„Ochutnajte sen - víno a stolovanie na mori“, charakteristická kulinárska fantastika Plavby snov, sa tento rok vráti uvedením filmu „A Taste of the Palace“, ktorý ponúka kráľovské menu dvoch medzinárodne uznávaných kuchárov celebrít, šéfkuchára Darrena McGradyho a šéfkuchára Ivana Li. Debutujú na ocenených Genting Dream a výletných lodí World Dream, šéfkuchár Darren McGrady bol bývalým šéfkuchárom britskej kráľovskej rodiny kráľovnej Alžbety II. Diany, princeznej z Walesu, ako aj princov Williama a Harryho; zatiaľ čo šéfkuchár Ivan Li z rodiny Li Imperial Cuisine pochádza z rodiny cisárskych vysokých súdnych úradníkov, ktorí slúžili na dvoroch dynastie Čching v Číne.
Pán Michael Goh, prezident spoločnosti Dream Cruises a vedúci medzinárodného predaja spoločnosti Genting Cruise Lines, uviedol: „Taste the Dream - Wine and Dine at Sea je podpisový kulinársky program Dream Cruises, ktorý predefinuje haute cuisine na mori s tým najlepším z východu. a západ. Program debutoval minulý rok našim oceánom a tematickou spoluprácou inšpirovanou plachtením s najlepšími kuchármi celebrít v regióne, ktorí boli náročnými hosťami dobre prijatí. Tento rok s radosťou predstavujeme „Ochutnávku paláca“, kde si naši hostia môžu vychutnať pohlcujúci zážitok z kráľovskej gastronómie na mori, ktorý pozostáva z degustačných menu pre párovanie vín, rozhovorov o obohatení, interaktívnych workshopov a ďalších. “
Od októbra 2019 do januára 2020 si hostia hotela The Palace, ktorí si rezervujú balík plavieb „Taste the Dream - Wine and Dine at Sea“ na palube Genting Dream a World Dream, užijú sériu špeciálnych bezplatných ponúk vrátane kompletného zážitku z ponuky „A Taste of“ Exkluzívne kráľovské menu The Palace, ktoré pripravili šéfkuchár Darren McGrady a šéfkuchár Ivan Li, ako aj vstup na tematické predstavenia a aktivity, ako je napríklad pekingská opera, britská záhradná čajová párty, workshop zameraný na fascinujúce diela, koncert pocty Beatles a ďalšie. All inclusive, luxusná súkromná enkláva The Palace - luxusný koncept Dream Cruises typu „loď na lodi“, ponúka viac ako 140 apartmánov, služby európskeho komorníka, výhody all inclusive a ďalšie.
Počas tejto špeciálnej plavby budú mať všetci hostia cestovného ruchu Genting Dream a World Dream možnosť ochutnať výber kráľovských receptov šéfkuchára McGradyho a šéfkuchára Li, ktoré sa podávajú v reštauráciách vrátane na palube. Hostia si môžu tiež vychutnať nápoje, ktoré obľúbená kráľovná Alžbeta II. V Bar City na obidvoch výletných lodiach, ako aj stretnutia so šéfkuchárom McGradym a šéfkuchárom Li, ktoré sa budú podeliť s príbehmi o jedle a pití na cisárskych dvoroch Východ a západ.
Kráľovnina hostina od šéfkuchára Darrena McGradyho
Počas pôsobenia šéfkuchára Darrena McGradyho v Buckinghamskom paláci a Kensingtonskom paláci pätnásť rokov pravidelne varil pre kráľovnú a vojvodu z Edinburghu a ich hostí a pravidelne organizoval bankety pre hlavy štátov vrátane prezidentov Busha, Clintona, Reagana a Forda. Šéfkuchár McGrady tiež cestoval s kráľovskou rodinou na hrad Windsor, do Sandringham House a na zámok Balmoral, ako aj na kráľovskú jachtu Britannia na kráľovských prehliadkach po celom svete.
Šéfkuchár McGrady, ktorý má v súčasnosti sídlo v Texase, je uznávaným autorom, kuchárskym konzultantom, plánovačom udalostí, verejným rečníkom a majiteľom súkromnej stravovacej služby pre vynikajúce jedlá. Šéfkuchár McGrady absolvuje svoj debut v Hongkongu a Singapure na Dream Cruises, kde sa 3. - 11. novembra vydá na Genting Dream zo Singapuru na 13-nočnú plavbu, po ktorej budú 29. decembra nasledovať dve plavby World Dream za sebou. do 3. januára s odletmi z dvojdomovských prístavov Hongkong a Kanton.
Ako šéfkuchár reštaurácie „A Taste of The Palace“ predstaví šéfkuchár McGrady dve sezónne degustačné menu, vegetariánske menu a a la carte menu, ktoré obsahuje niektoré z obľúbených jedál kráľovskej rodiny, napríklad niektoré z obľúbených kurzov princeznej Diany: paradajka a kôprová myš, plnená baklažánom s praženou omáčkou z rozmarínových paprík, rovnako ako puding s chlebom a maslom šéfkuchára McGradyho, ktorý princezná zúrila priateľom ako najlepší na svete; Gaelské steaky, ktoré sú jednými z obľúbených pokrmov kráľovnej Alžbety II. rovnako ako anglický melasový koláč, obľúbený dezert princov Williama a Harryho.
Zakázaná hostina od šéfkuchára Ivana Li
Rodinnú cisársku kuchyňu Li založil zosnulý profesor Li Shan Lin, ktorého starý otec Li Zi Jia bol vysoko hodnoteným úradníkom vdovy cisárovnej Cixi v dynastii Qing a dohliadal na cisársku kuchyňu Zakázaného mesta. Po odchode do dôchodku Li zaznamenal to, čo si spomenul na prísady a spôsoby varenia cisárskej kuchyne, ktoré sa odovzdávali jeho potomkom. V roku 1985 profesor Li založil prvú rodinnú cisársku kuchyňu Li, ktorá sa odvtedy stará o prestížny zoznam celebrít vrátane Jackieho Chana, Roberta Rubina, bývalého ministra financií USA a Edwarda Heatha, bývalého britského premiéra. Ako nositeľ pochodne svojho rodinného odkazu je šéfkuchár Ivan Li v súčasnosti druhou generáciou majiteľa rodiny Li Imperial Cuisine a tiež držiteľom ceny Diner's Club za celoživotné dielo za rok 2014.
Šéfkuchár Ivan Li vypláva na svetový sen v októbri, aby predstavil tri degustačné menu z rodinnej kuchyne Imperial Li. Od 13. do 20. októbra budú hostia, ktorí sa vydávajú na 5-nočné a 2-nočné plavby s odletom z Hongkongu a Kantonu, pohostení niektorými z najikonickejších jedál na dvore dynastie Čching, napríklad Tofu of Jade, kaša zo zeleného hrášku vytvorená špeciálne pre cisárovnú Cixi, ktorá má výrazný odtieň nefritovej zelene; rovnako ako konfitovanie korálových leopardov v čínskom štýle, konfitovanie, pomaly pripravované rybie kurzy pripravené k dokonalosti a zvýhodnené cisármi dynastie Čching.
Vegetariánske jedlá sú k dispozícii pre sviatky Kráľovnej sviatku aj pre Zakázanú hostinu.
