Smädní turisti idú po Ontárijskej Ale Trail

Odkiaľ pochádza najlepšie dovážané pivo? Belgicko, hovoríte. Alebo snáď Británia alebo Nemecko? Čo tak kanadská provincia Ontario, hneď za riekou Detroit a doslova na prahu?

Tam začína Ontario Craft Beer Route, ktorá sa tiahne cez južné Ontário až po Dolné údolie Ottawy. Talentovaní pivovarníci a smädní turisti veria, že toto je ideálne miesto na to, aby si povedali: „Zdola hore“, však?

Navštívte až 29 minipivovarov, ktoré sú zoskupené v piatich charakteristických remeselných pivovarníckych oblastiach Ontária. Po ceste si užijete peknú scenériu, nasiaknete históriu Hornej Kanady a navštívite priateľské komunity. Možno budete mať v pláne zažiť jeden z divov prírody, burácajúce katarakty Niagarských vodopádov – alebo neuveriteľný umelo vytvorený zázrak, CN Tower (najvyššia budova sveta).

Začnite na každom konci trasy, na východe alebo na západe, s prenajatým autom (a určeným vodičom). Alebo zaleťte do Toronta, aby ste si vyzdvihli časť chodníka bohatú na pivovary v silne rozvinutých regiónoch rozprestierajúcich sa na východ a západ od mesta a známych ako „Zlatá podkova“.

Pre bezpečné vzrušenie sa vyvezte na vrchol ikonickej veže CN Tower v Toronte, ktorá sa týči do výšky 1,815 181 stôp (alebo asi 21 poschodí). Vstúpte na 2-palcový panel z tvrdeného skla a že to je všetko, čo je medzi vami a chodníkom. Tvrdí sa však, že je úplne bezpečný a dokáže udržať váhu 18 hrochov (hoci dostať spomínaných hrochov na vrchol veže je väčší problém.) Pozor: Vašou ďalšou výzvou by nemalo byť cestovanie cez Niagaru. Spadne do suda. Najlepšie sa držať výletu loďou do Niagarského postreku na palube legendárnej Maid of the Mist.

Niagara je vinárska krajina, ale má aj chuťové poháriky pre pivárov. Pozrite sa na ležiaky a červené krémové pivo v Taps Brewing Co. v Niagara-on-the-Lake a Niagara's Best Beer Ltd., v St. Catharines, kde je výberové pivo Best Blonde premium.

Hoci, ako jeden majiteľ minipivovaru ironicky poznamenal, „megapivovary rozlievajú viac, ako vyrobíme my“, remeselné pivovary sú posadnuté tradíciou starostlivosti a remeselnej zručnosti, ktorá ich odlišuje od pivovarníckych gigantov.

Distillery District

V Toronte môže vaša cesta za pivom začať v „Historickej liehovarnej štvrti“, kde Mill Street Brewery sídli v pôvodnej tankovni v bývalom komplexe liehovín Gooderham & Worts. 170-ročný komplex je najväčšou a najzachovalejšou zbierkou viktoriánskej priemyselnej architektúry v Severnej Amerike. Pivovar Mill Street Brewery zaberá 6,000 2007 stôp a zahŕňa otvorený pivovar, bar na odber vzoriek a maloobchod. V roku XNUMX bol vyhlásený za Kanadský pivovar roka.

Distillery District je dedina určená len pre chodcov, ktorá sa venuje umeniu, kultúre a zábave. Je plná galérií, umeleckých ateliérov a dielní, reštaurácií, barov a kaviarní s niekoľkými miestami so živou hudbou.

Nechajte si čas vychutnať si pulzujúcu divadelnú scénu v Toronte. Mesto sa stalo medzinárodne známym ako divadelné centrum takého kalibru, ktorý sa približuje Londýnu a New Yorku. Je to tiež svetová destinácia s mnohými známymi šéfkuchármi a množstvom etnických reštaurácií, susedných jedální a kaviarní. Pridajte galérie, múzeá, historickú slávnosť, živé festivaly, špičkové športové tímy, luxusné hotely, hostince a kúpele a máte veľa dôvodov – spolu s ochutnávkou vynikajúceho remeselného piva vyrobeného v malých dávkach – navštíviť toto kozmopolitné mesto.

Pre tých, ktorí majú radi divadlo – najmä klasické divadlo – je Stratford v Ontáriu asi dve hodiny jazdy autom na západ od Toronta. Je domovom Stratfordského festivalu, ktorý produkuje najväčšia spoločnosť klasického repertoáru v Severnej Amerike. Každú sezónu (apríl až november) uvádza viac ako tucet hier v štyroch divadlách, ktoré sa za sezónu hrajú pre viac ako 600,000 125 divákov. Po meste a okolí je roztrúsených viac ako XNUMX penziónov s raňajkami.

Stratford tiež robí veľa rozruchu o pive so zastávkou na „Craft Beer Route“ v Stratford Brewing Co. Nároční pijani tam zamieria na typickú plzeň, vyrobenú v klasickom európskom štýle, zlatistej farby a s osviežujúcim „chmeľovým“ záverom.

Kúsok autom na východ od Stratfordu je Kitchener-Waterloo. Partnerské mestá, ktoré sa nachádzajú na brehoch rieky Grand, oslavujú kultúru prvých nemeckých osadníkov. Kitchener, väčší z dvojčiat, bol pôvodne známy ako Berlín, kým počas prvej svetovej vojny zmenil svoje meno. Toto je krajina Amish a Mennonite, ale tiež ponúka zastávku pre milovníkov piva v Brick Brewing Co., ktorá sa vyznačuje tým, že je prvým remeselným pivovarom v Ontáriu.

Ďalšie zaujímavosti na trase: Malý rodinný pivovar Neustadt Springs Brewery, kúsok na východ od brehu jazera Huron, sa nachádza v budove, ktorá je považovaná za najstarší pôvodný fungujúci pivovar v Ontáriu. V Barrie, v malebnom nábrežnom pivovare pri jazere Simcoe, si spoločnosť The Robert Simpson Brewing Co. dáva čas, aby jemne pripravila svoje dlho zrejúce bohaté zlaté konfederačné pivo. V pivovare Granite Brewery v Toronote sa zameriava na replikáciu bohatých, klasických, starých anglických pív. Ocenený pivovar King v Nobletone používa kvalitné dovážané suroviny na výrobu pív v českom a nemeckom štýle v novopostavenom tradičnom nemeckom pivovare.

Ak pôjdete

Informácie: Ontario Tourism (800) 668-2746, www.ontariotravel.net.

Ako sa tam dostať: Toronto a Ottawa sú spojené priamymi letmi z Chicaga (vrátane novej centrálnej linky spoločnosti Porter Airline na ostrovné letisko v Toronte pri jazere).