ktoré pozostáva z vyprážaného kuracieho mäsa, baklažánu a zemiakov zmiešaných s kokosovým mliekom. Jedlo je ozdobené vrstvou mandlí a chrumkavou cibuľou.
· Katarské kuracie jareesh – Nasekané kuracie jedlo, ktoré sa varí s pšenicou, cibuľou a arabským gé, ozdobené chrumkavou cibuľkou a zelenou salsou.
· Raňajkový tanier v katarskom štýle – rôzne miestne jedlá vrátane šafranu a kardamónu, ochutených balaleetových rezancov, vajíčok a paradajkových miešaných vajíčok a tradičnej fazule s cibuľou a cesnakom. Tanier sa podáva spolu s košíkom arabského chleba.
Minister kultúry štátu Katar, Jeho Excelencia Sheikh Abdulrahman bin Hamad bin Jassim Al Thani, uviedol, že partnerstvo s Qatar Airways predstaví, prijme a propaguje katarskú kultúru v rôznych oblastiach celej leteckej spoločnosti.
Generálny riaditeľ Qatar Airways Group, Jeho Excelencia pán Akbar Al Baker, povedal: „Jedlo je univerzálny jazyk, ktorý oceňujú všetci cestujúci, a naša krajina je obdivovaná pre aromatické chute svojich národných jedál. Dnes, v spolupráci s ministerstvom kultúry, sme hrdí na to, že môžeme do rodiny našich leteckých spoločností priniesť katarského šéfkuchára svetovej triedy. Nové jedlá na palube ešte viac pozdvihnú zážitok z cestovania a prinesú cestujúcim o krok bližšie k tomu, aké je to stolovať v Katare.
Katarská kulinárska umelkyňa, šéfkuchárka Aisha Al Tamimi, povedala: „Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou každej civilizácie a je jedným z hmatateľných prvkov, ktoré prinášajú hrdosť každému občanovi. V rámci môjho partnerstva s Qatar Airways som zabezpečil, že moje jedlá sú autentické vzhľadom na katarské dedičstvo, na ktoré som veľmi hrdý, a som rád, že môžem priniesť svoju miestnu kuchyňu na palubu tejto pôsobivej leteckej spoločnosti.
„Rád by som poďakoval Jeho Excelencii šejkovi, šejkovi Abdulrahmanovi bin Hamadovi bin Jassim Al Thanimu, ministrovi kultúry, za jeho ochotu propagovať miestne jedlá naprieč národným dopravcom štátu a tiež by som sa chcel poďakovať Jeho Excelencia, pán Akbar Al Baker, generálny riaditeľ Qatar Airways Group za dôveru v môj talent a za poskytnutie tejto príležitosti.“
Aktualizácia katarského menu leteckej spoločnosti predstaví cestujúcim kultúru Kataru z kulinárskeho hľadiska. Letecká spoločnosť, ktorá využíva miestne suroviny, sa rozhodla pre všetky jedlá použiť korenie vyrobené osobne šéfkuchárkou Aishou. Medzi jej kľúčové ingrediencie patria: kardamón, čierne korenie, soľ, rasca, čierna limetka, paprika a červené chilli papričky.
Qatar Airways pokračuje v zlepšovaní zážitku svojich pasažierov ponúkaním jedinečných služieb a možností stravovania. V apríli 2022 letecká spoločnosť predĺžila spoluprácu s thajským oceneným kuchárom celebrít, šéfkuchárom Ianom Kittichaiom, aby uviedla na trh ponuku typických thajských jedál pre cestujúcich, ktorí odlietajú. z Bangkoku a Phuketu. V nadväznosti na partnerstvo založené v roku 2019 nové a obnovené menu obsahuje predjedlá, hlavné jedlá a dezerty, ktoré sú k dispozícii cestujúcim prvej a obchodnej triedy na palube letov Qatar Airways.
Cestujúci so špecifickými stravovacími požiadavkami alebo obmedzeniami si môžu pred cestou vyžiadať špeciálne jedlá, ktoré neobetujú kvalitu ani chuť. Špeciálne jedlá využívajú vysoko kvalitné miestne suroviny, ktoré zodpovedajú potrebám každého cestujúceho. Letecká spoločnosť vytvorila jedlá pre každú diétnu potrebu, vrátane vegánskych a vegetariánskych, náboženských potrieb, zdravotníckych potrieb a dokonca aj jedál pre deti. Cestujúci letiaci na ocenenom sedadle Qsuite Business Class môžu obedovať na požiadanie kedykoľvek počas letu.
