Keďže Federálny rezervný systém naďalej zvyšuje úrokové sadzby, majitelia reštaurácií majú právo na obavy. Stále existujú sektory ekonomiky stravovacích služieb, ktoré sa ešte musia úplne zotaviť z krízy COVID-19, a teraz je pred našimi spoločnými dverami hrozba recesie.
Napriek tomu, aj keď môže byť hospodársky pokles nevyhnutný, majitelia reštaurácií nie sú bezmocní. Poďme preskúmať niekoľko praktických nápadov, ktoré môžu reštaurácie použiť na minimalizáciu potenciálnych prerušení ich podnikania.
Tu je šesť spôsobov, ako môžu reštaurácie zmierniť vplyv inflácie.
Optimalizujte svoju digitálnu prítomnosť
Jedným zo spôsobov, ako znížiť výdavky, je oprieť sa o digitálny marketing. Internetová reklama a reklama na sociálnych sieťach vám umožní efektívne osloviť nových zákazníkov vo veľkom rozsahu. Rozdiel medzi reklamou pre 100 ľudí oproti 100,000 XNUMX ľuďom môže byť len jedno kliknutie. A keďže sa spotrebitelia čoraz viac rozhodujú na základe toho, čo vidia online, môže to byť oveľa efektívnejšia marketingová cesta ako tradičné reklamné metódy.
Zvážte aj to, aby ste zákazníkom umožnili objednávať online, ak tak ešte neurobíte. Môže to byť vo forme online objednávok buď prostredníctvom vašej webovej stránky alebo doručovacej služby, ako je DoorDash alebo GrubHub. Jednou z potenciálnych výhod tejto funkcie je, že vám môže umožniť lepšie osloviť mladšie demografické skupiny, ktoré si neváhajú objednať jedlo prostredníctvom svojich mobilných zariadení. Čo je však možno dôležitejšie, mohlo by vám to tiež umožniť minimalizovať používanie vašich fyzických miest, kým sa ekonomika nezotaví, čo je krok, ktorý vám môže pomôcť ušetriť na nájomnom a službách.
Dvakrát skontrolujte svoje menu
Spustite analýzu zhora nadol o tom, čo ponúkate, vrátane toho, koľko stojí každá položka a koľko výnosov generuje. Zvážte, či tam nie sú nejaké zbytočné ingrediencie, alebo či existujú špecifické jedlá, ktoré sa objednávajú len zriedka, ale zaberajú veľa miesta v inventári.
Aj keď nemusí byť zábavné orezávať vašu ponuku, môže vám to umožniť efektívnejšie prevádzkovanie operácií a zdvojnásobenie vašich najvyšších príjmov. Pamätajte, že je to len dočasné, ak chcete. Zákazníkom môžete vždy povedať, že tieto položky sa v budúcnosti vrátia.
Analyzujte svoje každodenné operácie
Najprv si zapíšte svoj denný proces, vrátane všetkého od otvorenia reštaurácie cez prípravu jedla až po umývanie riadu. Zistite, či dokážete identifikovať nejaké nedostatky. Sú počas dňa chvíle, kedy ste najali viac čašníkov alebo kuchárov, ako potrebujete? Mohli by ste ušetriť na nástrojoch vykonávaním čistiacich procesov prostredníctvom zariadení alebo strojov namiesto toho, aby ste ich robili manuálne? Čím nižšie sú vaše výdavky, tým lepšia bude vaša reštaurácia, aby prežila infláciu.
Zaobchádzajte so svojím personálom dobre
V predchádzajúcom bode sme hovorili o potenciálnej potrebe zostrihať káder. Na druhej strane v tomto bode sa tiež uistite, že sa k svojim zamestnancom správate dobre. Miera fluktuácie medzi zamestnancami reštaurácie je vysoká a posledná vec, ktorú potrebujete, je tráviť hodiny hľadaním nových zamestnancov a nie rozširovaním vašej reštaurácie. Jedným zo spôsobov, ako zvýšiť udržateľnosť svojich zamestnancov, je dobre ich zaplatiť a počúvať ich obavy. Ak potrebujú, dajte im voľno a urobte všetko pre to, aby svoju prácu milovali. Je samozrejmé, že u šťastných zamestnancov je oveľa menšia pravdepodobnosť, že odídu.
Poskytujte kvalitu bez ohľadu na to
Ako majiteľ reštaurácie už viete, aká dôležitá je zákaznícka skúsenosť. Prvky ako čistota, chuť a atmosféra môžu zvýšiť pravdepodobnosť, že sa zákazníci vrátia. Vysokokvalitné reštaurácie tiež získavajú dobré online recenzie, ktoré pomáhajú prilákať nových návštevníkov do vášho podniku. Keď sa inflácia zvyšuje, nezabudnite, že by ste sa nemali vyhýbať poskytovaniu najlepších možných skúseností. Opakovaní zákazníci môžu tvoriť dôležitú časť vášho toku príjmov, takže urobte všetko pre to, aby sa k nim vracali.
Zvážte zvýšenie peňažných tokov pomocou financovania
Ak je nedostatok hotovosti, jedným zo spôsobov, ako udržať operácie nad vodou alebo využiť nové obchodné príležitosti, je získať financovanie malých podnikov. Od pôžičiek pre malé podniky po pôžičky na začatie podnikania až po podnikateľské kreditné karty, existuje veľa možností financovania, ktoré môžu majitelia malých podnikov, začínajúce podniky, miestne podniky, sólopodnikatelia, podnikatelia a ďalšie komunity malých podnikov preskúmať. Patria sem pôžičky od US Small Business Administration (SBA) aj od súkromných poskytovateľov financovania.
Malé podniky si môžu vytvoriť bezplatný účet a okamžite porovnať svoje najlepšie možnosti na základe svojich obchodných údajov. Nav vám tiež presne ukáže, ako si založiť podnikateľský kredit, aby ste boli pripravení na veriteľa vašej reštaurácie.
